CLASSIC CULTURE 1% Knowledge》米其林到底在評什麼?重新認識影響全球餐廳的《米其林指南》 編按:本文最初發布於 2024 年,隨著《台灣米其林指南》持續更新,1% Knowledge 也同步修訂內容。本文已依據... BY 張世文 Michelin 米其林指南 1% Knowledge
OPINION PEOPLE 與米其林主理人的一席話|跨越一萬公里的信任:王劭仁如何讓西班牙米其林餐廳渥達尼斯磨坊在台灣落地生根 在建國北路上,佇立著一個低調奢華的酒店,走進去往下一樓,有一家西班牙餐廳——Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊。... BY 張愷文 DINING 台北米其林 米其林指南