解析「被亞洲收藏家低估的威士忌」:百富『首席調酒師典藏系列珍稀原酒』全球首次到齊,在羅芙奧2022春季拍賣會破千萬落槌

百富於羅芙奧2022春季拍賣會進行拍賣的部份酒藏,於拍賣前進行預展(圖/百富提供)

在今年的羅芙奧藝術集團的 2022 春季拍賣會,百富和羅芙奧合作專場拍賣中的珍稀百富威士忌是許多威士忌愛好者和藝術收藏家的關注焦點。

由百富首席調酒師大衛史都華 David Stewart 以一生經歷及權威知識所精選的「DCS Compendium首席調酒師典藏系列珍稀原酒」系列,全套 25 支,首次在全球拍賣會上一次到齊,加上和台灣藝術家范承宗合作獨一無二的藏酒藝術品,在拍賣會上以 1,011.5萬台幣的耀眼成績成交。

除此之外,百富過桶工藝的始祖「The Balvenie 18 Years Old Classic」、當年只在酒廠販售的浪漫珍稀酒款「百富16年玫瑰單一麥芽威士忌」、和百富走過漫長歲月的「The Balvenie 1937 50 Years Old Pure Malt」......收藏家長久追尋的難得酒款,盡在拍賣會中現身,並且同樣大獲成功。在本次拍賣中,百富34項拍品全數拍出,創下100%成交率白手套佳績,並且有 19 項拍品超過最高預估價落槌,拍賣結果相當亮眼,展現百富威士忌在收藏市場的潛力。

完整度極高的這次拍賣,就有如百富酒廠的縮影一般,見證酒廠領先產業的工藝、超過百年的悠久歷史,以及值得收藏家及全球酒迷一再轉述的迷人故事。羅芙奧藏酒部副總經理唐維怡稱其為「被亞洲收藏家低估的酒廠」,顯示百富在收藏市場中仍有極大潛力。

羅芙奧副總 Eva:百富是被亞洲收藏家低估的酒廠

最近十年以來,威士忌在全球拍賣會中的角色越來越重要。

細細探究其中原因,羅芙奧藏酒部副總經理唐維怡 Eva 對此有深刻的觀察。「現在通貨膨脹嚴重,很多人把『收藏品』當作是一種另類的投資方式,不過珠寶、車子基本上都是數百萬起跳,藝術品如果沒有一定認識也很容易踩到雷;相較之下,威士忌入門門檻比較低,可以喝、又可以收藏,就蠻受到收藏家的歡迎。」

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羅芙奧藏酒部副總經理唐維怡 Eva(圖/百富提供)

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威士忌酒廠、酒款雖然甚多,但說到值得收藏的威士忌,Eva 認為「品牌」、「珍稀度」、「故事性」、「系列酒款」都是值得關注的重要切入點。

「品牌」關係到大眾對一間酒廠的接受度、認可程度,「舉例來說,愛馬仕或是百達翡麗,都是必須要有足夠多的粉絲,才有辦法在收藏品的世界中凝聚效益。」因此,就拍賣而言,品牌和酒廠還是最重要的出發點,Eva 建議收藏家可以多翻翻世界各大威士忌的圖目,就能掌握常出現的品牌。

作為一間酒廠,百富在威士忌酒迷之中早有無可取代的地位,但作為拍賣品,Eva 認為百富的收藏價值仍被亞洲收藏家低估。「百富在亞洲市場,其實是被低估的一個品牌。早期在台灣,很多人手上有很多百富的品項,管道稍微多一點就找得到;但是在歐洲就不同,很多東西對他們來說真的是逸品,很少看到。」

百富 DCS Compendium :以 25 支原酒,縱觀威士忌知識的「百科全書」

這次羅芙奧 2022 春季拍賣的一大焦點,是「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒 The Balvenie DCS Compendium」,全系列一共 25 支原酒、分成 5 章發行,凝聚百富首席調酒師大衛史都華的畢生知識及經驗,每章僅發行 50 組,而這次是全球第一次所有酒款同時出現在拍賣會中;再加上由台灣藝術家范承宗合作設計的全套藏酒藝術品,論珍稀度、論系列性,這套「DCS Compendium」都是無可挑剔的珍貴藏品。

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「百富首席調酒師典藏系列珍稀原酒 The Balvenie DCS Compendium」,全系列一共 25 支原酒、分成 5 章發行,在本次拍賣中以1,011.5萬元台幣落槌(圖/百富提供)

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百富品牌大使沈宇軒 Daniel 和我們細細分享,為何這套藏酒堪稱「威士忌的百科全書」。

「百富的首席調酒師大衛史都華,身為威士忌界資歷最深的調酒師,他在酒廠累積了深厚的知識、經驗,也對威士忌有許多創新和貢獻。」Daniel 分享,這 25 支由大衛史都華精選的威士忌原酒,以大衛史都華的視角出發,按照不同主題區分成 5 個章節,包含了許多威士忌重要又有趣的知識、經驗。

「可以說放眼全世界的威士忌中,這是知識含金量最高、主題也最有趣的系列,堪稱威士忌的百科全書。」

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「DCS Compendium」是由百富首席調酒師大衛史都華以其權威知識、經驗所精選的25支原酒,堪稱「威士忌的百科全書」(圖/取自百富影片)

