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#茶搭餐
茶佐甜點,享受層次風味(圖/ oriento @Unsplash)
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用餐的進階樂趣:選一款絕配的好茶!專業焙茶師分享台菜、甜點搭配思考

茶的「純飲」和「搭餐」的風味建構和思考邏輯,完全是不同的兩件事;在搭餐上,需要跳脫單品、品飲、品味的思考邏輯,...

BY 藍大誠
臺菜 茶風味學 茶搭餐
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