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一杯酒的品質，除了風味與口感，更涉及品鑑者如何辨識、記錄與比較不同酒液的特色。當個人喜好與專業標準交會，判斷便成為品飲的重要課題。（圖/SMWS提供）

好喝，為什麼還不夠？從製酒、品鑑到味覺語言，一杯酒如何成為佳釀｜跨界實驗室｜關於微醺

當市場追逐品牌、年份與稀有性，真正的品質究竟該如何判斷？1% Style從格蘭傑威士忌創作總監Dr. Bill...

BY 張世文

判斷力品味關於微醺

從德國銀行員到SMWS品鑑小組主席，Olaf Meier與威士忌的緣分，從1983年的蘇格蘭旅行開始。（圖／SMWS提供）

為了好酒，他曾虛構一個英國地址｜SMWS 品鑑小組主席 Olaf Meier 被威士忌打開的人生

1983年，Olaf Meier在蘇格蘭喝下人生第一杯威士忌；1992年，他為加入SMWS虛構了一個英國地址。這一次，1% Style...

BY 張世文

Drinking 單桶威士忌 Olaf Meier

跨界實驗室｜關於微醺》烈酒還在，但喝的方法，改變了：說 2025 一場正在發生中的烈酒文化轉向

當全球酒精飲品市場自2023年起進入盤整期，葡萄酒與烈酒同步承壓，這波降溫並非單純景氣循環，...

BY 張世文

Drinking SMWS 市場走勢