綠蔭下品味茶韻與香茗美饌,日月潭涵碧樓推出新「茶韻之旅」專案,徜徉日月潭湖光山色

(圖/涵碧樓 提供)

立夏過後,隨著炎炎夏日即將到來,來趟日月潭享受優雅沁涼的旅程是夏日避暑的新選擇。日月潭涵碧樓今夏推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案,以多款香茗入菜,讓賓客徜徉在湖光山色中、以味蕾領略日月潭之美,而夏日限定茶韻芳療 SPA 更能撫慰溽暑中的疲憊身心。

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

涵碧樓「茶韻之旅」嚴選多種茗茶入菜,在不同的料理中融入了茶元素,打造華麗的茶餐饗宴,品味專屬於台灣茶文化的深厚底蘊,將茶的清揚香氣或風韻綿長韻味與食材相遇,碰撞出味蕾驚喜。

品味茶香坐擁日月潭全方位夢幻頂級美景

涵碧樓推出「涵碧茶香.香茗美饌」茶韻之旅住房專案,擁有日月潭夢幻美景的一泊二食,以及悠閒欣賞湖畔風光的湖畔套房。住客除了可在涵碧樓悠閒享用早餐之外,還可任選涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳三大餐廳提供的中式、西式、日式特製晚間茶套餐,盡享涼夏品味茶香風韻與驚喜。

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

日月潭位於南投山區,海拔約在 750 公尺左右,年均溫為 23 至 25 度之間,丘陵地形雨量充沛很適合茶樹生長,日月潭是台灣重要的茶區之一,更是紅茶研發重鎮,台灣所產紅茶更是世界三大名茶之一。

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖
一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

湖光軒中餐廳主廚的巧手將紅茶入菜演譯出創新美味,阿薩姆紅茶揉和海膽醬推出茗香海膽焗龍蝦,兩種頂級的海鮮食材佐以龍蝦與海膽一起焗烤,與阿薩姆紅茶的濃烈茶香完全融合在一起,香氣飽滿入口滋味醇厚,是不可錯過的一品。 

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

口感鮮明溫潤的青烏龍與鮮魚同蒸的高山烏龍蒸時鮮,魚肉的鮮甜與烏龍茶的茶香相互交融,散出的茶香芬芳,感受到涼夏的快感;含有多種抗發炎成分有「植物黃金」美譽的苦茶油,是時下最流行的健康好油,炒出古早味十足草嶺茶油蛋炒飯,懷舊風十足。

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

東方餐廳主廚則以法式料理為基礎,端出茶燻桂丁雞肝醬桂花馬卡龍,使用桂丁土雞肝先用紅茶煙燻過再打成慕司,並且結合自製馬卡龍,一口咬下口中迸出多層次交疊的口感,令人驚豔不已;絲瓜是台灣夏季盛產食材,主廚將絲瓜炒蛤蜊做成絲瓜蛤蜊湯,絲瓜甜度加上蛤蜊的鮮,再搭配干貝鮮鹹,再淋上金萱綠油,湯品有淡淡的茶香,口感清爽。

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖
一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

七日熟成櫻桃鴨胸則是將鴨胸熟成七日後,利用本身酵素軟化肉的纖維,再佐以普洱茶巧克力醬汁,鴨肉的甜度與陳化厚醇的普洱茶以及巧克力濃郁香氣完美搭配、韻味十足,令人回味無窮。

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

具有消暑功效的抹茶最適合夏日飲用,九重花間日本餐廳將抹茶入菜,推出海老天婦羅佐抹茶奶蓋。主廚將鮮奶油加入海鹽並與日本柚子汁攪打成奶蓋,最後撒上抹茶粉,炸好的海老天婦羅,沾上奶蓋清爽柚香撲鼻,有別於一般天婦羅醬汁,奶香與抹茶清香、酥脆口感、視覺與味覺滿分,如同沉浸在夏夜晚風清涼快意之中。

一圖看懂

(圖/涵碧樓 提供)

分享本圖

有著台灣香美名的紅玉紅茶是魚池三寶之一,主廚將帶有果香的紅玉紅茶做成紅茶凍,再搭配紫蘇梅風味的冰沙,佐以夏季盛產香氣十足的愛文芒果,推出酸甜中帶著芒果酸甜的梅香茶凍,細膩的芳香與甜蜜的滋味在口中迸出,令人回味再三。

延伸閱讀
EDITOR'S PICKS 編輯推薦
(圖/unsplash)

城市學》揭開東南亞神秘族群的面紗:深藏在熱帶雨林中的峇峇娘惹

談起東南亞文化,我想許多人會想到潮濕的熱帶雨林氣候、碧海藍天,抑或是充滿辛香料的南洋美食。人們的膚色似乎比較深,嘴裏說著似懂非懂的語言⋯⋯...

Galaxy Ring1

跨界實驗室|關於科技》試圖掌管一切的魔戒所為何來?|評測 Samsung Galaxy Ring 與其未來想像

或許你可以說,在智慧型手機推出之後(尤其是那個被賈伯斯稱為「寬螢幕的 iPod 、革命性的行動電話、前所未見的網路通訊裝置」的 iPhone ),...

(圖/pexels)

1% KNOWLEDGE》關於微醺:威士忌也有風土?品酩威士忌你一定要知道的幾個名字

說到「風土」兩個字,你第一個想到的應該會是葡萄酒,但威士忌的「風土」更為複雜,卻也更加有趣,這一次 1% Style 帶你走訪威士忌的世界,從「...

(圖/采昌國際多媒體)

對日本人來說,《孤獨的美食家》絕對是科幻片?與松重豐的深度對談,「獨食精神」依舊能影響世界

在網路流傳的「國際孤獨指數表」內,「獨食」可說是挺引人關心的活動。可說實在,現代人因應生活壓力,選擇汲營度日,獨食,也只是想擁有一段只屬於自己的安靜時光,...

(圖/ Pexels)

咖啡豆又漲了?價格創半世紀最高,全球研究:千萬咖啡農「活在貧窮線下」

剛睡醒來一杯冰冷、溫熱的咖啡提神,感覺精神都來了,這是許多上班族和學生的每日必需品。全世界多達 100 種以上的咖啡品種,你最喜歡的是哪一種呢?冰美式、...

(圖/葛飾戴斗 繪、Amazon.com、派對咖孔明 X)

三國志 Made in Japan?從漫畫電玩到企業聖經,日本如何將三國玩得出神入化

「天下大勢,分久必合,合久必分」 曾作為軍閥門下賓客的羅貫中,在《三國演義》的開場白就寫了這麼一段話,總結了中華文化對戰爭、對歷史始終反覆重演的基礎認知...