若說每個人都有自己的人生威士忌酒單，那麼在感性與理性之間的選擇中，你是以個人生活觀點切入的自由隨心派，還是切分產地風味的偏執講究者？以帝王之石「藍寶石」（Sapphire）為名的「 SPEY 詩貝藍寶石 Sapphire 單一麥芽蘇格蘭威士忌」，揉合英國皇室傳承的浪漫情懷及酒廠引以為傲的波本桶釀製工藝與過桶工藝，於今年斬獲 TWWA 臺灣威士忌大賞金牌殊榮，完美詮釋英式優雅與頂尖「臺味」的結合，一舉將感性與理性發揮地淋漓盡致，創作出威士忌世界裡罕見的舌尖況味。今年秋天，SPEY特別打造全新錦盒包裝，勢必成為彰顯品味的中秋節贈禮首選！
SPEY 藍寶石 （Sapphire）單一麥芽蘇格蘭威士忌，榮獲 2023 年 TWWA 臺灣威士忌大賞金牌殊榮。（圖／SPEY）
分享本圖在大勢崛起的新世代連鎖威士忌品牌環伺之下，我們總是對堅持傳統釀酒工藝的獨立酒廠酒寄予厚望，在傳統裡開創新局。座落於古老河流詩貝河（River Spey）上游處的第一家酒廠，被譽為蘇格蘭頂級威士忌珍釀的 SPEY ，除了傳承自兩世紀 1770 年以來的釀酒工藝，更在英國喬治國王三世著迷的完美風味中，締結與皇室兩百多年的淵源，直至今日仍內斂映照彼此緊密的關係。
橫跨英倫兩世紀的無窮韻味
曾有評論者說：「讀一百本雜誌，不如讀拜倫的一行詩。」這位與雪萊、濟慈齊名的十九世紀三大浪漫詩人，在與拉爾夫爵士之女安娜貝拉結婚之際，選擇以一桶 SPEY Single Malt 威士忌做為他們的結婚回禮，獻給摯友英國喬治國王三世，至此之後，就確立了 SPEY 時至今日在皇室間屹立不搖的珍稀之釀地位，也成為獨立酒廠中，始終自帶聚光燈的皇室認證品牌；不管是與查爾斯傳統藝術學院合作，支持藝術家的培育與發展，還是與當今英國皇家宮殿組織（Historic Royal Palaces）合作推出的聯名酒款「 SPEY 皇室精選單一麥芽蘇格蘭威士忌」，皆讓 SPEY 成為英國六大皇宮唯一指定販售的單一麥芽威士忌，延續這段受到英國皇室最崇高官方認可的佳話。
SPEY 和英國皇室共創的歷史榮耀起於 1815 年，大詩人拜倫與席漢廳主人拉爾夫爵士之女安娜貝拉結婚，以一桶 SPEY Single Malt 威士忌做為結婚回禮，獻給摯友喬治國王三世。（圖為英國喬治國王三世）
分享本圖爾今，為了致敬品牌與英國皇室間超過兩世紀的世交，SPEY 也將象徵溫莎公爵贈與妻子愛情信物的藍寶石手鐲、黛安娜王妃及凱特王妃的藍寶石戒指，凝鍊至一支足以典藏、亦擁有究極風味的藍寶石 Sapphire 單一麥芽蘇格蘭威士忌；將見證幾代皇室成員浪漫婚姻與地位的傳承之物「藍寶石」，絢爛而神聖地與傳承自 1770 年以來的釀酒工藝、以及汲取詩貝河上游純淨水源的時光風土相融合，勾勒出淬鍊風華與時代意義的極致風味。
尤其，美國波本桶陳釀再過桶至歐洲雪莉橡木桶所進行的最終熟成，除了綻放斯佩賽（Speyside）產區經典的花果香氣外，一入喉不斷翻騰湧現的豐沛清甜果乾與濃郁橡木辛香味，竟出其不意地交織著臺灣黑色橄欖蜜餞的氣息！並在尾韻細緻而悠長的普洱老茶香中，收攏口腔起初繁複層次的奇異乍現，以凝視東方茶香的神秘韻味輕盈轉化，實至名歸地呼應這個猶如單一麥芽中的藍寶石，令人為之驚艷。
SPEY 酒廠僅有一對傳統蒸餾器，堅持長達 120 小時的發酵時間，寧可小批次生產與耐心陳放，只為追求頂尖風味。（圖／SPEY）
分享本圖全新破格的臺式英倫 東西交織的尊絕藍寶石
藍寶石 Sapphire 單一麥芽蘇格蘭威士忌，不僅象徵 SPEY 詩貝酒廠完美之作、以藍寶石之姿道盡其閃耀光芒，它更在品牌卓越的雙桶勾兌技藝中，從英倫血液裡，破格出一種難能可貴的東方茶香，並以此獨特風味榮獲 2023 年 TWWA 臺灣威士忌大賞金牌。值得一提的是，這個啜口足以探索東西方風味的撞擊力道，不單在收尾的韻味裡迷人而巧妙地靈轉出甘冽的細緻氣息，瓶身以施華洛世奇藍色水鑽，賦予藍寶石的銀藍色氣度尊榮感，串連嚴守兩世紀傳承至今的製酒工藝、與皇室加乘的完美頂級信念；以內斂的奢華之最，扛起威士忌迷與質感送禮的絕倫臻峰之作。詮釋橫空出世、交口稱譽的臺式英倫風範！
除了斯佩賽產區經典的花果香氣外，一入喉先感受到濃郁辛香料、熱帶水果乾、以及帶有臺灣黑色橄欖蜜餞氣息和悠長尾韻的普洱老茶香，一定能讓臺灣質感品飲者驚艷不已！（圖／SPEY）
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