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#人造肉
30 年後的蘋果，會和現在有什麼不同？（圖／ Гульшат Бадалова @Unsplash）
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超市裡的蘋果，正悄悄變成另一種樣子：走入食物設計師的工作，和設計給未來的新食物

人類飲食文化與地球環境息息相關，隨著環境問題日趨嚴重，人類為避免持續破壞環境又能在2050年餵飽90億人口，開始投入更多科技研究以生產更多...

BY 詹慧珍
科技 永續發展 未來食物
曾經一年只能吃到幾次肉，如今卻餐餐都有，「肉」從何時開始不再是奢侈品？（圖 / José Ignacio Pompé @Unsplash）
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曾經一年只能吃幾次肉，如今卻餐餐都有，「肉」從何時開始不再是奢侈品？

直到十八世紀末，在歐洲許多地方，肉品對大部分人來說仍然是稀有物，人們也許在復活節或其他節日，或是在意外豐盛的時候才會享用。...

BY 積木文化
人造肉 肉 飲食文化
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