在麥卡倫 200 週年之際，迎來了一場超越時光的味覺饗宴。這份佳釀承載了麥卡倫二百年來的歷史與精髓。以《為時代 造新味》為引領，麥卡倫將過去積累的工藝化為基石，融合創新的動力，展現出無與倫比的味蕾體驗。
將漫漫時光化成味蕾 羅卡兄弟為麥卡倫打造《 Time Spirit 》
(圖／麥卡倫 提供)
分享本圖為慶祝麥卡倫酒廠邁入二百週年的重要時刻，麥卡倫再次攜手餐廳「El Celler de Can Roca」，在蘇格蘭斯佩賽酒廠推出《 Time Spirit 》。以新穎的餐飲理念，將蘇格蘭在地永續食材化為美味佳肴，呈現麥卡倫兩百年來的釀酒工藝。這份美食饗宴不僅從大自然中汲取靈感，更展現對創新的不懈追求。
羅卡兄弟分享道：「我們親自走訪蘇格蘭，細膩感受這片土地的悠久歷史和風土人文。我們希望透過這次自然與時光的珍貴獻禮，讓人們以美食的方式體現麥卡倫無與倫比的工藝、創意與創新。」這場饗宴如同一幅畫卷，將蘇格蘭的文化與時間緊密交織，為賓客們帶來一段獨特而深刻的味覺之旅。
麥卡倫攜手飲食作家葉怡蘭，譜寫「麥卡倫‧新餐桌」
(圖／麥卡倫 提供)
分享本圖本次，麥卡倫攜手飲食作家葉怡蘭，共同描繪 2024 年台灣餐酒的新趨勢——「麥卡倫‧新餐桌」。以承先啟新為指引，用嶄新的方式詮釋麥卡倫的當代精神。葉怡蘭分享道：「在威士忌的發展歷程中，麥卡倫延續以歐洲紅橡木雪莉酒桶熟成的傳統，開創與西班牙雪莉酒廠合作潤桶的創舉，奠定了今日雪莉桶威士忌的風味基礎。完整的桶源、豐富的經驗與兩百年如一日的堅持，使得麥卡倫擁有充分展現雪莉桶威士忌多樣風貌的實力和餘裕。」
葉怡蘭更強調麥卡倫的三大核心價值：工藝、創意與創新。從威士忌本身出發，延伸到餐飲與餐酒搭配的趨勢展望，這一切都在「新威士忌」、「新料理」、「新餐搭」的呼應下，演繹出麥卡倫專屬的「新餐桌」宣言。葉怡蘭進一步表示：「麥卡倫不斷創新，堅持在桶工藝與傳統中探索多元調配，讓傳統與現代和諧共存。
在 Fine dining 領域，主廚們追求創意，持續探索風土、食材與美感美學，促使其不斷演進。多國混融與多樣化享受成就了新穎的餐酒佐搭。工藝與創新不僅推動威士忌與時俱進，也推動了新料理風潮的日漸成熟，成就出形式豐富多樣的新餐酒搭配。這一連串的演進緊密相扣，而『麥卡倫．新餐桌』正是奠基於對當代威士忌、料理與餐搭的全新詮釋。」
匯聚頂尖酩饌，麥卡倫《時光味旅》引領時代印記
(圖／麥卡倫 提供)
分享本圖下半年，麥卡倫以「為時代 造新味」為主題，策劃兩大活動：《時光味旅 品酩餐會》與《時光味旅 精選酒吧 200 杯》。這場味蕾盛宴匯聚全台頂級餐廳，以麥卡倫的工藝與創新精神為靈感，打造出獨特美饌。威士忌的醇香與美食的交織，彷彿帶領饕客踏上了一段跨越時空的不凡旅程。
此外，麥卡倫邀請全台精選酒吧，以品牌的過去、現在與未來為靈感，創造出專屬的調酒，刻劃出麥卡倫 200 年歷史中的時代風味與專屬印記。這些調酒作品如同時光的見證者，於杯中訴說著麥卡倫的故事，讓每一位品味者都能沉醉於這段珍貴的時光旅程。
