生活在忙碌的現代社會，小酌一杯早已成為不少人放鬆身心的方式，風格各異的酒吧也如雨後春筍般出現。不過，究竟該如何選擇適合自己的酒吧呢？
1％Style在此精選了14間位於台北的優質酒吧，除了米其林肯定的餐酒館、風靡於禁酒時期的Speakeasy、藏於老宅邸的秘境酒吧，還有不斷與超強卡司聯名的前衛酒吧、以台灣茶和養生禪意為主題的文青茶酒吧，以及提供純飲葡萄酒與威士忌的特色店面，囊括各式風格及口味，相信讀者必能在當中找到最適合自己調性的店家，享受微醺的放鬆時光！
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Indulge Bistro，米其林肯定獲獎無數
台灣唯一同時榮獲米其林推薦以及世界與亞洲50大的餐酒館，由三次世界調酒冠軍Aki Wang領軍，融入台灣在地素材，打造出獨一無二的特色調酒，餐點部分也絲毫不馬虎，精緻擺盤與美味食材相得益彰，不定期還會推出季節限定品項，用心經營的程度之高，難怪能夠獲得十次台灣最佳酒吧的殊榮！
Draft Land，亞洲首創Cocktails On Tap
致力將雞尾酒生活化，Draft Land是亞洲首創的Cocktails On Tap（汲飲式雞尾酒）酒吧，立式飲酒與明亮輕鬆的裝潢瞬間席捲各地，在曼谷、香港及日本皆有分店。調酒品項不定時更新，有趣的命名也會結合時事，今年夏天更推出「抓福羊乳」企劃，以童年回憶中的羊乳作為靈感，結合獨家的風味Mixer，創意的想法讓人不禁會心一笑！
AKA Café／QUANDO Bar，藏身老宅邸的秘境酒吧
位於大稻埕、隱身老宅的古色古香咖啡廳AKA Café，曾是富商郭烏隆的宅邸，想一睹舊時巴洛克建築的風采，就得先通過狹小而神秘的小徑，映入眼簾的茶室、磁磚與窗花彷彿穿越回1920年代。在夜晚，咖啡廳便會搖身一變成為酒吧，在充滿時代味道的古厝中啜飲精緻調酒，意外卻不衝突的微醺體驗，使QUANDO Bar成為不少人心中的必訪景點。
Bar Pun，警鈴作為門鈴的地下酒吧
作為台北Speakeasy Bar的代表，Bar Pun可說是非常地神秘，必須進入狹窄的防火巷、按下火災警鈴推開暗門才得以進入，而門後的世界充滿華麗燈光與現代質感，搭配上款款以「香氣」（台語的pun）為核心概念的調酒，以及金沙雞翅、紅酒燉牛肉、起司馬鈴薯烘蛋等涮嘴料理，讓客人在小酌怡情之時也能滿足口腹之慾。
Staff Only Club，北歐復古風奢華酒吧
座落在公館巷弄的Staff Only Club，原為會員制的私人俱樂部，不久前因為疫情才改為全面對外開放，由老舊工廠倉庫改建而成，整體空間寬敞舒適，選用丹麥Gubi家具營造北歐復古風格，低調奢華的燈飾及色調，讓人有置身國外的錯覺。週末還有加開下午場次，時不時會推出午後限定的雞尾酒特調，不定期也會舉行主題活動，每次拜訪都有不一樣的體驗！
Staff Only Club調酒（左圖／Staff Only Club@Facebook、中圖／Staff Only Club@Facebook、右圖／Staff Only Club@Facebook）
ROOM by Le Kief，跨界聯名連環推
ROOM是東區名吧Le Kief菱玖洋服的二店，有別於Le Kief金牌特務的英倫風，ROOM以現代、新穎的空間為賣點，舞台般的工作台，讓賓客無死角地欣賞精緻的出餐過程，開幕不久便入圍世界與亞洲50大酒吧，跨界聯名更是不曾停歇，從RAW、大三元、ULV到金馬賓館皆為聯手夥伴，在嘗試各式各樣的餐酒搭配之餘，也跨足到生態與藝術層面的議題。
