高鐵列車在清晨的陽光中啟程，窗外的風景從熟悉的台北水泥叢林，逐漸轉換成一片片綠意盎然的田野。陽光毫不吝嗇地灑在大地上，明亮得讓我在座位上眯著眼睛，是台北難得一見的純粹。天空是那種讓人心情瞬間開朗的湛藍，幾朵白雲飄在空中，像棉花糖那樣輕盈。
我靠在椅背上，感受著列車平穩的節奏，心情也跟著放鬆下來。這是我第一次踏上彰化這片土地，帶著一種莫名的期待和好奇。台北都市的喧囂在身後越來越遠，取而代之的是一種久違的寧靜感，時間好像在這趟南下的旅程中被拉長，讓我有機會重新感受什麼叫做「慢下來」。
看著窗外一片片農田和偶爾出現的小房子，跟台北的高樓大廈完全是兩個世界。雖然只是短短的車程，但感覺好像要去一個很遙遠的地方探險一樣，心裡有點興奮又有點緊張。當列車緩緩駛入彰化站時，我深深吸了一口氣，準備迎接這趟意外的文化之旅。
（圖／成美文化園 提供）
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松緣會館 THE PINE。（圖／成美文化園 提供）
分享本圖目的地是位於彰化永靖的成美文化園區，一個我有點陌生，但光是名字就讓人充滿想像的地方。聽說過那裡有著百年歷史的建築，還有樹齡超過五百年的古樹，光是想像就覺得不可思議。在這個什麼都講求快速的時代，竟然還有地方保存著這麼悠久的歲月痕跡。
在踏進成美文化園區的那一刻，我被震撼到了。隱身在萬坪綠意之中的「松緣會館 THE PINE」，完全顛覆了我對一般宴會場所的想像。園區裡的庭園設計真的讓人讚嘆，每個角落都能感受到那種精心安排的美感。首先，我享用了會館中的宴席料理，主廚陳威文有著新加坡金沙酒店、台北美福等五星級飯店的豐富資歷，更是師承「廚界教父」黃清標的譚府菜傳人。他完整傳承了譚家宴的精髓，融合粵湘之美，特別講究乾貨發製與濃湯細燉的技藝，而且以燕窩、鮑魚、花膠這些高級食材為核心。
主廚陳威文擁有新加坡金沙酒店、台北美福等五星級飯店資歷，師承譚廚大師黃清標，以頂級食材與創新手法，為新人與賓客獻上兼具傳統與現代的味覺饗宴。（圖／成美文化園 提供）
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厚切1.5公分的烘烤烏魚子串，琥珀色澤、綿密口感，層次豐富，是婚宴開胃菜的話題亮點。（圖／成美文化園 提供）
分享本圖實際品嚐之後，真的讓我大開眼界。光是前菜的「烘烤烏魚子串」就讓人印象深刻，1.5 公分的厚切手法真的很罕見，足足八兩重的烏魚子被烘烤成晶瑩的琥珀色澤，外酥內潤，入口那種綿密近似溏心的口感讓人驚艷。搭配白蘿蔔和蒜苗，鹹香不腥，層次分明，完全不會膩口。
傳香網油酥肉捲，傳承永靖在地阿婆手路菜，嚴選上等豬網油包裹秘製豬肉與魚漿，外酥內嫩，鹹香溫潤，蘊含家的祝福。（圖／成美文化園 提供）
分享本圖還有一道「傳香網油酥肉捲」，原來是源自永靖在地阿婆八十年的私房手藝。主廚取得原始食譜後，用職人精神重新調整比例和手法，將傳統小吃提升為宴席佳餚。嚴選的豬網油包裹著豬肉、魚漿和精心調製的內餡，現炸起鍋後內裡多汁彈嫩，每一口都像是咬下記憶中的溫柔，真的能感受到主廚對地方文化的用心詮釋。
譚廚金湯物華天寶，以花膠、木花菇等珍稀食材細火慢燉，湯色金亮澄澈，展現譚菜精髓與婚宴氣派，是賓客必讚的經典湯品。（圖／成美文化園提供）
