法式料理 | 1% Style

小至食器的選擇、大至食材的組合，皆是「食物設計」的一環（圖／作者提供）

走訪米其林一星餐廳T+T：深刻感受「From farm to table, from head to tail」

食物向來是廚師溝通最有力的語言，而食材就如同單字，擁有愈多詞彙，便愈需要拆解與思考，才能設計出愈豐富的風味、創造出愈優美的文章，...

BY 詹慧珍

T+T 米其林餐廳法式料理

法國前總統密特朗「最後的晚餐」，病痛纏身也要享用的法式美食究竟是什麼？（圖／取自Succession HBO）

神秘的禁忌法式料理：白布蓋著頭才能食用，法國前總統的最後晚餐「圃鵐」

在法國，有一道神秘的頂級料理，是法國前總統密特朗的最後一餐。被病痛纏身多年，卻在享用完大餐後就不再進食，也拒絕任何藥物治療。...

BY 大好樹屋

飲食文化頂級美食法國