用鈑金劃破設計框架,以美學賦予器皿生命——專訪 Douxteel 澄市設計創辦人林洧緹、林宛儀

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談到令你印象最深刻的一次用餐體驗,你腦中浮現的是什麼呢?

是桌上那一道道珍饈佳餚、承裝料理所用的杯盤器皿、用餐的整體環境,還是服務人員親切且詳盡的解說呢?其實,一場能烙印進顧客心底深處的美食饗宴,少不了對細節的把關。自踏進店內的第一秒開始,從裝潢、餐點品項、擺盤到服務,一層又一層的氛圍鋪墊,才能成就一次完美的用餐體驗,而由金屬器皿起家的臺灣設計品牌「 Douxteel 澄市設計」,不僅將這份對細節的堅持注入在自家設計的產品當中,更在臺南創立了品牌專屬概念店,誓要讓美感走入顧客的日常。

1 % Style 八月份的封面人物將以「茶食尚」為題,邀請 Douxteel 澄市設計創辦人——臺南鈑金工廠澄茂企業二代負責人林洧緹、林宛儀倆姐妹(以下將以 Amanda 及 Vivian 代之)來與讀者聊聊,自 2016 年創立品牌以來,如何透過金屬餘料的再設計,客製化各式兼具品質及設計感的家具擺飾及杯盤器皿,翻轉大眾對鈑金的既定印象?如今又期許能透過概念店的空間設計及產品陳列,帶給顧客什麼樣的使用體驗?

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Douxteel 澄市概念店以金屬及工業的元素,成為臺南樹林街上最搶眼的建築(圖/風傳媒 攝)

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臺南市樹林街上,一座座六零年代的臺灣古宅緊挨著彼此,洋溢出滿滿的人文氣息,「 Douxteel 澄市概念店」在一幢幢老宅之中以極為搶眼的建築風格,吸引了我們的目光。我們小心翼翼地推開稍有重量的木門,踏進概念店內,空間主人 Amanda 與 Vivian 在一樓盛情歡迎我們的到來,並迫不及待地向我們介紹所有藏在概念店內的空間巧思,舉止間所散發的優雅氣質,展現了主人的氣度與從容,但話語間他們如孩童般透著光芒的眼神,像個小女孩迫不及待地向世界呈上他精心佈置的夢想之地,透露出兩位創辦人對自家品牌的熱愛,此情之真切,毋需言傳。

「品味」之於生活,不僅僅是品牌的堆疊,更是一份對待日常的真摯

「我希望這間概念店是有我們品牌的 DNA。」——林洧緹 Amanda

踩在臺灣六零年代特有的翠綠蛇紋石磚上,我們一邊感受 Douxteel 刻意保留下來的舊時代的氛圍,目光同時被右邊牆面上一整片用「月涼如水盤」整齊排列的牆面吸引,金色餐盤在燈光的映照下,反映出如月光灑落水面般的波光粼粼,原本是 Douxteel 招牌的鈑金餐盤,卻在創辦人的靈機一動下將其排列成月曆牆,在一片金色的盤面中惟有一盤限定色的赭紅盤特別搶眼,Amanda 得意地表示,這只紅盤不僅代表著當天的日期,更有期許澄市概念店日日都能「開紅盤」的寓意。因此,員工每日進店的第一件事,便是將紅盤換至當日日期的位置,並且小心翼翼地將每只盤面上的指紋仔細地拭去,最後,以四十五度角的方向整齊擺放。日復一日的堅持,代表著 Douxteel 創辦人對每一位客人的來訪慎重以待,也是品牌自創立以來對美的堅持。

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Douxteel 澄市概念店一樓的右邊牆上有以「月涼如水盤」整齊排列成的月曆牆。(圖/風傳媒 攝)

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讓彼此的不一樣,成就對未來的一致想像

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藝術背景出身的姊姊 Amanda 與主修企業管理的妹妹 Vivian 個性雖截然不同,卻同樣有著對美學的堅持及藝術的熱忱,並攜手創立了臺灣在地設計品牌「 Douxteel 澄市設計」。(圖/風傳媒 攝)

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談到姐妹倆的差別,姊姊 Amanda 笑稱自己與妹妹 Vivian 的個性可說是截然不同,留著一頭棕色捲髮的 Amanda,天性爛漫,腦中隨時都有千百個天馬行空的點子,分秒都在想著如何才能帶著品牌走向更長遠的未來,而妹妹 Vivian 在一頭及腰的烏黑秀髮下藏有務實的性格,負責所有內部管理的 Vivian 願作 Amanda 最堅實的後盾,且總有辦法將姊姊拋出的點子一個個自天上摘下,埋進土裡、落地生根。在這條夢想的道路上,姊姊飛得遠,妹妹踏得深,兩人天衣無縫地配合,讓品牌的每一步都踩得豪邁且堅定。

