CLASSIC PEOPLE 微醺聊聊|新派 VS 古典 米其林一星主廚的異想世界 米其林,是飲食史上相當獨特的存在。以法國 fine dining 觀點出發所創造的評鑑制度,你可以說它透過了一個「共通的標準」... BY 張世文 粵菜 中菜 雅閣