距離中秋節（10 月 6 日）還有不及一個月，你的家中是否已經開始被月餅「入侵」了呢？月餅已成為中秋節必備品項，與「烤肉」、「柚子」並稱「中秋三大必吃」之一，但，你知道中秋月餅其實並不簡單嗎？
（圖／PEXELS）
分享本圖中秋節從古至今都是月餅的舞台，月餅也隨著時間的流逝與各地的口味、文化差異而有了各種不同的樣貌：
廣式月餅
- 特色：外皮薄、餡料飽滿，表皮有光澤；
- 常見口味：雙黃蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥；
- 代表地區：廣東、香港。
京式月餅
- 特色：外皮厚，餡料相對少，口味偏甜或鹹；
- 常見口味：山楂、棗泥、豆沙、椒鹽；
- 代表地區：北京、華北地區。
蘇式月餅
- 特色：層層酥皮，油香濃郁，口感鬆脆；
- 常見口味：鮮肉、豆沙、椒鹽；
- 代表地區：江蘇、上海。
台式月餅
- 特色：融合日式和本地風味，外皮多為酥皮；
- 常見口味：鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪；
- 代表地區：台灣。
無論是經典的廣式月餅，還是台灣獨特的蛋黃酥，我想這些中秋禮盒所承載的不僅僅是味蕾的記憶，更是送禮文化與團聚意涵的象徵。
「新型」月餅的崛起
然而，隨著市場越來越年輕、選擇也更加多元，中秋月餅早就不只是一口傳統滋味。今年最流行的話題就是：「月餅，還能這樣吃！」精品甜點品牌紛紛加入戰局，把法式甜點和比利時巧克力變身為「新型月餅」，讓餐桌氛圍更輕盈，也讓中秋有了更時尚的味道。誰說月餅只能有傳統吃法呢？
塔巧克力：GODIVA 融合比利時巧克力工藝與東方節慶文化，打造中秋限定甜點新風潮
擁有百年歷史的比利時巧克力品牌 GODIVA 從「精品化」切入，將巧克力打造成節慶餐桌的主角。今年中秋，GODIVA 在台北舉辦新品發表會，推出 2025 限定系列「金秋映月・天際獻禮」，亮點是首次亮相的 「塔巧克力」。
（圖／GODIVA 提供）
分享本圖這款甜點強調酥脆層次與滑順巧克力的交疊口感，還推出融合栗子、胡桃、海鹽與蘋果的限定風味。GODIVA 亞太區巧克力大師王艷炫親自示範，他以「滿月與星軌」為靈感，結合禮盒內的塔巧克力，打造出重達 45 公斤的巧克力拼接作品（Chocolate Showpiece），再用金箔妝點流光溢彩的夜空意象。
「GODIVA 巧克力不只是甜點，它可以像法式甜品一樣，透過擺盤與氛圍，成為一場充滿儀式感的饗宴。」——王艷炫
對 GODIVA 來說，禮盒不僅是送禮的選擇，更是一種「節慶儀式感」，讓團聚時刻更華麗。
（圖／GODIVA 提供）
分享本圖了解更多 GODIVA 中秋限定系列：滿月到玉兔，把節慶意象變成美味巧克力
布列塔尼酥餅：CUPETIT 以風味書頁翻閱台灣，解鎖島嶼風土故事
法式精品甜點品牌 CUPETIT 卡柏蒂今年首次進軍中秋市場，推出以《月光島語》為題的禮盒系列。它選擇用來自歐洲的布列塔尼酥餅（Galette Bretonne）重新詮釋月餅，並提出一個發人深省的問題：「如果這塊圓圓厚厚的布列塔尼酥餅生長在台灣，它會是什麼味道？」
答案是台灣在地食材：金鑽鳳梨、寶山黑糖、南投金萱、鹿野紅烏龍、萬丹紅豆。CUPETIT 把這些風味組合視為「風味圖書館」，讓酥餅成為閱讀台灣風土的書頁。
發表會現場以模組化展場和 TREE-FREE 可分解餐具呈現，傳遞「展覽即餐桌，餐桌即旅程」的理念，也呼應 ESG 永續精神。CUPETIT 不只是賣餅，而是把甜點轉化為文化載體，用食物書寫土地記憶，讓「吃」變成一種閱讀體驗。
（圖／卡柏蒂 提供）
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（圖／卡柏蒂 提供）
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（圖／卡柏蒂 提供）
分享本圖後月餅時代：中秋甜點的新樣貌
無論是 CUPETIT 的布列塔尼酥餅融合台灣風土，還是 GODIVA 的塔巧克力結合中秋文化，都在說明一件事：中秋節正在走向「後月餅時代」。過去，月餅是中秋的唯一主角；如今，甜點品牌紛紛切入，用「文化感」、「儀式感」與「永續感」取代傳統厚重，滿足現代消費者對輕盈、創意與設計感的需求。企業客戶也逐漸從傳統月餅禮盒轉向這些「新型甜點禮盒」，不只傳達品牌價值，也在節慶市場中脫穎而出。
從這個角度看，「月餅不只是月餅」，它是一種媒介，讓品牌與土地、文化、甚至藝術對話。未來的中秋餐桌，蛋黃酥、布列塔尼酥餅與巧克力禮盒，將共同組成一個多元、創意、充滿儀式感的節慶景觀。