自 2014 年父親驟逝之後,姐妹倆在男性主宰的鈑金工業中共同撐起父親的心血。還來不及整理好思緒,工廠老員工紛紛離職,原本的訂單也在一夕之間減半,反映著大環境對姐妹倆的不信任。儘管外在環境如此惡劣,兩人仍決定攜手面對一切紛擾,將傳統產業對於女性的不信任,化作一柄女力的刀刃披荊斬棘,並於 2016 年結合自身的藝術專業,創立了設計品牌「 Douxteel 澄市設計」,在父親留下的鈑金江山裡,結合兩人的童年愛好,發展出以「美」為優先的質感餐具和茶具,化作一份給世界的工藝之贈禮。

雖然在合作的過程中偶有爭吵,但兩人互補的個性也讓彼此成為最佳的商業夥伴,在生活上也化作一種不可言喻的默契,一如採訪當天兩人不約而同地身著同品牌卻不同色系的單品,Amanda 的黑裙搭著 Vivian 的白上衣,兩姐妹的好感情盡在不言中,一起走過低谷和風雨的他們,是姐妹更是戰友,兩人也相約在未來繼續為公司、為彼此奮鬥,Vivian 更笑著對 Amanda 說:「未來還要一起打拚、一起花錢!」

當物品的價值不再是秤斤論兩——好的產品會為品牌說話

「我們希望讓產品本身自己去和顧客對話,然後產生共鳴。」——林洧緹 Amanda

過去在鈑金工業裡,產品的價值憑靠的是秤斤論量,一翻兩瞪眼的計價方式雖為家族打下堅實的基礎,卻也讓不甘於受框架限制的 Amanda 與 Vivian 開始思考如何能帶品牌走向不一樣的道路。正如 Douxteel 的品牌名稱,以法文「 DOUX / DU(柔軟、溫暖)」及索馬利文「 XTEEL / STIL(鋼材)」兩異源字結合,寓意在剛硬的鈑金金屬中注入一絲柔軟的詩意,一如兩位女性創辦人在男性獨大的傳統產業中,以柔軟而堅毅的態度次次化危機作轉機;同時也代表了澄茂企業在金屬加工業的專業技術性,和澄市設計在美學創造上的無限可能。

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Douxteel 與造物所設計合作推出的「月涼如水盤」,榮獲 2018 年金點設計獎,產品「月涼如水盤」以倒映在水面上波光粼粼的月亮為意象,用鈑金加工呈現水波紋理,將水中月的意象重現於生活。(圖/澄市設計 提供)

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有家族企業的技術做後盾,讓姐妹倆能更無畏地去嘗試各種特殊的工藝設計品,從「下午茶摺紙餐具」,到賴清德副總統致贈前邦交國宏都拉斯的外交贈禮「 La Rose 」,Douxteel 從不害怕挑戰工藝的新高度,只怕不能讓美步入人們的日常。畢竟對於講究生活的現代人而言,大至空間裝潢,小至餐具器皿,正因為有了對生活美學的堅持,才能為枯燥的日常注入一絲生命力,並將之收入記憶寶盒之中。但光是將產品做出來就夠了嗎?總是想在眾人前頭的 Amanda 和 Vivian 並不這麼認為。

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Douxteel 澄市設計品牌第一組產品——「下午茶摺紙餐具」,並榮獲 2019 年臺灣文創精品獎。(圖/澄市設計 提供)

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不只是產品,每一次的體驗都將化作服務的一環

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以新鮮玫瑰鍍金製成的「 La Rose 永生花」由 Douxteel 澄市設計與向罕設計合作推出,為 2022 年賴清德副總統於宏都拉斯總統就職典禮上贈與總統卡蕬楚的外交贈禮。(圖/澄市設計 提供)

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「我記得很特別的是有一次客人來買我們的花瓶,之後過一陣子來店裡說他不知道要怎麼去裝飾,希望我們能夠直接軟裝,幫他們去做設計,之後的每個月都固定會去他的豪宅做花的擺設。」Vivian 與我們分享平時和客人互動的過程,也正是因為這樣子的經驗,兩姐妹發現了原來設計不僅止於產品端,從產品的設計、陳列,甚至是空間軟裝,這背後一條龍的服務充滿商機,不只可以更完整的展現產品的美學,更替 Douxteel 開拓了更多衍生經濟的可能性,也成了兩姐妹開創概念店的起始。

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概念店內特別保留了這座自臺灣六零年代即存在的旋轉樓梯,站在樓梯上的 Amanda 和 Vivian 作為空間的主人,盛情迎接著各位賓客的到來。(圖/澄市設計 提供)

