「其實，我沒有想過退休的事，因為不在爐台前工作，我會覺得很無聊！」在台灣已超過四十年、掌勺超過一甲子的日蘊堂主廚石志雄笑得靦腆，...

時序進入陽光明媚的夏季，台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，近期推出夏季新單點與限定套餐。粵菜講究食材的季節性「不時不吃」，「雅閣」...

新北綠竹筍產量全國居冠，每年六到九月是綠竹筍的產季，上等竹筍具有「白彎短肥如牛角」的特色，而新北粵菜館「望月樓」在盛夏期間選用這一號稱「...

台北遠東香格里拉「香宮」在中餐行政主廚廖晉輝掌杓一年多來，備受饕客好評，以頂級食材和傲人廚藝，精采呈現招牌烤鴨、生猛海鮮、...

米其林，是飲食史上相當獨特的存在。以法國 fine dining 觀點出發所創造的評鑑制度，你可以說它透過了一個「共通的標準」...

被美國 CNN 選為 2024 最值得造訪城市的台南，今年喜迎建城 400 年，在這繁花齊放的春日，台北與台南遠東香格里拉首次聯手推出「...

「我真的愛死香港的效率了！」MUME 創辦人暨主廚林泉，一談起香港特色時忍不住大讚到！之前為了新餐廳回到因疫情闊別時日的香港，再踏入國際化...