CLASSIC NEWS 澳洲精品牛肉的四季味蕾——私廚創意料理手法 傳統觀念中,油脂被視為賦予肉品軟嫩口感的重要元素,然而實際上,油脂本身並未擁有太多風味,近年來,消費者在選擇肉品時不再僅限於追求油花,... BY 謝依芷 DINING TIQ MLA