隨著寒假與農曆新年假期即將來臨，許多人趁著放假與家人出遊，只有幾天休假不想去太遠，尋找一個交通方便、食物習慣相似，以及不同種類的購物商店，日本便成為很多人出國旅遊的首選目的地！而東京的繁華與歷史的厚度，也深深吸引著很多人前往觀光，想要來一躺犒賞自己的短暫高奢旅行嗎？那這間新翻修後的東京柏悅酒店一定很適合你，在精緻的酒店中，享受放鬆身心遠離工作的愜意之旅。
歷時 19 個月的翻修，東京柏悅酒店於去年 12 月正式重新開幕！跟著 1% Style 搶先來看酒店內都有什麼全新升級與設計吧。從 1994 年開幕以來，東京柏悅酒店一直是象徵流行、文化之地，座落於新宿公園塔的頂部14層（39至52層），而它獨特的建築外觀三座金字塔式塔峰，為曾獲得普利茲克建築獎得主丹下健三設計，在當時掀起一番討論。在 2003 年時更因電影《愛情，不用翻譯》（別名迷失東京）於該地取景拍攝，使得其一瞬間吸引許多人的矚目，電影中的精緻畫面，以及特殊建築構造，奠定了它東京傳奇酒店的名號。
東京柏悅酒店門口。（圖／東京柏悅酒店 提供）
分享本圖此次的翻修無疑不是一次艱難的項目，就像 Jouin Manku 聯合創始人 Patrick Jouin 說的一樣，「對於這樣的項目而言，設計上的挑戰就如同行走在鋼索之上。」掛上傳奇二字的酒店，該如何翻修，才能滿足老顧客們的期待，在保留其元素的同時，又帶來創新的新鮮感和升級的改造呢？這對設計師來說是一個難度極高的挑戰。經過四年的規劃，以及 19 個月的翻修東京柏悅酒店終於重新亮相。這次全新設計的 171 間客房採用更為流動的空間佈局，加上富有觸感的材質，以及一體化的濕區浴室，為賓客們打造一個放鬆身心的愜意場所。
翻新後的客房，在設計中巧妙的融合日本現代活力與雋永傳統元素，讓人深陷於其中。套房陳列著越前谷嘉高靜謐而夢幻的藝術作品，並透過標誌性元素蘭葉裝飾與野口勇經典的和紙燈具，展現光影交織之場景，以及延續黑色與無煙煤灰色調定制傢具，帶出層層堆疊的層次感，有著藝術與質感敘事之美。另外一個亮點是全新的柏悅套房，有著寬敞的起居與用餐空間、步入式衣櫥，在窗戶邊還可以一覽原宿、澀谷、明治神宫與代代木公園的壯麗景觀。
（圖／東京柏悅酒店 提供）
分享本圖而豪華客房，還可以透過窗戶觀賞富士山的美景，愜意感十足。此外重新升級的外交官套房、總督套房與總統套房，也設有開闊的佈局，自然光可以充足照射，讓賓客欣賞城市的絕美風光，此次升級了許多元素，像是總督套房的浴室以檜木與日本杉木打造，而總統套房更以文化沙龍為核心，設有三角鋼琴，以及圖書沙龍、餐飲沙龍與起居沙龍，精緻且奢華。
（圖／東京柏悅酒店 提供）
分享本圖除了客房升級外，餐廳也十分有特色，包含主打獨特巴黎餐飲體驗的 Girandole by Alain Ducasse 餐廳，由主廚堤耕次郎主理，將日本料理與法式風格融合，打造出跨國的美食風味。不僅有高雅的室內設計，更包含精緻的餐飲體驗，餐廳必吃招牌菜包含反轉芝士梳芙厘、和牛牛柳配安娜薯片與濃縮波爾多汁、密封砂鍋烹製的龍蝦松露通粉等。而座落於三座塔樓中首座塔樓之巔的 The Peak Lounge & Bar，將 1994 年的金竹與來自泰國的新竹苗融合在一起，打造城市的自然風情。更推出全新的雞尾酒菜單，以「六地風物，一方天際」為主題，將匠心、風土、文化巧妙融合，打造出獨特的風味。
Girandole by Alain Ducasse 餐廳。（圖／東京柏悅酒店 提供）
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The Peak Lounge & Bar。（圖／東京柏悅酒店 提供）
分享本圖另外一個梢餐廳，在主廚吉田展大的帶領下，推出傳統懷石精神的日本料理，並主打當季風味，像是有著清雅甜香的蘋果醋啫喱點綴的雪蟹前菜，以及柔軟且新鮮的藍鰭金槍魚大腹刺身，以及招牌菜薄切河豚刺身，和冬日必點的暖胃牛西冷涮涮鍋等，邀請賓客一同來感受日本帶有傳統風情的美味佳餚。
