由亞洲50最佳餐廳 MUME行政主廚林泉（Richie Lin）領軍、旗下擁有MUME、Le Blanc、baan、Coast…等餐飲品牌的MMHG（MUME Hospitality Group）集團，8月推出全新電商品牌TASTE by MMHG。結合台灣與各國主廚的創意結晶，打算顛覆傳統中秋禮盒想像。
限量「COAST 零失敗海鮮燒烤組」
內含4隻生凍帝王蟹腳、大型草蝦4隻、特選北海道干貝約 9-10顆，頂級白燒鰻魚1片，帶殼生蠔10顆，適合3-4人分食。燒烤時刷上COAST團隊親手熬煮的泰式海鮮沾醬，酸辣滋味配上鮮甜多汁的海鮮，只需用簡單的燒烤方式，就能與親友一同享用酸辣爽口、鮮美多汁的海鮮盛宴。
「茶月和鳴」Mid-Autumn Symphony - Deluxe
集結三款創新口味的流心月餅，再依據各自不同風味搭配台灣在地「東方美人茶」、「金萱烏龍茶」、「鐵觀音」三款午茶的組合。硬挺的三層式禮盒材質還可作為日常收納展示使用。
以質地柔軟的馬斯卡彭為基底，搭配法國的草莓果泥的「草莓 / 馬斯卡彭起司」。流心草莓醬的酸甜滋味，平衡了馬斯卡彭帶鹹的濃郁奶香。
來自斯里蘭卡的椰漿融合椰絲細緻的口感，醇厚的香味襯托出芒果馥郁的香氣，加入來自新竹尖石的馬告，有別於一般馬告較濃郁的薑味跟丁香味，他帶入近似檸檬的清香，堆疊「芒果 / 椰子 / 馬告」出豐富的層次感。再來是口感均勻滑順、甜而不膩的「巧克力 / 焦糖 / 海鹽」。選用70%的苦甜巧克力，加上主廚特製焦糖醬，最後撒上海鹽點綴，以最簡單的食材達到口感交織的加乘效果。
月飲中秋Mid-Autumn Symphony
鐵觀音的茶湯有深焙烏龍茶飽滿的喉韻和醇厚茶感。香氣上有因烘焙而產生的焦糖甜香、熟火的巧克力香及堅果香，還有因揉焙製法發酵而產生的龍眼乾和烏梅香氣。用鐵觀音搭配濃郁的巧克力海鹽焦糖和清新爽口的椰子芒果馬告，製造出完美的味蕾平衡。
責任編輯／江庭
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