以茶香與米香迎接新春!王德傳茶莊2023新春年節禮盒,藉永續視角連結茶葉與土地

1862 年於台南府城創立的王德傳茶莊秉持著傳承了百餘年的製茶工藝,並致力於結合新型科技將傳統的中華茶文化做出更完美的詮釋。經過三年疫情洗禮,王德傳茶莊將製茶思維延伸至對土地人文的反思,並預計在 2023 年推出「萌新四喜」、「盛新迎春」、「承新豐年」與「悅新復元」四款禮盒,以台灣烏龍茶作為主角,搭配經典茶食——迎春米香棒和紅烏龍牛扎糖,期待將台灣土地的自然美好傳達給大家,並以此實踐永續理念。

說到「茶米tê-bí」你會想到什麼呢? 在台灣早期農業時代,人與環境的關係緊密連結,做茶者與種稻米同樣都是靠土地、靠天吃飯,在經濟尚未起飛的年代,市場上一斤茶葉與一斤白米等值,茶與米都是被視為珍貴的食材。

經過三年疫情洗禮,王德傳茶莊延伸對土地人文的反思,2023 年年節禮盒以全食物的「茶韻穀香」實踐永續理念,象徵著「生生不息,煥然前行」的力量,推出「萌新四喜」、「盛新迎春」、「承新豐年」與「悅新復元」四款禮盒。將名揚國際的台灣烏龍茶作為主軸,搭配全新研製全年齡的茶食——盈春茶米香棒與紅烏龍牛軋糖。同時品味好茶的「澄甘涼喉」來滋潤身心;也品嚐天然米香體會來自這片土地的自然美好,感受生生不息的力量,在恬靜舒適中迎接破曉新生的未來。盈春茶米香棒是將每一顆蓬萊米膨發成 20 小顆珍珠米造型,並採用樹薯萃取的天然糖漿取代麥芽糖,不同以往「熱軟冷硬」的口感,再混合中度發酵的四季烏龍原葉研磨茶粉,揉捻出平衡曼妙的滋味,呈現入口即化的細緻口感,米香茶韻交融,在口中迸發出清爽柔順的滋味,甜而不膩,也寓意來年結實纍纍、穗穗平安!而年節不可或缺的牛軋糖,特改用海藻糖來降低甜度,以重發酵的紅烏龍為基底,搭配香脆的雲林九號花生,製作出奶茶香氣四溢的紅烏龍花生牛軋糖,是團聚時茗茶絮語的良伴,適合全年齡的茶食。

萌芽新生之喜,以輕發酵輕烘焙引出清新烏龍茶香:「萌新四喜」禮盒

「萌新四喜」禮盒內的茶款皆採用輕發酵、輕烘焙製法,勾勒出翠玉烏龍的恬淡清雅,與金萱烏龍的細緻奶香交織成主旋律。翠玉烏龍近似茉莉與玉蘭花的恬淡花香,滋味清新,漸層明顯,茶湯呈蜜黃色,如同其名「青碧如翠,溫雅如玉」,予人甜而不膩之感、久久難以忘懷,是值得長久相處且耐人尋味的茶品。風靡老少且詢問度高的「金萱烏龍」沖泡時會有悠揚桂花香中的絲綿奶香引出,相輔相成出淡雅甜柔的氣息,茶湯呈蜜黃色,絲綢般滑順的口感,整體甘潤順口。

以翠玉烏龍的恬淡清雅、金萱烏龍的細緻奶香交織為主旋律,搭配盈春茶米香棒和年糖必備款的紅烏龍花生牛軋糖,彷彿撥弄著琴弦向土地應許循環共好的祈福絮語。

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「萌新四喜」禮盒:翠玉烏龍 80g 、金萱烏龍 80g、盈春茶米香棒(6 入/盒)、紅烏龍花生牛軋糖(100g)定價 $1,060 / 新春價 $990(圖/王德傳茶莊)

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經典不衰的凍頂烏龍和金萱烏龍,預祝來年蓬勃燦爛:「盛新迎春」禮盒

在台灣知名度極高,廣受歡迎歷久不衰的凍頂烏龍茶,特徵是喉韻醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘。「盛新迎春」禮盒正是將凍頂烏龍與金萱烏龍收藏其中,兩者相互輝映出層次多元的本土生命力,為蛻變注入蓬勃燦爛的能量。

來自南投鹿谷的凍頂烏龍茶,由於日照充足、氣候適宜和砂質黃壤排水良好,孕育出厚實底蘊,中度發酵、中火烘焙,飲後舌有餘甘,茶湯金黃清澈、茶香清香撲鼻、飲來滋味醇厚,即便久泡茶湯風味也不易變調。而以輕發酵勾勒山頭氣的金萱烏龍,經輕發酵輕烘焙後,獨有的清新桂花香中引出甜而不膩的絲滑奶糖香,老少咸宜。

