400 多年來穩坐世界最古老威士忌酒廠寶座的 BUSHMILLS 鉑仕麥，在台推出珍稀限量版愛爾蘭單一麥芽威士忌。
愛爾蘭威士忌擁有悠久且豐富的歷史，更曾在 19 世紀主導全球威士忌市場，當時，其製作技藝源自愛爾蘭修道士帶來的蒸餾技術，並因其獨特的三次蒸餾工藝而聞名於世，這一工藝使愛爾蘭威士忌口感更加順滑，更具備輕柔細膩的特質，聲譽遠播於歐美洲等地，成為世界威士忌的領頭羊。
愛爾蘭威士忌的釀造原料更來自得天獨厚的自然資源，特別是豐富的硬水，來自愛爾蘭北部的純淨水質富含礦物質，對威士忌的風味產生了深遠影響，這些天然水源為發酵和蒸餾過程提供了優越的條件，進一步提升了威士忌的品質和風味。
位於北愛爾蘭安特里姆平原邊緣的岬角，從海中突出黑色巨大玄武岩石柱的「愛爾蘭巨人堤道」，在人們的靈感中有了巨人橫跨海洋到蘇格蘭的傳說，也因其特殊景象而成為了世界遺址。在距離這世界遺址約 5~10 分鐘的車程，便是最古老的威士忌酒廠「 BUSHMILLS 鉑仕麥」所在之處。
BUSHMILLS 鉑仕麥酒廠位於北愛爾蘭的安特里姆郡，鄰近世界遺址「巨人堤道」約 5~10 分鐘的車程。（圖／BUSHMILLS 鉑仕麥 提供）
分享本圖極致「三次蒸餾」與「三桶工藝」釀酒手法造就不凡高度
BUSHMILLS 鉑仕麥酒廠自 1608 年以來傳承職人之魂與頂級工藝，400 多年來穩坐世界最古老威士忌酒廠寶座。BUSHMILLS 鉑仕麥除了堅持使用最頂級的原料，並採用「三次蒸餾」與「三桶工藝」極致釀酒手法，更有著來自山谷富含礦物質的獨特清澈水源，得天獨厚的自然環境再加上對細節與技術的堅持，造就出威士忌的經典。
BUSHMILLS 鉑仕麥的「三次蒸餾」是世界上少見技術，不僅能夠讓酒體更加芳香醇淨，亦使酒液口感更為滑順；加上酒廠內世代傳承的「桶匠」與首席調酒師一同為酒款挑選和搭配最適合的橡木桶，每一次釋出的威士忌，都是在精選的木桶中耐心熟成多年，這些都使 BUSHMILLS 鉑仕麥能以風味獨特、口感格外細緻且豐富的威士忌酒款享譽全球。
「三次蒸餾、三桶工藝」為鉑仕麥單一麥芽威士忌核心商品最主要的特色。（圖／BUSHMILLS 鉑仕麥 提供）
分享本圖BUSHMILLS 鉑仕麥更以「巨人堤道」命名，推出了「巨人堤道珍藏系列」酒款，該系列以獨家且神秘的小批次限量版愛爾蘭單一麥芽威士忌聞名於世，嚴選稀有酒桶、超長第三桶熟成工藝、原桶強度、非冷凝過濾的技術，使此系列的威士忌每一絲風味都如同巨人堤道的海岸線般充滿驚艷。
特別要提到與市面上的其他高端威士忌系列截然不同，「巨人堤道珍藏系列」每款威士忌都來自於精心挑選的稀有且創新的酒桶，這些酒桶來自世界各地，造就了獨特而非凡的風味，才能在高端市場中脫穎而出。
台灣獨家上市珍稀酒款，讓酒饕感受極致工藝品味
此次 BUSHMILLS 鉑仕麥「巨人堤道珍藏系列」更精選出兩款全新威士忌在台灣獨家上市，特別挑選「頂級稀有酒桶」作為第三桶，並以「超長時間過桶熟成」的工藝收尾，讓台灣酒饕都能品嚐到鉑仕麥單一麥芽威士忌的全新高度。
在台灣獨家上市的兩支珍稀酒款為「 18 年香檳桶單一麥芽威士忌」與「 21 年秘密特級莊園紅酒桶單一麥芽威士忌」，不僅是台灣限量、限定版，瓶裝上的神秘紫色酒標更象徵著此系列更高年份、更高端的特殊珍藏地位，其別具創意又難得一見的特殊桶型相當受到酒饕們的期待。
巨人堤道珍藏系列 - 18 年香檳桶單一麥芽威士忌
Oloroso 雪莉桶和波本桶熟成 16 年後，再在 Cuvée 香檳桶中熟成 2 年，帶來活潑的覆盆子、香蕉和清新蘋果水果香氣，入口後，香草的甜味融入草莓和櫻桃的豐富層次，隨之而來的是檸檬的清新與肉桂、甜胡椒的溫暖，尾韻則以微妙的柑橘香氣結束，留下持久的橡木、香料水果與香草的餘韻。
巨人堤道珍藏系列 - 21 年秘密特級莊園紅酒桶單一麥芽威士忌
Oloroso 雪莉桶和波本桶熟成超過 15 年，再於波爾多一等特級酒莊紅酒桶中進行 6 年的第三次熟成，陳釀的過程更賦予了優雅香氣，價值更是珍稀。口感融合了濃郁的深色水果、豐富的烤橡木和甘草香，品味時，濃厚的甜李、黑莓和櫻桃風味撲鼻而來，伴隨著蜂蜜的濃郁口感，最後轉化為溫暖的肉桂、烘烤橡木和核桃的味道，尾韻悠長，充滿果乾與橡木香料的豐富層次。
在 BUSHMILLS 鉑仕麥酒廠創建的 400 多年來，歷經風雨飄搖及無情大火的摧毀，堅毅的本質讓酒廠很快重建，因此更用「鉑」，也就是白金，這種稀有珍貴，堅硬卻極有延展性的金屬，來代表酒廠的堅韌精神。「仕」則是泛指道德、知識技能純熟的人，象徵酒廠裡堅持傳承匠心工藝的釀酒師與橡木桶工匠們。而「麥」代表大麥芽，酒廠威士忌的根源就是使用已發芽大麥作為原料，表示回歸根本、堅持美好傳承。
「巨人堤道珍藏系列」在台推出小批次限定版，瓶裝上的神秘紫色酒標更是象徵此系列中更高年份、更高端的特殊珍藏地位。（圖／BUSHMILLS 鉑仕麥 提供）
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「巨人堤道珍藏系列」在台推出小批次限定版，瓶裝上的神秘紫色酒標更是象徵此系列中更高年份、更高端的特殊珍藏地位。（圖／BUSHMILLS 鉑仕麥 提供）
分享本圖此次鉑仕麥「巨人堤道珍藏系列」單一麥芽威士忌在台灣獨家上市，相信不僅將為高端時尚人士帶來極致的品味享受，也讓每一位酒饕和品味出眾的收藏家都能感受到巨人堤道的神秘色彩與頂級工藝歷史傳承。
