信義區48樓高空「boon現代韓式餐酒館」開幕|辣炒年糕疙瘩麵、韓式生牛肉,必吃韓美融合菜色一次看

(圖/boon現代韓式餐酒館 提供)

在高空樓層,品嚐美味的饗宴,搭配絕美的景致,享受從高處觀察市區的趣味,是一次無與倫比的體驗。想近距離觀看101美景與體驗高空餐廳用餐,那一定要去一次,位於信義區微風南山的「boon現代韓式餐酒館」在 48 樓的高空餐廳,享受由韓裔美籍趙韓淞主廚與施柔安主廚攜手打造的現代韓式餐點,顛覆你對韓式料理的想像,結合美式與韓式的風味,分為白天、夜晚菜單,共帶來近 40 道菜色,創作出一系列極具創意的料理,如,辣炒年糕疙瘩麵、韓式生牛肉等,鮮美可口的食物,深受大眾的好評。

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boon 現代韓式餐酒館。(圖/boon現代韓式餐酒館 提供)

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趙韓淞主廚與施柔安主廚。(圖/boon現代韓式餐酒館 提供)

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這間獨樹一幟的 boon 現代韓式餐酒館,有許多道菜廣受好評,其中這幾道料理更是讓人讚不絕口。首先是全天供應 All Day 菜單的「韓式生牛肉」、「辣炒年糕疙瘩麵」、「鮑魚粥」、「究好豬生菜包肉」等菜色,韓式生牛肉入口後,感受到強烈的 Grana Padano 起司與鯷魚的味道,和生牛肉結合,可謂是完美的搭配。辣炒年糕疙瘩麵,使用義式麵疙瘩取代傳統年糕,搭上煙燻培根與辣味玫瑰奶油醬,品嚐後,甜甜微辣的口感,再加上義式疙瘩的嚼勁,為料理增添許多異國風味。究好豬生菜包肉,使用韓國芝麻葉、奶油茼蒿、阿根廷青醬、韓式包飯醬,呈現經典的韓式烤肉,放入嘴中,鮮嫩多汁的豬梅花肉,慢慢散融合鮮脆的芝麻葉,使人一口接著一口。

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All Day 菜單中的鮑魚粥。(圖/boon現代韓式餐酒館 提供)

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夜晚想喝一杯,配上精緻美味的餐點,欣賞夜景,放鬆壓力,那 boon 現代韓式餐酒館一定是首選。夜晚九點後的 Late Night 菜單,也同樣被大眾喜愛,包含「煙燻牛肉三明治」、「韓式烤肉串」、「韓式烤牛肉起司薯條」、「辣味豬五花迷你堡」等。韓式烤肉串,咬下後讓人驚訝無比,鮮嫩多汁的肉裡包裹著軟嫩的年糕,多層次的口感與特殊的融合料理,使人食指大動。煙燻牛肉三明治,在麵包中夾入現刨帕斯特拉米牛肉、泡菜糖醋醬、自製超級醬、芥末奶油等,將美式與韓式結合,完美的打造出新型料理,讓人眼前一亮。

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Late Night 菜單。(圖/boon現代韓式餐酒館 提供)

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除了美味的主餐點心外,甜點,因精緻的外觀與味道,也同樣受到矚目,像「炙燒巧克力派」、「香蕉派」、「韓國精緻小點」等,其中炙燒巧克力派以 72 %的黑巧克力、蛋白霜、椰香脆巧克力組成,黑白相間的外觀,展現出優雅的美感,挖一口品嚐,巧克力味在嘴中化開,甜而不膩的味道,讓人胃口大開。飲品也是 boon 現代韓式餐酒館,一大招牌,像是暖若人生、伊甸園兩款特調,加入韓國燒酒、馬格利等韓國元素,打造成的新型酒款。美味的食物、甜品、酒類與絕美的景色搭配,讓人陷入其獨有的魅力中。

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特調伊甸園。(圖/boon現代韓式餐酒館 提供)

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