台北14間酒吧推薦,米其林肯定、老宅秘境酒吧、養身文青茶酒吧⋯⋯全部一網打盡!

Staff Only Club(圖/Staff Only Club@Facebook)

生活在忙碌的現代社會,小酌一杯早已成為不少人放鬆身心的方式,風格各異的酒吧也如雨後春筍般出現。不過,究竟該如何選擇適合自己的酒吧呢?

1%Style在此精選了14間位於台北的優質酒吧,除了米其林肯定的餐酒館、風靡於禁酒時期的Speakeasy、藏於老宅邸的秘境酒吧,還有不斷與超強卡司聯名的前衛酒吧、以台灣茶和養生禪意為主題的文青茶酒吧,以及提供純飲葡萄酒與威士忌的特色店面,囊括各式風格及口味,相信讀者必能在當中找到最適合自己調性的店家,享受微醺的放鬆時光!

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Indulge Bistro,米其林肯定獲獎無數

台灣唯一同時榮獲米其林推薦以及世界與亞洲50大的餐酒館,由三次世界調酒冠軍Aki Wang領軍,融入台灣在地素材,打造出獨一無二的特色調酒,餐點部分也絲毫不馬虎,精緻擺盤與美味食材相得益彰,不定期還會推出季節限定品項,用心經營的程度之高,難怪能夠獲得十次台灣最佳酒吧的殊榮!

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Indulge Bistro調酒(左圖/Indulge Bistro@Facebook、右圖/Indulge Bistro@Facebook
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Indulge Bistro餐點(左圖/Indulge Bistro@Facebook、右圖/Indulge Bistro@Facebook
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Indulge Bistro(圖/Indulge Bistro官網

Draft Land,亞洲首創Cocktails On Tap

致力將雞尾酒生活化,Draft Land是亞洲首創的Cocktails On Tap(汲飲式雞尾酒)酒吧,立式飲酒與明亮輕鬆的裝潢瞬間席捲各地,在曼谷、香港及日本皆有分店。調酒品項不定時更新,有趣的命名也會結合時事,今年夏天更推出「抓福羊乳」企劃,以童年回憶中的羊乳作為靈感,結合獨家的風味Mixer,創意的想法讓人不禁會心一笑!

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Draft Land雞尾酒(圖/Draft Land@Instagram
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抓福羊乳(圖/Draft Land@Instagram
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Draft Land(圖/Draft Land@Facebook

AKA Café/QUANDO Bar,藏身老宅邸的秘境酒吧

位於大稻埕、隱身老宅的古色古香咖啡廳AKA Café,曾是富商郭烏隆的宅邸,想一睹舊時巴洛克建築的風采,就得先通過狹小而神秘的小徑,映入眼簾的茶室、磁磚與窗花彷彿穿越回1920年代。在夜晚,咖啡廳便會搖身一變成為酒吧,在充滿時代味道的古厝中啜飲精緻調酒,意外卻不衝突的微醺體驗,使QUANDO Bar成為不少人心中的必訪景點。

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QUANDO Bar調酒(圖/QUANDO Bar@Facebook
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QUANDO Bar調酒(圖/AKA Café@Facebook
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AKA Café(圖/AKA Café@Facebook

Bar Pun,警鈴作為門鈴的地下酒吧

作為台北Speakeasy Bar的代表,Bar Pun可說是非常地神秘,必須進入狹窄的防火巷、按下火災警鈴推開暗門才得以進入,而門後的世界充滿華麗燈光與現代質感,搭配上款款以「香氣」(台語的pun)為核心概念的調酒,以及金沙雞翅、紅酒燉牛肉、起司馬鈴薯烘蛋等涮嘴料理,讓客人在小酌怡情之時也能滿足口腹之慾。

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Bar Pun調酒(左圖/Bar Pun@Instagram、右圖/Bar Pun@Instagram
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Bar Pun餐點(圖/Bar Pun@Facebook
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Bar Pun(圖/Bar Pun@Inline

Staff Only Club,北歐復古風奢華酒吧

座落在公館巷弄的Staff Only Club,原為會員制的私人俱樂部,不久前因為疫情才改為全面對外開放,由老舊工廠倉庫改建而成,整體空間寬敞舒適,選用丹麥Gubi家具營造北歐復古風格,低調奢華的燈飾及色調,讓人有置身國外的錯覺。週末還有加開下午場次,時不時會推出午後限定的雞尾酒特調,不定期也會舉行主題活動,每次拜訪都有不一樣的體驗!

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Staff Only Club調酒(左圖/Staff Only Club@Facebook、中圖/Staff Only Club@Facebook、右圖/Staff Only Club@Facebook
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Staff Only Club(左圖/Staff Only Club@Facebook、右圖/Staff Only Club@Facebook
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Staff Only Club(圖/Staff Only Club@Facebook

ROOM by Le Kief,跨界聯名連環推

ROOM是東區名吧Le Kief菱玖洋服的二店,有別於Le Kief金牌特務的英倫風,ROOM以現代、新穎的空間為賣點,舞台般的工作台,讓賓客無死角地欣賞精緻的出餐過程,開幕不久便入圍世界與亞洲50大酒吧,跨界聯名更是不曾停歇,從RAW、大三元、ULV到金馬賓館皆為聯手夥伴,在嘗試各式各樣的餐酒搭配之餘,也跨足到生態與藝術層面的議題。

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ROOM by Le Kief調酒(左圖/ROOM by Le Kief@Instagram、中圖/ROOM by Le Kief@Instagram、右圖/ROOM by Le Kief@Instagram
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ROOM by Le Kief(圖/ROOM by Le Kief@Facebook

