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#創意料理
Locus10
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理工主廚環遊世界的料理軌跡，台中巷弄餐酒館「Locus by David」將人生閱歷端上頂級餐桌

Locus ，即英文軌跡之意，象徵著主廚 David 一路走來猶如環遊世界的餐飲經驗和文化體驗。 Locus by David...

BY 謝依芷
DINING 創意料理 氣泡酒
小至食器的選擇、大至食材的組合，皆是「食物設計」的一環（圖／作者提供）
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走訪米其林一星餐廳T+T：深刻感受「From farm to table, from head to tail」

食物向來是廚師溝通最有力的語言，而食材就如同單字，擁有愈多詞彙，便愈需要拆解與思考，才能設計出愈豐富的風味、創造出愈優美的文章，...

BY 詹慧珍
T+T 米其林餐廳 法式料理
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