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談到澄市概念店的選址,Amanda 說:「我那時候挑的是法式洋樓,這個洋樓它很特別,它是六零年代臺灣的一個古房子,有一個很漂亮的旋轉樓梯,很像我跟我妹兩個女主人邀了很多詩人、文人雅士在這個空間裡面互相去討論、交流。」在澄市概念店三層樓的建築裡,旋轉樓梯貫穿了整棟建築,隨著我們一步一步地往上走,彷彿如電影《我心我行》中,許芳宜老師以舞姿帶著觀眾一層一層地探索每一層樓的未知,姐妹倆在僅二十來坪的空間裡打造了各式不同風格的奢華空間,以深色調為主的建築內部彷彿讓時間慢了下來,在家飾擺件上,每一件傢俱都是兩人從世界各地仔細揀選過的十九世紀古董,搭配上自家的產品,讓人一踏進概念店,就能感受到 Douxteel 的生命力。

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Douxteel 澄市概念店一樓的旋轉樓梯旁陳列著一瓶「Louis XIII 路易十三」干邑白蘭地,接待著每一位到來的賓客。(圖/澄市設計 提供)

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在空間設計上,倆姐妹與設計師經過一年的時間討論,打造如今 Douxteel 澄市概念店這樣一處為生活注入儀式感的空間。一樓作為賓客的接待處,樓梯旁陳列著一瓶「 Louis XIII 路易十三」干邑白蘭地,接待著每一位到來的賓客。往二樓走去,分別有三間不同風格的包廂,左手邊採光通明的手作教室,擺放著八張設計迥異的古董椅,邊上的樑柱以及天花板刻意被保留下來的鑿刻痕跡,是來自六零年代的裝潢藍圖,也是師傅在裝潢之中意外發現的小驚喜,而前人的無心之舉被 Amanda 小心地保存下來,讓空間瞬時增色不少;走至走廊中間的粉色包廂,在灰黑色調的走廊之中,以少女之姿跳脫出來,搭配一旁的歐式抽屜櫃及沙發椅,毫不避諱地將 Amanda 與 Vivian 的少女心呈獻給每一個踏進來的客人;走向走廊的最底處,Amanda 熟練地在書櫃上按下幾個以書本掩飾的機關後,書櫃應聲而開,如《哈利波特》之中鄧不利多的校長室,我們一邊連聲讚嘆地踏入密室,一邊想像賓客們在此空間中進行商業交流,就在我們以為二樓的導覽已告一個段落時,Amanda 連忙擋在門前。

「我一定要跟你們介紹這個廁所。」Amanda 率真的笑著,原來從密室包廂出來的洗手間,其洗手台是由十九世紀的縫紉機改裝而成,這一處令人意想不到的設計,亦巧妙地呼應了澄市設計以循環經濟為品牌使命,不斷思索各種將物品再利用的可能性。

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藏在走廊最深處的包廂,須先在書櫃上按下幾個以書本掩飾的機關,方能開啟包廂開關,進入如《哈利波特》故事中的密室空間。(圖/風傳媒 攝) 

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當這個產品沒有生命 它之後就會變成垃圾

「既然你製造了它,那你就要想辦法把它回收。」看待這一份份被工廠落下的邊角餘料,無情地被貼上「無用」的標籤。Amanda 與 Vivian 決定運用所長及自身對美的敏感度,結合各界設計師的美學概念及老師傅的精工手藝,以設計賦予鈑金邊角料全新的價值,扭轉金屬的冰冷意象,創造出更有溫度的產品,並帶著這份心血不遠千里參與國內外大大小小的家具展、設計展,只為將臺灣的工藝技術推向國際的舞台。

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除了餐具之外,創辦人 Amanda 也特別向 1% Style 介紹了品牌今年於 2023 米蘭家具展參展的「 % 椅」,由 LAJOS 菁淬有限公司設計,外型饒富趣味,正巧與「1%」的品牌名稱相呼應。 (圖/澄市設計 提供)

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既有如此遠大的格局,也不禁令我們好奇,為何兩人決定將品牌的第一間概念店落腳於臺南,而非更為現代化的臺北?Douxteel 澄市設計的下一步又將前往何方?

「我們的下一站是杜拜。」將此話脫口而出的 Amanda 並不是在與我們談一個初步的構想,而是堅定地分享一份正在逐步實現的夢想藍圖,品牌不僅預計下半年就要到杜拜開設電商,更將進一步在當地設點,彷彿在話音未落之際,Amanda 與 Vivian 已帶著一眾員工開始為夢想鋪地基。

念舊的他們選擇將起點扎根在故鄉,卻不畏懼將未來開枝散葉在世界各處,屬於澄市設計的品牌力,不僅呈現在其突破框架的產品設計,也體現在兩位創辦人不畏前行的行動力上。曾幾何時,父親的離去不再只是一次危機、一份責任,而是一座由鈑金製成,給姐妹倆大展拳腳的舞台。父親贈與的資產,如今由女兒化成一份美的回禮,Amanda 與 Vivian 舞出女性的美與柔,勇敢摘下每一次實現自我的機會,將機運作點到點的連結,為品牌開創更多不同的合作可能性,並帶著 Douxteel 走向更長遠的未來。

 

 

責任編輯/陳思安
 


 

 

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