於奧克尼群島傲然誕生的 Highland Park 高原騎士，是蘇格蘭最北的蒸餾廠之一，自 1798 年以來，以光陰及絕妙工藝釀造兩個世紀的輝煌，今年，高原騎士推出限量「 Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」，全球珍稀限量 1221 瓶，邀請老饕以淺酌領略時間與自然的深邃層次。
（圖／高原騎士 提供）
分享本圖時光陳釀沉蘊木質調果香，釀酒師大膽創作全球限量典藏
高原騎士 Vintage 1990 由釀酒師 Gordon Motion 大膽創作釀製而成，2021 年 Gordon 將 34 桶自 1990 年入桶的酒液，轉移至歐洲紅橡木雪莉桶、美國白橡木雪莉桶、Refill 桶，歷經 2 年的醞釀，將橡木桶的特性轉化成酒液的個性與層次，再從中挑選出 5 桶勾兌——高原騎士 Vintage 1990 便是以此獨樹一格釀製而成。
高原騎士 Vintage 1990 將各具特色的橡木桶風味巧妙融合，創造出層次豐富且溫潤的獨特韻味，初次入喉散發清新的花香，石楠花蜜香與優雅煙燻味輕微的在鼻腔中漫延，最終以奶油香草氣味平衡收尾，是一款絕妙的多層次高年份酒款。
奧克尼群島自然精華積累，注入石楠花蜜香風味
高原騎士 Vintage 1990 是對奧克尼群島自然風貌與歷史文化的進一步的詮釋，透過奧克尼群島的石楠花泥煤彰顯自然與可持續性的延續；壯闊風景傳遞高原騎士威士忌的傳統、風味和精神。奧克尼群島上的石楠花沼澤山丘為地面下的泥煤注入了濃郁石楠花蜜香，輔以高原騎士酒廠堅持的古老工序「手工發麥」，締造高原騎士獨有的石楠花蜜香風味 DNA 與煙燻風味。Highland Park 高原騎士酒廠，也致力於永續性發展，於今年 4 月 1 日進入開廠以來最長時間全線停產且停止參觀的寧靜期，除了進行酒廠必要的維護作業，更精心規劃引入新的熱回收系統，將有助於減少 20%的碳排放量。
（圖／高原騎士 提供）
分享本圖高原騎士 Vintage 1990 緻黑瓶身，深藏品味與工藝之美
高原騎士 Vintage 1990 的包裝設計採用高質量金屬瓶塞鍍銀，緻黑瓶身展現對奧克尼群島的大器刻畫，白橡木外盒與黑色皮革內裡相映襯，兼具自然的純粹與成熟的沉著氣息；每一瓶擁有獨立手工編號，並附有釀酒師 Gordon Motion 的親筆簽名證書，寄託「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」，是威士忌迷可遇不可求的收藏臻品。
（圖／高原騎士 提供）
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