時光飛速，轉眼間即將邁入 2026 年，為了迎接新的一年，各大餐廳紛紛推出 2026 新菜色，其中這間有著 10 年歷史，饕客們心中的中式必吃美饌之一的樂天皇朝，為了慶祝來台開幕十週年，從 12 月 1 日至 12 月 19 日還特別推出限時嚐鮮折扣 7 至 9 折，獻上 2026 全新菜單，以「家常味 」為主軸，共推出 10 道新菜色，透過廚藝團隊獨到的創意、調味、料理技巧，打造出經典卻飽含新鮮感的暖心料理。
此次樂天皇朝 2026 年推出的新菜單，以家鄉味為構思起點，談起這個主題的精髓，台灣樂天皇朝執行董事劉素華稱，「家鄉味的真諦便是百吃不膩！」。華麗精緻的餐點固然受到許多人喜愛，但偶爾品嚐久了，不免感到空虛，這時傳統的家鄉味便是首選之一，不論是在異鄉打拼，又或是想家時，都可以吃上一頓家鄉菜，感受食物中的飽含的真摯情感。其中四道新品更是受到民眾的期待，分別為「煙燻星鰻小籠包」、「鮮蝦空氣春捲」、「皇朝風味茄子」、「金黃涼瓜炸魚片」等，以及三道升級菜色「翡翠白玉花蔬蒸餃」、「一品海鮮豆腐煲」、「青豆河蝦仁」。
升級的菜色「翡翠白玉花蔬蒸餃」。（圖／樂天皇朝 提供）
分享本圖首先最受饕客們喜愛的「煙燻星鰻小籠包」，將中式小籠包與日式鰻魚融合，推出的特色料理，以新鮮肉餡為底，加入肥美的蒲燒星鰻，再填入粒粒飽滿的米飯，入口後奇特的胡桃木煙燻味在嘴中散開，與炭烤鰻魚的香氣巧妙融合，甜美風味讓人忍不住一口接一口品嚐。另外一道是「皇朝風味茄子」，在你的印象中可能茄子都以軟爛的外型出現，然而樂天皇朝推出的這道料理卻顛覆想像，從食材開始便選自皮薄肉厚的日本茄子，切過後再裹上脆漿粉下鍋炸至金黃，之後再與主廚特調醬汁同炒，入口後，外酥內嫩，帶點酸甜的口感，十分開胃，配飯一同品嚐，讓人大快朵頤！
2026 年新菜色「煙燻星鰻小籠包」。（圖／樂天皇朝 提供）
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2026 年新菜色「皇朝風味茄子」。（圖／樂天皇朝 提供）
分享本圖另外一道新品「鮮蝦空氣春捲」，一口咬下，喀擦的酥脆聲傳來，外層的春捲皮與內部的黑木耳細末，肉汁飽滿的鮮蝦豬肉餡完美結合，沾上酸甜調味醬，讓人胃口大開！此外「金黃涼瓜炸魚片」也同樣受到大眾喜愛，將白玉苦瓜切成薄片，裹上高筋麵粉以小火乾炸，再加上乾辣椒、花椒爆香，起鍋後將酥炸鯰魚片與苦瓜片一同入鍋翻炒，入口後，苦瓜片香氣在嘴中化開，回甘且美味，與鯰魚片十分搭。
2026 年新菜色「鮮蝦空氣春捲」。（圖／樂天皇朝 提供）
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2026 年新菜色「金黃涼瓜炸魚片」。（圖／樂天皇朝 提供）
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