餐酒搭配的風潮已盛行多年，甜點搭酒也將成為新亮點，成為食尚新潮。法蘭絲身為生活風格推手引領潮流，在今年冬天，法蘭絲與 HUGH...

楊桃、小玉西瓜、蓮藕、白蘿蔔⋯⋯當這些屬於日常的味道隨盤優雅上桌，竟成了一席令人目不轉睛的餐桌風景。在西式套餐中，...

法國純素餐廳「非動物源」18日摘下米其林一顆星星，這也是法國首家獲頒米其林星星的純素餐廳，餐廳老闆瓦莉說，她接到消息時，「感覺像被火車撞到...

位在巴黎舊中央市場區（Les Halles），位在一條窄小丶很隱密的小巷弄裡，有一間名為Yam'Tcha的餐廳。光聽這名字，...

位於西班牙巴斯克自治區的聖巴斯蒂安是一個面積僅 60 平方公里的臨海小鎮，而在這個人口不到 20 萬的地方卻能孕育出 11 家「星級餐廳...

為了一嚐星級料理的滋味，你願意跋涉多遠的距離？米其林二星餐廳「KOKS」，自今年夏天起遷址至北極圈以內 200 公里處的格陵蘭伊利馬納克（...

要成為世界上最頂尖的餐廳主廚，需要具備什麼樣的特質和能力？這些經驗又是如何累積而來？每年有多達一千五百名渴望精進廚藝的新手廚師，...

五行之說中，每個季節的最後18日稱為「土用」，而在這期間內的「丑日」就叫做土用丑之日。而今年2022的夏季土用丑之日在7/23（六）和8/...

甜點店愈開愈多，卻總是感覺千篇一律？1％Style搜集了10間位在台北的特色店家，除了精緻的盤式甜點、一條龍產線的巧克力專賣店、...

必比登美食推介餐廳（Bib Gourmand），號稱平價版的美食指南。評審員走訪各地尋找中低價位、高品質水準讀餐廳小店或是攤販。我們都知道...

生活在忙碌的現代社會，小酌一杯早已成為不少人放鬆身心的方式，風格各異的酒吧也如雨後春筍般出現。不過，究竟該如何選擇適合自己的酒吧呢...

「我一再被問到，四十年來不斷想出新的料理是怎麼辦到的。事實上，極少東西是完完全全的新發明，發明與創作是一種實驗的過程，...

策展專家 EchoX 發表會「可以＿系列的 NFT？」，連結多名大師級人物展開跨界對談，包括VR 金獎導演黃心健、國際名廚江振誠、...

2021晉升米其林二星之列的侯布雄法式餐廳，融合中華傳統節日精神與法國百年糕點工藝，推出多款中秋限定禮盒。1% Style 精選其中 3...

一提到美食評鑑，大概都會聯想到米其林，台灣也自 2018 年起正式加入行列。今年度的《台北台中米其林指南 2021》共 34...