CLASSIC DINING 跟著米其林名廚一同尋找失傳的夢幻蘋果派,「完美蘋果派」的關鍵要素究竟是什麼? 「我一再被問到,四十年來不斷想出新的料理是怎麼辦到的。事實上,極少東西是完完全全的新發明,發明與創作是一種實驗的過程,... BY 大好樹屋 食譜 翻轉蘋果派 法式甜點
CLASSIC DINING 神秘的禁忌法式料理:白布蓋著頭才能食用,法國前總統的最後晚餐「圃鵐」 在法國,有一道神秘的頂級料理,是法國前總統密特朗的最後一餐。被病痛纏身多年,卻在享用完大餐後就不再進食,也拒絕任何藥物治療。... BY 大好樹屋 飲食文化 頂級美食 法國