坐擁蘇格蘭最古老橡木桶藏的「老酒銀行」大摩酒廠，發布全新系列《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》歡慶釀酒工藝至高成就，限量酒款 Vintage 2002、Vintage 2005 將在特定亞洲市場預先曝光，再往全球各大城市發布，今6月30日搶先全球於寒舍艾美《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages奢藏鉅獻發表會》於舉辦。尚格酒業董事長奚大寧表示：「此次推出的限量Vintage2002與Vintage 2005，訴說著理查．派特森在威士忌產業以及大摩隸屬懷特馬凱集團的輝煌榮耀，堪稱理查．派特森此生難得的心血結晶之一，相信此系列不只完美烘托大摩全世界最尊貴威士忌的地位，這個系列將會持續推出，更將再次掀起威士忌鑑賞家的品酩與收藏熱潮。尚格酒業一直秉持的提供珍稀威士忌帶給台灣消費者的理念，因此這次更是努力為台灣市場爭取，全球獨家上市以手工訂製木匣，致敬這品閱豐厚的島國，帶給台灣消費者收藏珍稀年份的機會。」
尚格酒業董事長奚大寧進一步表示：「2002年與2005年為《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》首發年份是極具意義。2002年，理查．派特森榮獲蘇格蘭威士忌產業工會所投票出的『最佳年度蒸餾師』頭銜，及獲頒美國頂尖威士忌雜誌（The Malt Advocate）所選出的『最佳產業領導者』。 2005年相當值得慶祝，因為懷特瑪凱集團贏得IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽多重肯定，從場地寒舍艾美的選擇，到音樂舞蹈藝術演繹的新品揭示表演，都與2002年與2005兩個年份有著密切的連結，希望勾起大家對於珍稀年份的美好感受，並深刻感受到《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》的獨特。」
Vintage 2002單一麥芽蘇格蘭威士忌（左）與Vintage 2005單一麥芽蘇格蘭威士忌（右）（圖/尚格酒業）
分享《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages奢藏鉅獻發表會》以音樂會喚醒回憶和情感，勾起許多隱藏在潛意識中的記憶。首先以2002年席捲全球的哈利波特電影-消失的密室電影音樂磅礡開場，接著2005年英國搖滾樂團酷玩樂團(coldplay)的經典樂曲Fix You。伴隨著音樂的是身穿琥珀棕色舞衣的現代舞者，以優美舞姿演繹出大摩威士忌珍藏璀璨的酒液，並揭示這次的新品《大摩典藏珍稀年份系列The Dalmore Vintages 2002, 2005》。尚格酒業董事長奚大寧表示：「《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》的第一年份版本，以Vintage 2002與Vintage 2005彰顯大摩非凡個性，它們從來自世界各地的稀有木桶中卓越而出，歷久汲取蘇格蘭克羅馬蒂灣的風土光陰、人文工藝，如今淬成斑斕卓越，它絕對是嶄新珍稀的夢幻酒，同時也會是大摩經典。尤其是獨獻台灣消費者的精緻大氣限量典藏木盒，絕對會是值得珍藏的大摩威士忌。」
（圖/尚格酒業）
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任何在秋天探索蘇格蘭的旅人們都知道，這是蘇格蘭高地一年中最美好的時光，每年 9 月至 11 月，蘇格蘭多姿多彩的鄉村風情與涼爽氣候，使金黃樹木、燦紅日落與琥珀色威士忌成為人們沉醉此地的理由。11 月更是走訪大摩釀酒廠高地之家（Highland home）的絕佳時機，位在蘇格蘭最大的天然水道之一克羅馬蒂灣沿岸，走過溫暖的夏季，溫度趨降，老酒銀行裡的橡木桶家族在微冷氣候中緩慢調節呼吸，形成具有潛力的稀有珍釀，而其中唯有卓越品質和具傑出特色的木桶，才會被「標記」成為《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》系列的一員。
11 月的大摩酒廠最迷人，當秋天來到高地，這裡成了真正的神選之地。冬天來臨之前，酒桶沉睡之前，將過去一年四季更迭的美好，都裝入瓶內。每個酒桶都有可能在這個季節展現出『卓越』的特質，但唯有最好的酒桶才能被認為是 《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》，每年11月，我們將會持續精選出《大摩典藏珍稀年份系列 The Dalmore Vintages》向歷代威士忌大師致敬，歡慶獨一無二的釀造奇蹟。
《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2002》 一開始在美國白橡木波本桶中熟成後，轉移到存放稀有陳年雪莉酒的酒桶中，帶有佛手柑、血橙和蜜餞水果的香氣，古老的英式果醬、無花果和薑餅的風味，充滿了核桃碎、杏仁糖和哥倫比亞咖啡的餘味。2002年，理查．派特森榮獲蘇格蘭威士忌產業工會所投票出的”最佳年度蒸餾師”頭銜，及獲頒美國頂尖威士忌雜誌（The Malt Advocate）所選出的”最佳產業領導者”，這一獨一無二的年份，被理查．派特森描述為「傾瀉多重感官的萬花筒」，全球限量6,000瓶，台灣首發建議售價$15,000 ，裝盛於台灣獨家手工打造，附有Riedel威士忌對杯的精緻黑木盒中，以尊貴藍襯出非凡年代2002的標記，送禮與收藏皆顯不凡格局。
《大摩典藏珍稀年份系列 Vintage 2005》 在美國白橡木波本桶中熟成，並手工挑選來自西班牙橡木桶廠 Paez的陳年Amoroso 雪莉酒桶增強風味，整體帶有塞維利亞柳橙、杏仁糖和甘草的香氣，口感展現出蜜餞柑橘皮、馬達加斯加香草籽和杏仁蛋糕的優雅風味，尾韻則是生薑、雪莉酒漬葡萄乾和甜丁香的味道。理查．派特森解釋說，2005年懷特瑪凱集團贏得IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽多重肯定，囊括了2面金牌、11面銀牌和10面銅牌，值得慶祝的2005年，這款傳遞美麗的威士忌，令人人聯想到「在赫雷斯中心盛開的新鮮橙樹」，全球限量12,000瓶，台灣首發建議售價$6,500，並裝盛於台灣獨家的精緻黑色木盒，典雅綠襯出非凡年代2005的標記，彰顯不凡格局。
