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#PEOPLE
HUGH dessert dining Kent 和 Victor
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  • PEOPLE

專訪 HUGH dessert dining 主理人:把「盤式甜點」看作電影,享受其中的鋪陳、高潮和結局

楊桃、小玉西瓜、蓮藕、白蘿蔔⋯⋯當這些屬於日常的味道隨盤優雅上桌,竟成了一席令人目不轉睛的餐桌風景。在西式套餐中,...

BY 楊詠如
CULTURE HUGH 飲食
美珂媞歐創辦人
  • NEWS
  • PEOPLE

創業就像調酒,只是基底不同——專訪 4 度創業的美珂媞歐創辦人顏鴻傑

採訪 McCTILL 美珂媞歐創辦人顏鴻傑 Jeffry 的這天,彼此相約得早,冬日晨曦透著訪談會議室中的玻璃窗斜灑下微光,...

BY 鄧羽辰
McCTILL 創業 保養品
陳薇捷(圖/TAO ART 提供)
  • 1% THINGS
  • LUXURY

專訪藝文空間 TAO ART 創辦人陳薇捷:藝術與威士忌,都需要時間去理解

在平日上班族熙攘的內湖區,藝文空間 TAO ART 如一隅世外桃源般清幽、靜謐的美好境地,為忙碌的城市人們打造了一座藝文薈萃之殿,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 威士忌 格蘭路思
羅蘭(圖/1% Style,攝影/蔡孝如)
  • 1% GUIDES
  • PEOPLE

我不是天生自信!羅蘭 ROLAND 如何後天培養迷人的強大自信?

說到「日本第一男公關」,相信許多人腦海裡已經浮現羅蘭 ROLAND 充滿魅力的身影;多年來,羅蘭依靠獨特美學和充滿後勁的名言,...

BY 陳鈞煥
公關 日本 自信
專訪 2023 台灣燈會主視覺設計師陳青琳
  • 1% DESIGN
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專訪 2023 台灣燈會主視覺設計師陳青琳:呈現擬真與魔幻並存的視覺,「與人連結」的設計心法

設計師陳青琳在過去的主視覺、裝幀設計、音樂 MV 等作品中,憑藉自身的專業與經驗,透過不同媒材將個人敏銳的觀察與情感融入設計,...

BY 楊詠如
藝術 設計 陳青琳
Annette(圖/鄧羽辰 攝)
  • CULTURE

專訪》從獨立策展人劉安蓁的策展思維,逛一場最靠近作品的展覽

在美術館觀展時初識策展人劉安蓁 Annette,便覺她身上有種鮮見的獨特氣質,留著一頭亮麗黑長髮、雙眸清澈堅定的 Annette,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 展覽 策展人
恆忻遊艇匯總經理鄭安席(圖/作者提供)
  • 1% GUIDES
  • PEOPLE

在遊艇上談生意、經營客戶——為何香港的遊艇經驗,恆忻遊艇選擇在北台灣重現?

2019 年 COVID-19 席捲全球,各種產業都陷入發展受阻、腳步放緩的處境,但就在這個時刻,以服務商務需求為核心的恆忻遊艇公司,卻在...

BY 李柏諺
遊艇 香港 北台灣
專訪威石東酒莊楊仁亞
  • 1% THINGS
  • PEOPLE

「葡萄酒是不會說謊的。」專訪台灣威石東酒莊楊仁亞從種果到釀製的葡萄酒人生課

在台灣,巨峰葡萄、蜜紅葡萄等葡萄品種以柔軟而多汁的肉質受到大家的喜愛。而除了作為鮮食的葡萄品種,其實台灣在 1950...

BY Flavor 風格美食指南
DINING 風土 葡萄酒
田鎔瑄 Anne-Sophie
  • PEOPLE

繞行世界,釀一支像自己的酒:專訪旅法釀酒師田鎔瑄 Anne-Sophie 優雅圓潤的葡萄酒之旅

旅法釀酒師田鎔瑄 Anne-Sophie,即將於今年末 12/16(五)為 1% Style帶來精彩的品酒會「明日的葡萄酒——...

BY 楊詠如
DINING 釀酒師 葡萄酒
Audi 台灣區總裁安薩瑞 Rahil Ansari(攝影/1% Style)
  • 1% THINGS
  • CARS

在台灣生活一年,發現被低估、充滿潛力的電動車市場:專訪Audi總裁安薩瑞Rahil Ansari

最近幾年,電動車成為席捲全世界汽車市場的重要選項,這在台灣也不例外,從 2021 年的數據來看,台灣消費者對電動車的購買意願高達 33%~...

BY 陳鈞煥
PEOPLE Rahil Ansari 里程焦慮
樂富酒藏封面
  • 1% THINGS
  • PEOPLE

最懂藏酒人的酒窖:以自身藏酒經歷,在台北鬧區打造靜謐之地「樂富酒藏」

午後時分,車子輕駛過飄著綿綿細雨仍人潮熙攘的忠孝東路,一個和緩的小彎轉至靜謐的大安路巷弄,馬上便為風格獨樹一幟的灰色門面吸引了目光。...

