2026 年的春意，正從台北遠東香格里拉的 38 樓悄悄蔓延。自 1 月 10 日起至 3 月 1 日，飯店旗下的馬可波羅酒廊與法式時尚品牌 PAUL & JOE 展開跨界合作，在每個週末限時推出「花漾巴黎」聯名下午茶。這場合作不只是品牌間的串聯，主廚團隊更深入研析 PAUL & JOE 春季新品中「如糖果般甜美」的設計內涵，將彩妝的透亮質感與經典圖騰，轉化為八款兼具視覺美感與味覺層次的精品美饌。
「奢華金西洋菊唇膏盒」以白巧克力完美復刻源自 18 世紀洛可可風格的春季新品管身，內藏黑醋栗香緹與巧克力蛋糕的紫色驚喜。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
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在這次的下午茶名單中，最受矚目的莫過於擬真度極高的「奢華金西洋菊唇膏盒」。主廚運用白巧克力工藝，細膩復刻了 18 世紀巴黎建築風格的洛可可金色圖騰，管身內藏著黑醋栗香緹與酒香海綿蛋糕，讓醇厚的可可與酸甜莓果在口中交織，如同彩妝新品般令人驚豔。另一款「白桃櫻花芒果眼影凍」則向春季限定眼彩致敬，以紅寶石巧克力打造外盒，內餡結合了芒果香緹與透亮的白桃櫻花果凍，精準重現了 PAUL & JOE 招牌的「糖瓷」水潤質感。
「白桃櫻花芒果眼影凍」致敬春季限定「粉紅櫻花限量眼彩凍」，以紅寶石巧克力裝飾粉嫩盒身，內裹芒果香緹慕斯與白桃櫻花凍。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
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「菊香開心果慕斯蛋糕」復刻品牌春季限量的「雛菊花園」圖騰，以乾燥菊花慕斯搭配濃郁開心果蛋糕。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
分享本圖法式田園色彩也完美融入餐點細節。「開心果菊花蛋糕」將品牌最具辨識度的雛菊圖騰轉化為餐盤藝術，主廚透過徹夜浸泡菊花萃取淡雅香氣，搭配濃郁的開心果風味，展現出平衡的優雅感。而在「茉莉菊花布蕾」中，除了能品嚐到香柚與玫瑰覆盆子的晶瑩層次，杯頂更裝飾了復刻包裝上的「鴕鳥與猴」圖騰巧克力，讓賓客在享用時彷彿走進一座微型法式花園。此外，「可可堅果奶油起士迷你甜筒」則演繹了「巴黎時尚糖果頰彩餅」的知性氣質，以微苦的可可與濃郁起司交織出層次豐富的大人味。
「茉莉菊花布蕾佐香柚玫瑰覆盆子凍」集結三色果凍與茉莉布蕾，頂層點綴春季限量包裝的「鴕鳥與猴」圖騰巧克力。淋上玫瑰醬汁，每一口都是花果香氣交織的夢幻食趣。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
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「可可堅果奶油起士迷你甜筒」獻給「巴黎時尚糖果頰彩餅」，以迷你甜筒盛裝醇厚可可與奶油起司慕斯。呼應修容餅焦糖杏仁與腮紅餅玫瑰奶霜調，在鹹甜交織中品味出溫柔而獨立的知性氣質。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
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「蒜香干貝蘑菇覆鮭魚卵柚子櫻花凍」呼應「粉紅櫻花系列」的柔和浪漫氛圍，以晶透櫻花柚子凍覆蓋微炙干貝與鮭魚卵。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
分享本圖鹹點部分的表現同樣充滿法式美學，像是「蒜香干貝蘑菇覆鮭魚卵柚子櫻花凍」利用分子料理手法，讓海味的鮮甜與花香濾鏡在舌尖化開；「煙燻鮭魚馬斯卡邦起士襯糖漬柳橙芙卡夏」則以明亮的橘色調呈現春日暖意。最受歡迎的司康也別具巧思，特別將外型製成可愛的「粉撲造型」，並注入品牌保養成分「橙花精露」，咬下瞬間盡是清新的花園氣息。最後搭配一杯帶有荔枝清甜與櫻桃果韻的「荔枝櫻桃氣泡飲」，便能為這段高空午後時光畫下粉嫩句點。
「煙燻鮭魚馬斯卡邦起士襯糖漬柳橙芙卡夏」以明亮溫暖的橘色調呼應「粉紅櫻花系列」的光澤美感。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
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「香草與橙花雙味司康」獻給「巴黎時尚糖果腮紅餅」，特將司康製成粉撲造型。融入品牌經典橙花精露與香草風味，佐以藍莓薰衣草瑞可塔起司，入口盡是普羅旺斯花園般的浪漫氣息。（圖／台北遠東香格里拉 提供）
分享本圖這場限時展開的「花漾巴黎」聯名下午茶，不僅能在 38 樓高空俯瞰台北城美景，活動期間點用此套下午茶，更可獲贈價值 3,465 元的「貓之日明星旅行 7 件組」，讓賓客在享受完雲端饗宴後，能將這份優雅延續至日常保養中。
