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潘那朵尼

從義大利傳統聖誕麵包到藝伎咖啡風味的創新，Panettone 的製作工藝與品嚐方式，正受到愈來愈多關注。（圖／Ninety Plus 提供）
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1% Guide》Panettone 怎麼吃才對？世界冠軍教你從切法、拔絲到溫度，吃懂義大利聖誕麵包

一顆義大利聖誕麵包，為什麼需要花上三天製作？切開時應該看什麼？從天然酵母、麵包組織到品嚐溫度，這一次，1% Style與2025...

BY 張世文
CULTURE 藝伎咖啡 Ninety Plus
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