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「DCS Compendium」涵蓋的五個章節,一一探究了大衛史都華在威士忌產業中的各種成就以及對手工工藝的卓越貢獻:第一章〈酒廠風格〉強調百富經典蜂蜜氣息在不同桶陳時間下的不同樣貌;第二章 〈橡木桶的影響〉以 5 個不同種類的橡木桶做為代表呈現橡木桶為威士忌風味帶來的影響;第三章〈酒窖的秘密〉探討大衛史都華對於威士忌熟成的獨到見解;第四章〈期待中的驚喜〉大師於酒窖中各種出乎意料的驚喜與巧遇;第五章〈調酒大師的特權〉則是彰顯大衛史都華超過半個世紀職業生涯中最具意義的成就。

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百富品牌大使沈宇軒 Daniel(圖/取自百富影片)

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除了「DCS Compendium」深厚的權威地位,以及全系列 25 支酒首次齊聚,這組拍品還有另外一大值得藏家關注的焦點:由台灣在地藝術家范承宗為全系列設計的藏酒藝術品。

整套藝術品包含兩個部分:能一次擺放全系列「DCS Compendium」 25 支原酒的大型收藏藝術品,以及針對其中最高年份 1961 單瓶獨家設計的藝術酒座。范承宗以「樂章」概念出發,並且以高級實木手工雕刻打造,呼應到威士忌最關鍵的元素之一橡木桶,以實木雕塑詮釋流動和諧的旋律,代表大衛史都華長達 60 年的製酒工藝。透過范承宗作品和全套「DCS Compendium」的結合,讓全套拍品更獨具意義、無可取代。

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由台灣藝術家范承宗為「DCS Compendium」中最高年份 1961 單瓶獨家設計的藏酒藝術品(圖/百富提供)

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百富超過百年奠定的品牌地位:製酒工藝、迷人故事和高年份酒款

這次羅芙奧 2022 春季拍賣聚集了眾多百富經典酒款,Daniel 精選了其中幾款和我們深度分享,聊的雖是威士忌拍品,但實際透過拍品傳遞出來的,卻是百富無可取代的品牌地位。

每當威士忌愛好者們聊到百富,「過桶」絕對是所有人的共同話題,而全世界過桶工藝的源頭,就來自 The Balvenie 18 Years Old Classic。「The Balvenie 18 Years Old Classic 在 1983 年裝瓶,它是威士忌歷史上第一款以『過桶』方式製作的威士忌,是大衛史都華於1983年發明的工藝技術;這款威士忌使用傳統橡木桶陳年,18 年之後再換到西班牙雪莉桶。」

過桶技術對全世界威士忌產業、威士忌風味都有重要影響,也突顯了百富在威士忌產業中佔有領先地位的製酒工藝。

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顯示百富精湛製酒工藝的The Balvenie 18 Years Old Classic,以及數支過桶 17 年限量商品(圖/百富提供)

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作為一間超過 130 年歷史的酒廠,百富也有許多讓酒迷、收藏家津津樂道的故事,在這次拍賣現身的「百富 16 年玫瑰單一麥芽威士忌」就是其中的重要代表。

在 15 世紀時,百富城堡居住著貌美的女貴族瑪格麗特道格拉斯,雖然兩任丈夫都參與了反抗國王的叛亂、被國王處死,但欣賞瑪格麗特已久的蘇格蘭國王,破例讓瑪格麗特繼續保有貴族身份,並且每年只收「一朵玫瑰」作為瑪格麗特繼續住在百富城堡的租金。

這段浪漫故事,啟發了大衛史都華創作「百富 16 年玫瑰單一麥芽威士忌」,Daniel 分享,「一聽過這個故事,所有人都會記住百富有這樣一款威士忌。」

由於這瓶酒是酒廠限量販售的珍稀酒款,只能在參觀酒廠時取得、入手十分不易,令人難忘的故事加上珍稀性,讓它也成為在各種拍賣會上的備受藏家歡迎的重要拍品。

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百富 16 年玫瑰單一麥芽威士忌(圖/百富提供)

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拍賣會上的太多精采的百富威士忌,Daniel 難以一一和我們分享:「融合桶」工藝代表 TUN 1401 系列、「最老的百富」The Balvenie 1937 50 Years Old Pure Malt…… 等,每一件都蘊含著百富深厚的工藝背景,以及超過百年歷史淬鍊出的獨特故事,讓百富能不斷造就全世界拍賣會上爭相競標的夢幻逸品,屹立不搖。 


羅芙奧 2022 春季拍賣會,重點拍賣成果:

  • 百富拍賣專場締造34項拍品全數拍出的白手套紀錄,當中有19項拍品以超過最高預估價落槌
  • 封面拍品The Balvenie 1952 50 Years Old Cask 191以309.4萬元成交
  • 全球首度現身拍賣會的『The Balvenie DCS Compendium 百富首席調酒師典藏系列』全套25瓶,搭配藝術家范承宗設計之專屬藏酒藝術品,以1,011.5萬元台幣成交
    備註:以上均含買家服務費。

(1% Style 提醒:禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒)

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1% Style 主理人、內容製作人,擁有理科 + 文科 + 商科三重血統。

閱聽喜好相當雜食,畢竟科學、人性、商業、歷史、文化⋯⋯共同組成了真實生活;但對流行元素頗為挑食,只偏愛特別充滿細節、歷久不衰的事物,這是一種對注意力的堅持,對時間的推崇。

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