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「盛新迎春」禮盒:凍頂烏龍 80g、金萱烏龍 80g、小紅罐 x2,定價 $1,350/新春價 $1,220(圖/王德傳茶莊)

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阿里山金萱的清新恬淡花香中,感受碩果纍纍的滿足:「承新豐年」禮盒

仰仗台灣風土得天獨厚,造就茶金米豐的富足安定,德傳百年製茶的厚度,在凍頂烏龍、阿里山金萱和翠玉烏龍的見證下,被完整地勾勒。「承新豐年」禮盒有兩種選擇,除了固定有的阿里山金萱與盈春茶米香棒,可選擇搭配中烘焙的凍頂烏龍;或可選擇輕烘焙的翠玉烏龍。

倘若問及愛茶人鍾愛的高山茶有誰,台灣知名品種茶「阿里山金萱」肯定在排行榜內,種在高海拔超過 1000 公尺礫質土讓中的金萱茶樹,芽葉格外肥嫩,於甘甜清揚的高山名茶中,經輕發酵輕烘焙的製茶工藝後,茶香更透著甜柔花香與奶香,繚繞滿盈,讓人想要一嚐再嚐,韻味十足。

無論是中發酵中烘焙的凍頂烏龍所帶來的醇厚安定,抑或是採輕發酵來凸顯恬淡清新的茉莉與玉蘭花香的翠玉烏龍,都能讓品茗者尋得靜心的平衡感,找回前行的動力。若再佐以香氣十足的四季烏龍製成的盈春茶米香棒,更能在這場茶與米的創意饗宴中,祝福新時代的豐盛飛揚,再創碩果纍纍的新時代。

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「承新豐年」禮盒:頂烏龍 120g x 阿里山金萱 120g,盈春茶米香棒(6入/盒)定價 $2,230/新春價 $1,990;阿里山金萱 120g x 翠玉烏龍 120g ,盈春茶米香棒(6入/盒)定價 $1,650/新春價$1,490(圖/王德傳茶莊)

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高山茶歷經沉潛轉化出的豐厚底蘊,祈求時來運轉:「悅新復元」禮盒

松木的紋理猶如歲月留痕,刻劃的是生活的點滴累積,沉澱後的心靈,終將開創煥然一新的未來,王德傳茶莊為所有果敢邁進的先行者,獻上嚴選台灣的知名高山烏龍,讓懂得品茗的行家同時徜徉高山茶的清香甘甜,及中重度發酵的茶品圓潤醇厚的口感。此三款禮盒皆是由輕發酵的高山烏龍茶為主,第一種是大禹嶺高山烏龍和梨山烏龍茶、第二種是梨山烏龍與阿里山烏龍、第三種是阿里山烏龍與特選安尚烏龍。

大禹嶺高山烏龍位於海拔 2000 公尺以上的中央山脈區,是世界最高茶產區之一,有機質灰壤中混雜著碎礫與頁岩,在深厚的腐質層下,所產茶菁甘甜物質含量高,茶湯花香淡雅,滋味甘冽,為高山茶的極品。梨山烏龍是由盛產高冷蔬果聞名的高海拔大梨山區域所產,黃棕土壤混雜頁岩與礫石,表面覆蓋一層有機質,造就茶湯蘊含清甜花香及高山蔬果甜香,口感甜潤柔滑。而阿里山烏龍在雲霧繚繞的礫石土壤區,經參天巨檜滋養後,孕育出秀逸俊俏的滋味,獨有的茶湯蘊含清新花香、甘醇滑軟。

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「悅新復元」禮盒:大禹嶺高山烏龍 150g x 梨山烏龍 150g 定價 $5,750/新春價 $5,160;梨山烏龍 150g x 阿里山烏龍 150g 定價 NT4,230/新春價 $3,800;嚴選阿里山烏龍 150g x 特選安尚 150g 定價 $3,330 / 新春價 $2,990(圖/王德傳茶莊)

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經淬鍊、封藏熟成而轉化出豐厚底蘊的七年期特選安尚,重現王德傳最經典的安尚系列,以 150 年的製茶工藝為嚮導,更堅持使用自然農法茶菁,不施用農藥化肥,與土地自然共處,天生天養以還原純淨風土,在中發酵、中烘焙中回到那天人共好的年代;採摘甘甜芽葉與香氣充足的嫩茶梗製作,保留完整風味,並以三分文火晝夜烘焙,賦予茶湯飽滿甜醇的口感。

2023 年的想望,期許人、環境與農業都得以永續發展,以「循環共好」的力量使社會安定富足,在歲末年終,用一口米香一口茶香,將希望與祝福隨茶香稻浪芬芳擴散,借助大地海納百川的包容,在新的一年勇敢而無畏的邁進,生生不息,煥然前行。

了解更多禮盒資訊,詳見王德傳茶莊官網

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