BY 鄧羽辰
LUXURY 酒窖 紅酒投資
Flavor 風格美食指南創辦人 吳威賦,圖/Flavor 提供
  • PEOPLE

在美味中,做一位沉思者:專訪Flavor風格美食指南創辦人William從巴黎米其林餐廳發酵的「風味故事」

有些喧囂的咖啡廳裡,輕柔背景樂有著喀拉喀拉的咖啡豆研磨聲伴奏,定睛望著窗外飄著細雨的臺北城,遙想曾駐足過的歐洲街頭,...

BY 鄧羽辰
DINING 風味
武子靖5(圖/PressPlay Academy 提供)
  • DINING

「我希望自己變成法國麵包。」專訪世界麵包冠軍武子靖先動腦再動手的麵包人生學

自今年拿下了路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍以後,有更多人以「世界麵包冠軍」的稱號認識武子靖。然而對武子靖而言,麵包就是他的日常,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 武子靖 世界冠軍
慕赫品牌大使 黃毓禮 Alex(圖/帝亞吉歐 提供)
  • PEOPLE

酒搭對了,就彷彿置身海邊愜意烤肉!專訪慕赫威士忌品牌大使Alex的餐酒哲學

深受許多行家及老饕喜愛的威士忌品牌「Mortlach 慕赫 2.81」,以至臻的製酒工藝與繁複的蒸餾手法,淬鍊出細節滿盈、...

BY 鄧羽辰
DINING 餐酒搭配 威士忌
破除睡眠迷思(圖/JOHN TOWNER @Unsplash)
  • HEALTH

睡前喝酒能助眠?晨型人睡得比夜貓好?和身心科醫師一起破除3點「睡眠迷思」,建立自己的睡眠認知

凌晨三點鐘,昏黑的房間透進街上路燈那似譏笑的一道刺眼微光;牆上的掛鐘因為寧靜,滴答滴答的響聲彷彿節拍器,倒數計時著只剩下幾個鐘頭就要天明;...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 身心科 失眠
捷思身心診所 李旻珊醫師(圖/李旻珊醫師 Facebook)
  • HEALTH

老是睡不好、睡不著怎麼辦?專訪身心科李旻珊醫師睡得高品質的「好眠對策」

現代人的生活步調緊湊,伴隨而來的除了壓力、情緒焦慮外,「睡得好」「睡得飽」也逐漸成為許多人面臨的生活難題之一。...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 身心科醫師 睡眠品質
品飲威士忌(圖/ cottonbro @Pexels)
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  • PEOPLE

品酒人喝的是風味還是限量?威士忌專家探究老饕著迷的「單桶威士忌」:每一桶都獨具無法復刻的風味!

對於品陳酒無數的品酒人而言,酒,有時喝的是一種講究。你也曾經好奇過,為什麼許多威士忌老饕都對「單桶威士忌」如此執著嗎?曾任「...

BY 商周出版
威士忌 橡木桶 品酒
一週挑剔你三次的嫌貨客是如何變成相知相守的品味者?專訪湛盧咖啡廖國明用19年時光所書寫的餘韻故事!(圖/湛盧咖啡提供)
  • 1% THINGS
  • PEOPLE

一週挑剔三次的嫌貨客,如何變成相知相守的品味者?專訪湛盧咖啡廖國明19年時光的餘韻故事

提到精品咖啡,浮現在許多人腦海中的想必是在台深耕19年的品牌—「湛盧」。堅持用感性調和、理性烘培咖啡的湛盧創辦人暨董事長廖國明,有著浪漫的...

BY 陳鈞煥
專訪 湛盧 精品咖啡
擁有獨特 Y2K 風格的新生代藝術家 Likuanzhen,善於用繪畫探索世界(圖/Likuanzhen提供)
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  • PEOPLE

專訪》元宇宙藝術家 Likuanzhen:我在麥當勞的元宇宙裡,看見了新世界的社交

元宇宙(metaverse)絕對是今年最熱門詞彙,在這個浪潮中不乏新生代數位藝術家在這個浪潮中脫穎而出,期待能夠透過這樣的社群生態,...

BY 江庭
Likuanzhen 元宇宙拓荒者 麥當勞
Capsule Vault 團隊希望透過 NFT 創作來傳遞理念、影響世界(圖/Capsule Vault)
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  • PEOPLE

專訪》Capsule Vault 團隊:NFT 和過往創作有什麼不同?虛擬世界的影響力,可以用來改變現實世界嗎?

​​元宇宙(metaverse)絕對是今年最熱門詞彙,在這個浪潮中不乏新一代的烏托邦主義者,期待能夠透過區塊鏈的特性,...

BY 江庭
NFT Capsule Vault 元宇宙拓荒者
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