餐酒搭配的風潮已盛行多年,甜點搭酒也將成為新亮點,成為食尚新潮。法蘭絲身為生活風格推手引領潮流,在今年冬天,法蘭絲與 HUGH...

餐酒搭配的風潮已盛行多年,甜點搭酒也將成為新亮點,成為食尚新潮。法蘭絲身為生活風格推手引領潮流,在今年冬天,法蘭絲與 HUGH...
楊桃、小玉西瓜、蓮藕、白蘿蔔⋯⋯當這些屬於日常的味道隨盤優雅上桌,竟成了一席令人目不轉睛的餐桌風景。在西式套餐中,...
法國純素餐廳「非動物源」18日摘下米其林一顆星星,這也是法國首家獲頒米其林星星的純素餐廳,餐廳老闆瓦莉說,她接到消息時,「感覺像被火車撞到...
位在巴黎舊中央市場區(Les Halles),位在一條窄小丶很隱密的小巷弄裡,有一間名為Yam'Tcha的餐廳。光聽這名字,...
位於西班牙巴斯克自治區的聖巴斯蒂安是一個面積僅 60 平方公里的臨海小鎮,而在這個人口不到 20 萬的地方卻能孕育出 11 家「星級餐廳...
為了一嚐星級料理的滋味,你願意跋涉多遠的距離?米其林二星餐廳「KOKS」,自今年夏天起遷址至北極圈以內 200 公里處的格陵蘭伊利馬納克(...
要成為世界上最頂尖的餐廳主廚,需要具備什麼樣的特質和能力?這些經驗又是如何累積而來?每年有多達一千五百名渴望精進廚藝的新手廚師,...
五行之說中,每個季節的最後18日稱為「土用」,而在這期間內的「丑日」就叫做土用丑之日。而今年2022的夏季土用丑之日在7/23(六)和8/...
甜點店愈開愈多,卻總是感覺千篇一律?1%Style搜集了10間位在台北的特色店家,除了精緻的盤式甜點、一條龍產線的巧克力專賣店、...
必比登美食推介餐廳(Bib Gourmand),號稱平價版的美食指南。評審員走訪各地尋找中低價位、高品質水準讀餐廳小店或是攤販。我們都知道...
生活在忙碌的現代社會,小酌一杯早已成為不少人放鬆身心的方式,風格各異的酒吧也如雨後春筍般出現。不過,究竟該如何選擇適合自己的酒吧呢...
「我一再被問到,四十年來不斷想出新的料理是怎麼辦到的。事實上,極少東西是完完全全的新發明,發明與創作是一種實驗的過程,...
策展專家 EchoX 發表會「可以_系列的 NFT?」,連結多名大師級人物展開跨界對談,包括VR 金獎導演黃心健、國際名廚江振誠、...
2021晉升米其林二星之列的侯布雄法式餐廳,融合中華傳統節日精神與法國百年糕點工藝,推出多款中秋限定禮盒。1% Style 精選其中 3...
一提到美食評鑑,大概都會聯想到米其林,台灣也自 2018 年起正式加入行列。今年度的《台北台中米其林指南 2021》共 34...