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#T+T
小至食器的選擇、大至食材的組合，皆是「食物設計」的一環（圖／作者提供）
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走訪米其林一星餐廳T+T：深刻感受「From farm to table, from head to tail」

食物向來是廚師溝通最有力的語言，而食材就如同單字，擁有愈多詞彙，便愈需要拆解與思考，才能設計出愈豐富的風味、創造出愈優美的文章，...

BY 詹慧珍
T+T 米其林餐廳 法式料理
《台北台中米其林指南 2021》受疫情影響改採線上舉辦（圖 / Michelin Guide Asia@YouTube）
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2021 台北台中米其林，四件事追「星」前必知！頤宮四度蟬聯三星、台南高雄將入評鑑

一提到美食評鑑，大概都會聯想到米其林，台灣也自 2018 年起正式加入行列。今年度的《台北台中米其林指南 2021》共 34...

BY 謝丞芳
米其林餐廳 米其林 請客樓
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