[tei] by O'bond,全新概念茶酒吧

由2019君度橙酒國際調酒大賽冠軍的劉明杰領軍,[tei] by O'bond(沓沓仔・明茗茶酒研究室)是茶與酒的碰撞,將多款遠近馳名的台灣茶融入調酒,有坪林的東方美人茶、竹山的佛手黑茶與名間的玉蘭烏龍茶等,再運用各式香料堆疊出飲品的豐富層次。環境打造上更是用心,每個角落都帶有台灣早期建築的元素,像是花玻璃、蛇紋磁磚等,營造出不同於尋常酒吧的禪意氛圍,帶領賓客體驗台灣固有的風俗民情。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

L. Y(@lucy_chiu)分享的貼文

隱城 小城外,經典與前衛並存的日系調酒

大稻埕日式酒吧小城外的二店,不過隱城的氣氛更加活潑年輕。「隱城」即「影城」,所以一入門便會看見如同電影院大廳的場景,若是在週五、週六來訪,爆米花香更會撲鼻而來,樓層數也高達四層,讓人有真的來到電影院的錯覺。酒單上除了經典調酒外,還增加了原創品項,使用不少少見食材,像是卡菲萊姆、麝香葡萄等,提供獨特的品酒體驗。

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隱城 小城外調酒(圖/隱城 小城外@Facebook
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隱城 小城外爆米花(圖/隱城 小城外@Instagram
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隱城 小城外(左圖/隱城 小城外@Facebook、右圖/隱城 小城外@Facebook

無心之心,茶、酒結合養身與禪意

最近新開幕的無心之心是一個當代的「禪的靜室」,期望透過氣味、光線、空間、茶與酒不同的品飲體驗,洗去外在的擾攘。店門口大方雅緻的擺設已成為熱門打卡點,還附有洗手台供顧客使用,內部分為ZONE 1及ZONE 2兩區,消費則依時段分為養身茶與養心酒兩種模式,其中酒的部分並無酒單,而是由店員依據客人的心情及白板上的作畫而調製,有趣的設計迅速引起熱議!

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無心之心(圖/無心之心@Inline

深杯子 La Copa Oscura,專賣葡萄酒溫馨小店

在網路上賣葡萄酒起家的深杯子,今年五月在石牌開了概念店,空間採取大地紅土當作主色系,外牆噴灑性格紅色石頭漆,呈現南歐陽光充足與乾燥涼爽的的狀態,搭配上溫暖和煦的柔光,溫馨舒適的氛圍讓顧客有賓至如歸的感覺。在店面除了能品嚐到各種葡萄酒最原始的風味,也開設品酒課程,小小的店面更藏有酒窖,專業程度無需質疑!

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深杯子(圖/深杯子官網
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深杯子(左圖/深杯子@Facebook、右圖/深杯子官網
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深杯子(左圖/深杯子官網、右圖/深杯子@Facebook

WA-SHU 和酒,正宗日產調酒

背負著傳達日本飲酒文化的使命,WA-SHU備有來自日本本地生產諸多如威士忌、燒酒、清酒、啤酒和葡萄酒等各式各樣的酒類,為了讓客人專注在不同食材的特色,致力於尋找不同的技法,重新定義日式調酒的「單一、簡約、純粹」,前陣子還將店內熱門口味瓶裝瓶裝化,讓大家在家安全品飲水準保證的調酒,最近更化身「和酒神社」,以文化及藝術的角度重新詮釋日式調酒。

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WA-SHU調酒(圖/WA-SHU@Facebook
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WA-SHU調酒(圖/WA-SHU@Facebook
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WA-SHU(圖/WA-SHU@Facebook

A Glass or Two,自然酒專賣店

基隆路上新開幕的A Glass or Two主打「自然酒」,是一種盡可能降低人工干預、僅使用原生酵母、無化學添加的葡萄酒,口味上較一般葡萄酒清新淡雅,酵母及酸味則相對明顯。店面內部以清爽的綠色作為裝潢基底,還有以各種酒瓶、酒罐點綴的特色牆面及美式風格畫作裝飾,從下午三點就開始營業,提供紅酒、白酒、橘酒、氣泡酒與各類下酒小食。

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A Glass or Two自然酒(圖/cindy_eatz@Instagram
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A Glass or Two(圖/cindy_eatz@Instagram)
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A Glass or Two(圖/A Glass or Two@Facebook

HANKO 60,如醉如夢戲院酒吧

漢口街上的HANKO 60,是間偽裝成老式戲院「新聲大戲院」的特色酒吧,店內以復古的紅色霓虹燈「如醉如夢」點亮,浮誇系的調酒可不只是外觀吸睛,口味上也是創意十足、層次豐富,難怪開幕已近五年之久,仍可在競爭激烈的西門町商圈屹立不搖!

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HANKO 60調酒(HANKO 60@Facebook
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HANKO 60調酒(HANKO 60@Facebook
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溫柔鄉,深夜食堂般的威士忌酒吧

從晚上十點到早上六點,如此特別的營業時間,讓溫柔鄉儼然成為夜貓子的好去處,除了是間提供威士忌的酒吧,更是間暖心暖胃的深夜食堂,牛肉麵、拉麵、滷肉飯等各式餐點小吃都不容錯過。店內佇立著搶眼的ㄇ字型吧台,上方吊掛著一瓶瓶來自世界各處的威士忌,開放式廚房的設計更拉近了廚師、調酒師與顧客的距離,體會到如店名般的「溫柔」與「溫度」,讓深夜不再寒冷難耐。

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溫柔鄉餐點(左圖/溫柔鄉@Instagram、右圖/溫柔鄉@Instagram
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溫柔鄉(左圖/溫柔鄉@Instagram、右圖/溫柔鄉@Facebook
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溫柔鄉(圖/溫柔鄉@Instagram

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