人生最愜意的假日，莫過於睡到自然醒，精心打扮，優雅前往酒店享用一場精緻的下午茶。入口即化的甜點甜而不膩，搭配風味細膩、讓人一口接一口的鹹食，再佐以一杯溫潤芳香的茶飲，層層交織出味蕾的極致享受。空氣中縈繞著淡雅的香氛，使人沉醉在悠然愜意的美好氛圍中。
（圖／台北文華東方酒店提供）
分享本圖台北文華東方酒店首度攜手英國香氛品牌 Jo Malone London，於 3 月 4 日起至 4 月 30 日在優雅靜謐的「青隅」推出《海嶼花園》主題下午茶。靈感源自熱帶島嶼的迷人風光與陽光灑落的花園氣息，將海風輕拂、金色沙灘的悠然氛圍轉化為精緻甜點，演繹味蕾上的異國詩意。
行政主廚馮俊傑與行政西點主廚趙崇曦以熱帶果香與細膩工藝，打造一場充滿層次的感官盛宴。賓客在享用下午茶的同時，還可獲得 Jo Malone London「海嶼花園」系列香氛禮品，讓味覺與嗅覺交融，感受宛若漫步棕櫚沙灘的愜意與浪漫。
（圖／台北文華東方酒店提供）
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（圖／台北文華東方酒店提供）
分享本圖白巧克力薄荷柑橘杏仁蛋糕
主廚巧妙復刻 Jo Malone London 經典英倫贈禮美學，以柔嫩奶油白搭配黑色緞帶的玲瓏方形禮盒，展現優雅儀式感。內裡蘊藏著風味獨特的杏仁蛋糕，細緻口感交織濃潤焦糖果凍，並添以薄荷柑橘果醬的酸甜清亮，層層堆疊出細膩風味。以匠心工藝詮釋低調奢華，致敬雋永的英式風情。
檸檬葉芒果椰子蛋糕
呼應「海嶼花園系列 – 棕櫚秘境」的香氛元素，芒果的香甜與椰子的淡雅交織出熱帶風情，檸檬葉帶來夏日午後般的清新微風。水嫩的椰子果凍添上柔和甘醇，金黃色澤映照香水瓶身的餘暉，如同海面上閃耀的日光，營造出悠然漫遊的午後時光。
東加豆香草焦糖千層
延續熱帶風情，主廚特別選以東加豆增添獨特的奢華滋味，其帶著柔暖甜潤與深邃的辛香氣息，以酥脆千層交疊以東加豆奶霜與香草焦糖醬，細緻描繪以金色波紋的巧克力片旁靜臥著巧緻貝殼。
海鹽檸檬奶油香茅鳳梨蛋糕
呼應 Jo Malone London「鼠尾草與海鹽」的清新雅韻，主廚以檸檬奶油果醬結合糖漬鳳梨的熱帶甜香，搭配鼠尾草的溫潤與香茅的清新，交織出細膩層次。海鹽慕斯的淡雅鹹香襯托出馥郁氣息，水藍色澤就像波光粼粼的海浪，襯托閃耀如珍珠的細膩光澤，詮釋柔美的海洋詩意。
茉莉萊姆木瓜醬泡芙
主廚從「海嶼花園系列 – 雞蛋花香水」汲取靈感，以木瓜的濃郁香甜結合萊姆的清新酸香，再添上一抹茉莉的優雅芬芳，細膩融入鬆軟泡芙內餡。頂部點綴雞蛋花，彷彿陽光灑落的芳香綻放。
精彩鹹點
（圖／台北文華東方酒店提供）
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（圖／台北文華東方酒店提供）
分享本圖蟹肉鮮筍凍將鮮美的帝王蟹腳搭以鮮筍的爽脆口感，以茉莉花茶凍輕盈包裹，再用金箔璀璨點綴，展現華美盈潤的風味。
干貝檸檬凍慕斯塔北海道干貝慕斯嫩滑細膩，添以黃檸檬與薄荷的清爽，透潤覆以 Mojito 糖漿的澄澈果香，魚子醬則輕巧點綴雅緻鹹香與美味層次。
椰香奶油起司餅則以椰子果肉的清甜結合奶油起司的醇潤奶香，與黃檸檬的柔暖酸香交織，以棕櫚椰香搖曳織畫香暖食感。
鼠尾草酸豆雞肉麵包捲內藏舒肥雞胸肉的鮮美融合鼠尾草的溫和韻味，搭配彩色櫻桃番茄的甘甜與美乃滋的濃醇，炸酸豆則添以豐富美味口感。
白巴沙米可醋伊比利火腿蜜瓜的伊比利火腿的鹹香襯托紅肉哈密瓜的多汁甜美，搭配帶有無花果氣息的白巴薩米可醋球與清新的羅勒果凍，層層交織出如暖陽般溫潤的迷人風味。
Jo Malone London 2025 海嶼花園系列 全新限量登場
（圖／台北文華東方酒店提供）
分享本圖2025 年海嶼花園系列以沙色設計展現棕櫚海灘的熱帶風情，奢華而療癒，彷彿瀰漫著濃濃的度假氣息。Jo Malone London 推出全新兩款限定香氣，帶來愉悅歡樂、悠閒愜意的度假氛圍。
海嶼花園系列棕櫚秘境香水 (Beach Blossom Cologne) 初調是清新的萊姆，中調為椰子水，基調則是零陵香豆，層次分明，彷彿赤腳漫步於金黃沙灘，穿梭於棕櫚樹間。明亮的萊姆香氣充滿活力，薄荷的清新沁人心脾，散發迷人的椰子香氣。
而另一款則是海嶼花園系列雞蛋花香水 (Frangipani Flower Cologne) 初調是迷人的茉莉花瓣，中調為濃郁的雞蛋花，基調則是檀木，帶來獨特的溫暖香氣。帶領人們來到「天堂之島」峇里島，陽光灑落在綿延的沙灘上，照亮沙灘上盛開的雞蛋花。茉莉花的清雅香氣安撫心情，與檸檬的微酸清爽交織，開啟一段美妙的香氛旅程。
