「在台灣原住民神話中,黑熊( Kuma )為崇高存在,曾與祖先締約,互相守護與尊重」,因為這古老的牽掛,啟發我們帶著崇敬自然的心,創立了「昆麻 Kuma」。每一瓶 Kuma 琴酒都蘊藏著這座島嶼的珍貴與韌性,期待傳遞土地無限的美好。
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(圖/昆麻 Kuma 提供)
分享本圖Kuma 由 Aymeric Salley 和 Yee-Wen Huang 共同創立,這對法國和台灣裔美國搭檔於世界各地扎根,繫起東西方的橋樑,在每次的旅程後,他們永遠被吸引回這片土地。渴望邀請更多的人探索台灣迷人的故事與文化,Aymeric 和 Yee 懷著對這座島嶼的愛,攜手最優秀的工匠們,將台灣豐厚樣貌、法式優雅精緻、美國獨創力注入到每一瓶「昆麻 Kuma 琴酒」。
瓶身刻畫著老城窗花,透過清澈酒體映出大自然的樣貌
Kuma 瓶身靈感源自於台灣傳統街屋鐵窗花,將其翻轉成昆麻風味的縮影,與象徵著時代歷史的建築痕跡致敬。每筆精心雕塑的菱角及圓弧,勾勒出琴酒使用的杜松子、刺蔥籽、文旦皮等原物料紋路,透過清澈酒體映出大自然的樣貌,同時蘊含著充滿人情味的屋顏,留存生態與文化的意象。由新竹玻璃工藝老師傅,發揮數十年的熟練技法,吹製出光影流動的玻璃瓶。以永續為品牌目標,使用 100% 回收玻璃,透過材質循環創造新價值,展現永續環保與傳統工藝的結晶。
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(圖/昆麻 Kuma 提供)
分享本圖結合在地傳統與國際創新蒸餾技法,打造一款不同凡響「昆麻 Kuma 琴酒」
為了創造更卓越的品質,Kuma 不斷地挑戰傳統,經過兩年的測試,引進了歐洲新型不銹鋼蒸餾設備。以精密電子蒸餾科技掌握每個製酒瞬間,將琴酒進行三次蒸餾工序,確保酒體純淨與品質。堆疊著草本素材的蒸餾塔準確拿捏物料沸點及風味比例,同時採自動水流及電流控制,實踐高效能源節約。於桃園釀酒廠手工蒸餾及裝瓶,首批次在法國首席蒸餾師指導下完成,融合當地技法及風土與國際專業,將十多種原物料各自顯著的滋味,層疊交融出和諧主體,打造一款不同凡響的「昆麻 Kuma 琴酒」。
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(圖/昆麻 Kuma 提供)
分享本圖獨創地瓜基酒與 12 種純淨原物料,將飽滿風土精髓提煉至昆麻瓶中
有別於大眾熟悉的琴酒,Kuma 攜手開拓海內外地瓜酒市場的釀酒廠「恆器製酒」,採用其台農 57 號地瓜蒸餾酒為基礎風味,從基酒開始堆疊台灣特有的味道。以細緻純淨的甜味為特色,地瓜酒賦予了 Kuma 琴酒獨特的樸質底韻,同時增添順滑口感質地。創辦人走遍台灣,一步步找尋最純淨的原料,歷時兩年的尋味旅程,採集了刺蔥、麻豆文旦、烏龍茶、馬告、菊花、竹薑、紫蘇、艾草等 12 種原物料,將與土地有深厚連結的風味提煉到瓶中。初聞迎來刺蔥及文旦清雅柑橘香氣,入口品嚐到草本風味及微妙辛香的疊加,尾韻則迴盪著自然輕盈氣息,圓潤酒體包覆著飽滿風土精髓,透過大地演繹出 Kuma 琴酒的品味。
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(圖/昆麻 Kuma 提供)
分享本圖「2024年 台北琴酒節」盛大登場,邀請您一同沈浸在 Kuma 琴酒的極致
Kuma 將於亞洲最大規模琴酒嘉年華「2024 Gin Festival Taipei 台北琴酒節」正式亮相,華山文創園區現場販售 Kuma 琴酒及多款品牌調酒!透過Kuma,與這塊土地展開一段旅程,一同慶祝台灣的人文歷史及壯麗風景。
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