ROOM by Le Kief調酒（左圖／ROOM by Le Kief@Instagram、中圖／ROOM by Le Kief@Instagram、右圖／ROOM by Le Kief@Instagram）
[tei] by O'bond，全新概念茶酒吧
由2019君度橙酒國際調酒大賽冠軍的劉明杰領軍，[tei] by O'bond（沓沓仔・明茗茶酒研究室）是茶與酒的碰撞，將多款遠近馳名的台灣茶融入調酒，有坪林的東方美人茶、竹山的佛手黑茶與名間的玉蘭烏龍茶等，再運用各式香料堆疊出飲品的豐富層次。環境打造上更是用心，每個角落都帶有台灣早期建築的元素，像是花玻璃、蛇紋磁磚等，營造出不同於尋常酒吧的禪意氛圍，帶領賓客體驗台灣固有的風俗民情。
隱城 小城外，經典與前衛並存的日系調酒
大稻埕日式酒吧小城外的二店，不過隱城的氣氛更加活潑年輕。「隱城」即「影城」，所以一入門便會看見如同電影院大廳的場景，若是在週五、週六來訪，爆米花香更會撲鼻而來，樓層數也高達四層，讓人有真的來到電影院的錯覺。酒單上除了經典調酒外，還增加了原創品項，使用不少少見食材，像是卡菲萊姆、麝香葡萄等，提供獨特的品酒體驗。
無心之心，茶、酒結合養身與禪意
最近新開幕的無心之心是一個當代的「禪的靜室」，期望透過氣味、光線、空間、茶與酒不同的品飲體驗，洗去外在的擾攘。店門口大方雅緻的擺設已成為熱門打卡點，還附有洗手台供顧客使用，內部分為ZONE 1及ZONE 2兩區，消費則依時段分為養身茶與養心酒兩種模式，其中酒的部分並無酒單，而是由店員依據客人的心情及白板上的作畫而調製，有趣的設計迅速引起熱議！
深杯子 La Copa Oscura，專賣葡萄酒溫馨小店
在網路上賣葡萄酒起家的深杯子，今年五月在石牌開了概念店，空間採取大地紅土當作主色系，外牆噴灑性格紅色石頭漆，呈現南歐陽光充足與乾燥涼爽的的狀態，搭配上溫暖和煦的柔光，溫馨舒適的氛圍讓顧客有賓至如歸的感覺。在店面除了能品嚐到各種葡萄酒最原始的風味，也開設品酒課程，小小的店面更藏有酒窖，專業程度無需質疑！
WA-SHU 和酒，正宗日產調酒
背負著傳達日本飲酒文化的使命，WA-SHU備有來自日本本地生產諸多如威士忌、燒酒、清酒、啤酒和葡萄酒等各式各樣的酒類，為了讓客人專注在不同食材的特色，致力於尋找不同的技法，重新定義日式調酒的「單一、簡約、純粹」，前陣子還將店內熱門口味瓶裝瓶裝化，讓大家在家安全品飲水準保證的調酒，最近更化身「和酒神社」，以文化及藝術的角度重新詮釋日式調酒。
A Glass or Two，自然酒專賣店
基隆路上新開幕的A Glass or Two主打「自然酒」，是一種盡可能降低人工干預、僅使用原生酵母、無化學添加的葡萄酒，口味上較一般葡萄酒清新淡雅，酵母及酸味則相對明顯。店面內部以清爽的綠色作為裝潢基底，還有以各種酒瓶、酒罐點綴的特色牆面及美式風格畫作裝飾，從下午三點就開始營業，提供紅酒、白酒、橘酒、氣泡酒與各類下酒小食。
HANKO 60，如醉如夢戲院酒吧
漢口街上的HANKO 60，是間偽裝成老式戲院「新聲大戲院」的特色酒吧，店內以復古的紅色霓虹燈「如醉如夢」點亮，浮誇系的調酒可不只是外觀吸睛，口味上也是創意十足、層次豐富，難怪開幕已近五年之久，仍可在競爭激烈的西門町商圈屹立不搖！
溫柔鄉，深夜食堂般的威士忌酒吧
從晚上十點到早上六點，如此特別的營業時間，讓溫柔鄉儼然成為夜貓子的好去處，除了是間提供威士忌的酒吧，更是間暖心暖胃的深夜食堂，牛肉麵、拉麵、滷肉飯等各式餐點小吃都不容錯過。店內佇立著搶眼的ㄇ字型吧台，上方吊掛著一瓶瓶來自世界各處的威士忌，開放式廚房的設計更拉近了廚師、調酒師與顧客的距離，體會到如店名般的「溫柔」與「溫度」，讓深夜不再寒冷難耐。
