春季是愛與美食的主場:王品旗下頂級牛排 THE WANG 獨家聯名麥卡倫,推出精緻威士忌餐酒套餐

THE WANG×麥卡倫 9

3 月14 日白色情人節即將到來,王品集團頂級牛排 THE WANG 與威士忌經典品牌麥卡倫共同推出「THE WANG聯名麥卡倫套餐」,主廚除了將威士忌融入海鮮前主餐、主餐及甜點外,更與 2023 年亞洲 50 大最佳酒吧 Vender 跨界打造期間限定佐餐調酒,讓歷經時光淬鍊的麥卡倫威士忌、THE WANG 與 Vender 共同為白色情人節帶來耳目一新的感官體驗。

兩性對過節、約會都充滿想像和期待,不僅女性重視約會氣氛,男性也希望創造能與伴侶更進一步的甜蜜時光。THE WANG 以專業牛排、侍餐侍酒的體驗角度,跳脫威士忌是男士品飲的窠臼,打造出女士也能共享的風味。THE WANG 與麥卡倫聯手設計「THE WANG 聯名麥卡倫套餐」,餐點包含海鮮前主餐「麥卡倫季節鮮魚/榛果奶醬」是法國經典菜色「櫛瓜花鑲肉」的再現,將櫛瓜花包覆蒸煮後的季節鮮魚,再噴灑麥卡倫雙雪莉桶 12 年,讓威士忌與海鮮的甘甜融為一體。

一圖看懂

(圖/THE WANG 提供)

分享本圖

主餐「麥卡倫日本 A5 和牛菲力( 4oz )」,以麥卡倫雙雪莉桶 12 年熟成 A5 和牛菲力,靜置一夜後再煎炙出焦糖色澤,搭配主廚設計 Gravy 、白酒大蔥兩款風味醬汁,為和牛菲力增添多樣風味。席間推薦搭配「麥卡倫雙雪莉桶 18 年單一麥芽威士忌」佐餐,讓這款威士忌的酒感平衡和牛的豐潤,肉的脂香伴隨醇厚酒香,使用餐體驗更加完整。

餐後甜點「麥卡倫/玉米/爆米花/焦糖/日本北海道十勝乳酪」則擺脫威士忌甜點多與巧克力連結的意象,扣合其麥芽穀物元素,主廚以玉米為主角,搭配麥卡倫雙雪莉桶 12 年,讓玉米香草卡士達的甜蜜與威士忌焦糖的苦甜結合。佐餐調酒「 About Time 」由 Vender 酒吧主理人設計,將酸甜果汁佐以麥卡倫雙雪莉桶 12 年,再鋪墊玫瑰風味泡泡,適合女性品嚐,也為約會饗宴畫下春意盎然的句點。

【前主餐】麥卡倫季節鮮魚/榛果奶醬

一圖看懂

(圖/THE WANG 提供)

分享本圖

法國經典菜式「櫛瓜花鑲肉」的優雅再詮釋,清甜櫛瓜花包覆經蒸煮後的季節鮮魚,延伸櫛瓜花色彩的榛果奶醬盤飾設計,噴灑上金黃色澤的麥卡倫雙雪莉桶 12 年,時光淬鍊的況味併行海洋的鮮甜。

【主餐】麥卡倫日本 A5 和牛菲力( 4oz )

一圖看懂

(圖/THE WANG 提供)

分享本圖

以麥卡倫雙雪莉桶 12 年熟成 A5 和牛菲力,靜置一夜,再煎炙出帶有威士忌焦糖風味的色澤,主廚設計兩款風味醬汁佐餐:gravy、白酒大蔥,柔嫩質感洋溢繽紛成熟的甜味。

【甜點】麥卡倫/玉米/爆米花/焦糖/日本北海道十勝乳酪

一圖看懂

(圖/THE WANG 提供)

分享本圖

跳脫威士忌甜點多與巧克力連結的意象,扣合麥芽的穀物特色,以玉米為題,並以麥卡倫雙雪莉桶12年為風味的經緯,層疊出脂香、威士忌焦糖的苦甜、玉米香草卡士達的甜蜜,灑落金盞花瓣的玉米珍珠糖片,如同一座皇冠,象徵麥卡倫威士忌的無與倫比。

【佐餐調酒】About Time 麥卡倫雙雪莉桶12年單一麥芽威士忌/葡萄柚汁/柳橙汁/鳳梨汁/檸檬汁/玫瑰泡泡

一圖看懂

(圖/THE WANG 提供)

分享本圖

2023 亞洲 50 最佳酒吧 Vender 主理人設計,以當季新鮮酸甜果汁,佐以麥卡倫歷時 12 年釀造的雙雪莉桶威士忌,鋪墊玫瑰風味泡泡,呈上飽含春意的時刻。

延伸閱讀
EDITOR'S PICKS 編輯推薦
(圖/ACPV ARCHITECTS)

建築 不只是城市中的風景而已|與國際建築大師關於建築、城市與生活風格的一段對話

關於城市輪廓,建築扮演相當重要角色,它不但必須解決場所議題,更要帶動生活的想像與期待。這一次趁著義大利國寶建築師 Antonio Citterio 領軍的...

(圖/flickr)

既要禦寒還得治病的「養生泡湯行」|2024 冬季推薦 4 大日本溫泉與住宿的放鬆勝地

日本氣象廳在日前公布未來 3 個月的天氣預測,在日本北部地區、以及日本海一側的西部地區,降雪量有 40% 的機率高於歷年平均值,只有 20%...

(圖/Bushmills)

愛爾蘭與台灣最近的距離|與 Bushmills 首席釀酒師 Colum Egan 的生活風格對話

相較於蘇格蘭威士忌,對台灣人來說,他們對於愛爾蘭威士忌或許比較陌生,這可能是因為「大國政治」的關係,台灣人與愛爾蘭似乎認識較少,但作為蘇格蘭威士忌的「大前輩...

(圖/Club Med)

屬於冬季的身心探索|冬日休閒、放大五感,同時養身的精彩選項

對於生活的探索與追求身心的和諧,已是近年全球當紅的旅行觀點,而接近年末之時,確實是促進健康與隨時序養身的最好季節,從身心、環境與精神生活出發,...

陳嘉齡帶著小比一同參與路跑

我想成為你的雙腳,帶你看遍世界|走入陳嘉齡&小比的感動征程

「我想用我雙腳,代替他的雙腳,走遍台灣的每個地方。」 「如媽祖出巡一般」陳嘉齡幽默說到「環島時有人放錢在車頂上,記得是 100 元,就像繞境一樣。」...

軒尼詩新年酒款&酩悅香檳新年限量版禮盒

呈上新春最暖心意,2025 新年美酒送禮指南(三)|邂逅東西古典奢華美學,獻上富「蛇年」色彩的真摯祝福

跨年倒數剩不到十天,在即將邁入 2025 年的同時,也要迎來每年全家大團圓節日「春節」。大家的過年活動都不同,也許會去年貨大街、出遊踏春,...