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手作香滑燕窩杏仁露，嚴選高級龍皇杏與30克極品燕窩細火熬製，香滑濃郁、口感貴氣，為婚宴畫下溫柔且尊榮的甜蜜句點。（圖／成美文化園提供）
分享本圖「譚廚金湯物華天寶」更是展現了主廚對湯品的極致講究。師傅黃清標常說「唱戲的腔，廚師的湯」，這道湯品真的體現了這句話的精髓。以細火慢燉方式熬製花膠、木花菇等珍稀食材，湯色澄澈金亮，風味濃郁鮮美，每一口都能感受到食材的精華和火候的掌握。愛吃甜點的我最喜歡的就是「手作香滑燕窩杏仁露」，嚴選高級龍皇杏與 30 克極品燕窩細火熬製，主廚的秘訣是上桌前先置於蒸烤箱使鍋氣融入，調製出的濃郁杏仁茶香，口感香滑貴氣，為整個用餐體驗畫下了完美的句點。
在飽餐一頓之後，我參觀了富有特色的松緣會館。館內有三個主題不同的宴會廳。即便我不是來參加婚禮，但光是看到那些精心設計的空間就覺得非常令人敬佩，不敢想像如果是婚禮現場，在氣氛和佈置的烘托下會呈現多麼令人驚嘆的景緻。從韓系水晶殿堂的浪漫仙氣，到簡約古典的柔和氛圍，再到金龍燈海打造的奢華喜慶，每個空間都有自己的個性和風格。而且每個宴會廳都是無樑柱設計，視野完全沒有阻擋，還能看到戶外的庭園景色。
成美文化園為松緣會館提供一個結合古蹟與五大主題庭園的婚禮背景。由日本知名庭園師石田京世打造的「天然畫框」借鏡日本足立美術館設計理念，透過窗景取景概念，讓遊客在用餐同時如觀畫般欣賞庭園風光。光影在一天中不斷變化，無論是樹影搖曳，或是水波粼粼，每個角度看出去都是不同的風景，真的有種在美術館欣賞藝術品的感覺。
按照原計劃本應該遊覽園區，可惜天空不作美，傾盆大雨讓我們靠專業又資深的導覽老師為我們介紹園區規劃與設計。原來，園區內的每個樹木或植被都是經過精心設計和照顧，就連樹木的修剪方向也有屬於自己的意涵。最具代表性的就是有 550 歲的紫檀古樹，盤根錯節的枝幹，每一道紋理都在訴說歷史的故事。除了紫檀古樹，園區裡還有一棵 220 年的日本黑松，而最近又引進了一棵很特別的 250 年羅漢松，這棵樹還通過了日本「千葉県植木銘木 100 選」的認證，可以說是百年古樹中的精品。這些鎮園古木與百年古厝「成美公堂」相映成趣，讓整個空間充滿了歷史的厚重感。我想這就是為什麼這個地方會讓人有種穿越時空的感覺，因為這裡真的保存了太多歲月的痕跡。
550 年紫檀古樹。（圖／成美文化園提供）
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220 年日本大黑松。（圖／成美文化園提供）
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250 年羅漢松。（圖／成美文化園提供）
分享本圖離開成美文化園的時候，雨已經變小了。在回程的高鐵上，我一直在想，在這個凡事講求效率的時代，成美文化園就像是一個珍貴的時空膠囊，完整保存著歲月的溫度和人情的厚度。這裡不只是個婚禮場地，更是一個讓人重新定義「美好」的地方。無論是想要舉辦一場別具意義的活動，或者只是想暫時逃離城市的喧囂，這裡都值得你花時間慢慢品味。帶著相機來拍拍照，或什麼都不做，就在庭園裡散步、遊覽也好，一定也能感受那些百年古樹散發的寧靜力量。
在城市找不到的，不只是這樣的風景，更是這樣的節奏。當高鐵再次穿越那片綠意盎然的田野時，我知道自己已經在心裡為成美文化園留了一個位置。這趟文化之旅，讓我發現原來在不遠的地方，就有一個這樣融合了文化底蘊、美食藝術與自然美景的秘境，靜靜等待著每一個願意放慢腳步的人。
