「一餅好茶,不以香艷立世,只以醇厚傳家」王德傳茶莊開倉收倉年份普洱 收藏歲月品味傳家

(圖/王德傳茶莊提供)

買普洱如同買房,產區決定市場基本行情,加上好的茶菁原料與製茶技術,會讓普洱茶具越陳越香的增值潛力,「一餅好茶,不以香艷立世,只以醇厚傳家」,就是這個意思,專業的普洱茶品牌從芽葉便開始一一把關,方能成為最終的保值證明。愛好品茗者若想入手普洱茶應從每年新茶開始選擇。

王德傳茶莊今年有別以往,同時進行 2021 年春蕊普洱收倉與 2022 年春蕊普洱開倉活動,有意收藏者需把握機會,自即日起至 9 月 30 日,購買單餅享 88 折優惠,若購買七子筒除享 88 折優惠外,再送梧桐木箱珍藏;另有 2011 年份臨滄春蕊,無論單餅或七子筒皆可享會員折扣。

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今年王德傳茶莊當年期的春蕊普洱有來自四大產區的六款普洱(圖/王德傳茶莊提供)

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選購普洱茶如同選房,選擇好的產區所生產出的茶葉,後市可期。今年王德傳茶莊當年期的春蕊普洱有來自四大產區的六款普洱,有來自號稱普洱第一倉「臨滄茶區」的臨滄、曉光山及礫岩區共三款;普洱茶生產歷史最久「西雙版納產區」的倚邦;雲南最早開發地區「保山產區」的昌寧;以及普洱茶集散地「普洱區」的哀牢山。

普洱第一倉-臨滄產區

臨滄產區是普洱天下第一倉,該區所產的茶充滿陽剛勁昂,陳放後更顯強而有力,口感飽滿而氣韻綿長。產區內的臨滄春蕊的茶菁肥厚特大,茶質勁揚,舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿,品飲後舌底明顯生津,喉韻甘潤悠長。

而曉光山茶區是宋朝時大理國進貢皇室的貢茶產區,茶菁具豐富的高香物質,開湯後香氣高揚,帶有清揚持久的優雅香氣,入口即香,香氣於口中化開,入口鮮爽甜醇,鮮飲陳化皆宜。

值得一提的是礫岩區春蕊,由泉水滋潤,茶樹生長於礦物質豐富但成長緩慢的礫岩之間,於堅毅中累積茶菁內涵豐富度,特殊環境形成產量稀少、葉質肥厚的難得好茶,茶湯清甜帶冷冽花香,口感飽滿和諧、回甘悠長,宜飲宜藏。

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西雙版納產區的倚邦山,為境內六大茶山之首,海拔最高,不同於其它春蕊產區是黃土土質,紅土區的倚邦山,有機質多,更因中小葉品種造就清雅秀甜、豐潤均勻的茶湯。(圖/王德傳茶莊提供)

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生產歷史最久「西雙版納產區」到文明古都記憶的「保山茶區」與重鎮集散「普洱區」

西雙版納產區的倚邦山所產的普洱茶為清代呈貢上品,亦是六大茶山之首,不同於其它春蕊產區是黃土土質,紅土區的倚邦山,有機質多,更因中小葉品種造就清雅秀甜、豐潤均勻的茶湯,一直是行家爭相收藏的茶品,想入手普洱茶者不應錯過。

昌寧位於雲南歷史上最早開發的保山地區東部的瀾滄江畔,是 2500 年前文明古國「哀勞」所在地,境內古茶樹群落星羅棋佈,為著名的千年古茶鄉。昌寧的茶中含有豐富的茶多酚,經過攤涼、鐵鍋炒菁、手工揉捻及日光曬乾後,更利於普洱的後發酵茶韻生成,此區的普洱茶質重,滋味甜柔帶明顯花香,豐厚茶質有利轉化,沖泡後茶湯呈漂亮的金黃色,適合收藏陳放。

另外,雲南普洱產區內有無量山、哀牢山、布朗山三大山系,其中哀牢山山高谷深,溝壑縱橫,雲纏霧繞,林木蔽日,且所有水流均來自天然驟雨,加上水土保持良好,植被豐富。取自哀牢山精選優質古樹茶原料製作,湯色金黃,入口滑中帶甜,口感飽滿和諧,滋味醇厚,伴隨淡淡豆香與清冽花果香氣,茶香融於湯水,兩頰與舌根生津,舌面微澀即化,喉韻蜜甜,細膩綿長的韻味,讓每一口茶湯都有不同期待。

純料古法製作增加普洱可期空間

從保值性與後續增值空間來看,建議應挑選單一產區、單一季節原料普洱。若以季節來分,則以春茶為上品,因為茶樹為了抵抗冬季寒冷的氣候,會自然生成胺基酸與豐富的內含物質抵禦逆境,使春茶的茶湯富含果膠質,有利後續轉化,可從生茶入手慢慢存藏,保存產區滋味與當年氣候風土獨有的風味。

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從茶菁選製、內飛、外包、商標設計上均帶獨特王德傳茶莊風格,嚴選日本食用級紙材與大豆油墨印製茶餅內飛,為每一片茶餅賦予當年度限量編號,再以通風、乾燥、無雜味的乾藏存藏。(圖/王德傳茶莊提供)

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以往普洱茶都得等到數十年甚至上百年的存放後,方顯收藏投資價值,但王德傳茶莊的普洱茶皆是堅持單一產區、單一來源、堅持古茶樹單一純料,不僅可溯源管理,還經過 SGS 無農藥檢測,更特別是仍堅持古法製作,採菁、獨特攤涼、鐵鍋殺菁、揉捻、再到日光曬乾落菌,輔以現行科學研究方法,精準掌握時間、溫度、濕度,從傳統到創新,完整呈現普洱茶的絕佳風味及價值,每一個過程都不馬虎,這是其他無法追溯或來源複雜的普洱茶無法比擬的,這也是為什麼德傳普洱短年份就能與長年份普洱茶並駕齊驅,隨時間增長,與陳年普洱茶茶湯滋味的距離又更近,豐富層次多變。

今年王德傳茶莊開倉收倉春蕊秉持百多年來的傳承及熱忱,採摘每年春天古茶樹萌發的芽葉製作德傳普洱,撿選一心三葉,堅持不拼配其他產區、不併堆其他季節,只用單一產區的春茶,讓每個部位的葉片都有不同的滋味,將茶葉的甘味、甜味、香氣封存,隨時間轉化更加陳化鮮明。

責任編輯/陳鈞煥

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