這些神奇特色,台灣人自己都沒發現!為何這2個飲酒習慣台灣才有?

這些神奇特色,台灣人自己都沒發現!為何這 2 個飲酒習慣台灣才有?(圖 / ArjanneBurger@pixabay)

台灣人的喝酒習慣,和其他國家相比有什麼不同?主談超過 1,000 場品酒會的威士忌專家 Howard Yu 分享兩大區別,以及這些特色背後的主要原因。

過去在國外的業務經驗,讓我發現台灣人和歐美國家相比,其實在喝威士忌的習慣有些有趣的差別

  1. 西方人在餐桌上喝威士忌的頻率不高,吃飯更常配啤酒、葡萄酒
  2. 台灣人喝威士忌,比西方人更看重「年份」

【追縱 1% Style IG帳號】和1%頂尖專家一起提升生活質感

差異一:台菜和威士忌的契合度

對蘇格蘭的酒商而言,台灣人愛喝威士忌的程度簡直是個奇蹟。在餐飲文化裡,西方人比較不愛在吃飯時配烈酒,但除此之外,台灣的飲食習慣也造就了對威士忌的熱愛。

台灣人吃的食物、在地料理、街邊小吃,其實口味都是偏甜的,而偏甜的食物一旦和威士忌走在一起,會有非常好的搭配度,因此台灣人或許自己不容易察覺,但喜歡喝威士忌的習慣,其實長遠來講是受到飲食文化默默影響的。

台灣的食物口味整體偏甜,因此跟威士忌有很好的搭配度(圖 / 酒心智庫提供)
台灣的食物口味整體偏甜,因此跟威士忌有很好的搭配度(圖 / 酒心智庫提供)

差異二:對年份酒的重視度

在威士忌的選擇上,西方人一般不太在意貴重、高年份的酒,日常喝的酒大多是一般的調和式威士忌,或年份不高甚至無年份的酒;但在台灣,威士忌的年份在餐桌上代表「主人對客人的尊重」。

曾經有個蘇格蘭酒廠的朋友開玩笑說:「我們平常喝的威士忌都很便宜,有年份的、最高貴的東西都被你們亞洲人喝掉了。」雖然是開開玩笑,但也的確是台灣人和西方人對「喝酒」這件事的態度大不相同。

西方人一般不太在意貴重、高年份的酒,但在台灣,威士忌的年份在餐桌上代表「主人對客人的尊重」(圖 / 酒心智庫提供)
西方人一般不太在意貴重、高年份的酒,但在台灣,威士忌的年份在餐桌上代表「主人對客人的尊重」(圖 / 酒心智庫提供)

一年喝掉上百萬箱威士忌,讓酒商特別重視台灣市場

餐飲文化、飲食習慣和飲酒目的的不同,讓台灣人每年在威士忌上品飲了非常驚人的量,一年能喝掉數以百萬箱的威士忌;不過在驚人之外,也帶給我們一些額外的享受和樂趣!

  1. 酒廠很願意將好喝的酒、高年份的酒供應到台灣
  2. 酒廠很願意為台灣人客製品項,例如最近很紅的「格蘭利威13年」、「格蘭利威15年」、「蘇格登12年醇雪莉版」,都是所謂「Taiwan Exclusive」的專屬版本
最近很紅的「格蘭利威13年」、「格蘭利威15年」、「蘇格登12年醇雪莉版」,都是所謂「Taiwan Exclusive」的專屬版本(圖 / 酒心智庫提供)
最近很紅的「格蘭利威13年」、「格蘭利威15年」、「蘇格登12年醇雪莉版」,都是所謂「Taiwan Exclusive」的專屬版本(圖 / 酒心智庫提供)

台灣這個人口稀少的國家,居然能成為全世界威士忌的重點市場,享受許多罕見珍貴的品項,這對我們的口腹之欲來說,的確是很大的享受呢!

追蹤 1% Style,感受生活裡的美好細節:

延伸閱讀

Howard Yu 余璨宏,滿分取得英國WSET烈酒最高級之二級國際烈酒認證(L2),主持超過1000場品酒會與威士忌教育訓練,遍及台灣、中國、香港、韓國,以幽默風趣之風格,帶領愛好者進入威士忌品飲的世界。

EDITOR'S PICKS 編輯推薦
結合 VR 金獎導演黃心健、米其林國際名廚江振誠、當代表演藝術家張逸軍的《Origin NFT 創世樹》NFT,是藝術藏家「覽山樓主人」第一個嘗試的 NFT 收藏(圖/EchoX 提供)

專訪》藝術藏家xNFT:為什麼我決定以120萬台幣,收藏人生第一顆NFT?

NFT 在過去一年多,引起全世界關注,有些人看中其投資和炒作的價值,但也有人在其中看見「收藏」的可能,為「數位藝術收藏」添增了全新的火花。...

Føre Furniture的家具「最大的特點就是沒有風格」(圖/Føre Furniture)

專訪》用「沒有風格」的家具,串起家人的相處:木工職人蔡秉學與Føre Furniture的細緻魅力

投入生活熱情,用巧手替家具注入靈魂的職人蔡秉學 Patrick,靠著一己之力成立品牌「Føre Furniture」,理工背景的他,在成為 ...

NFT實體展在南港瓶蓋工廠進行為期 4 天展出(圖/風傳媒攝影)

NFT實體展湧入2000人週末觀展!8大主題展出、4大講座爆滿,近距離感受NFT真實潛力

NFT實體展《虛實・啟發 — 進入名為NFT的兔子洞》歷時四天,在南港瓶蓋工廠圓滿落幕。活動由 1% STYLE、風傳媒主辦,吸引近 2000 人到場觀展,...

傳奇釀酒師Lalou Bize-Leroy(圖 / 取自網路)

全球最頂級紅酒,來自傳奇女釀酒師 Lalou 女士!行家一生追求,Domaine Leroy 究竟有何獨特魅力?

說到全球最頂級的紅酒,由全球知名女釀酒師樂華女士 Lalou Bize-Leroy 所創立的 Domaine Leroy 樂華酒莊,是和 Domaine de...

台灣四面環海,遊艇是能好好利用這天然優勢的休閒方式(圖 / LAWJR@pixabay)

遠離都市人群的好選擇:往海上走走,9個遊艇新手指南,玩法、港口特性一次考慮!

台灣四面環海,遊艇是能好好發揮這天然優勢的休閒方式,以今年度的國家統計,登記的遊艇艘數共有1154艘。對一個遊艇新手而言,如果希望自己購置遊艇、玩船,...

要描述茶的風味,有兩個必備的重點:香氣和質地(圖 / 五玄土 ORIENTO on Unsplash)

為何台灣人愛喝茶,卻說不好茶的風味?焙茶師分享兩大技巧,從吃水果練習品茶

在品飲一杯茶的時候,除了「好喝」、「順口」以外,該怎麼好好描述我們品飲到的風味呢?出身茶香世家的藍大誠,身兼焙茶師、司茶師、侍茶師……等多重專業身份,...