有著建築背景的食物設計師陳小曼，致力打造台灣專屬的食物紀念品，罐頭，但不同以往保久食品的悲情形象，她在2021年初創立保存食品牌品牌 LOUU（露物），集結台灣在地食材，以活潑、混血的高彩度視覺形象和充滿細節的口味設計，試圖建構出當代飲食的新語言，提供開罐即食的精緻食品。更在今年中秋推出免剝殼的即食龍蝦，搭配上人氣麵包店moon baking餐包的風格派對禮盒，提供了一項新潮方便的聚會選擇，讓您三步驟輕鬆上桌！
中秋限定》黑月派對龍蝦堡
LOUU 以一貫設計風格推出中秋限定「黑月派對龍蝦堡」禮盒，呼應節日歡聚傳統，將龍蝦堡升級成時髦的派對版本。使用整隻去殼的歐洲螯龍蝦，搭配自家「黑蒜奶油」和「微辣奶油」和moon baking 的派對餐包。只要加熱、攪拌、擺盤三個步驟直接搞定。為派對主人省力添翼，將中秋過得時髦有趣，也是送禮的創新選擇。同樣追求品牌視覺的Moon baking烘焙工作室，是位在大安區的熱門打卡小店，不論是招牌的紅豆圓法或是看似平凡的蛋堡、餐包、長棍，扎實的烘焙功力讓不少人一吃傾心。品牌間的和諧結合，把今年的中秋禮盒拉進了一場視覺與味覺的雙饗宴。
期間限定》LOUU x Moon baking吐司奶油組
除了中秋限定的黑月派對龍蝦堡禮盒之外，LOUU還與Moon baking 聯名推出兩款吐司奶油組合，分別是包含全麥餐包、裸麥圓法、蜂蜜巧巴達三款麵包和微辣奶油 、 昆布鹽奶油 、發酵豆腐奶油和奶油抹刀 、明信片 、 LOUU 茄芷袋的月選麵包組，和同樣包含上面三款麵包搭配一款自選奶油的奶油自由配。加熱後微酥的麵包裹上濃郁的風味奶油，讓人在家也能愜意的享受咖啡廳級的好滋味。
洗新保久食品的克難形象，打破罐頭侷限
保存食品對陳小曼來說也是種當地的生活風格，「我在義大利、西班牙唸書實習時，我回台都會買罐頭當紀念品，它是種文化風土的紀念品，可是在台灣，罐頭被視為戰備物資、囤糧食品，這有觀念上的落差，但它應該是個保存食物的方法，而不是悲傷的產品。」目前LOUU的產品線包括四款即食商品「油漬酸豆小捲」、「油漬香料蕃茄」、「油漬牛肝箘綜合菇」和新推出的「油漬馬告章魚」，結合剝皮辣椒的酸甜辣、與帶有檸檬氣息的馬告，替餐桌增添豐富海味。
為料理風味升級，畫龍點睛的奶油抹醬美學
三色鐵盒中的「風味奶油」是陳小曼受到國外香料奶油啟發後，創造出專屬台灣土地的奶油作品。吐司抹奶油不足稱奇，豆腐乳配稀飯也十分合理，但「發酵豆腐奶油」這種中西合併的混搭創意或許能一次收服全家老小的胃；與海鮮食材絕配的「昆布鹽奶油」，可炒麵或為煮湯打底；融合是拉差醬、煙燻紅椒粉、孜然香氣的「微辣奶油」，拿來煎牛排、燉牛肉都沒有問題。而秋冬限定的新品「黑蒜奶油」試圖定調東方的經典醍醐味，融合奶油的柔軟味覺質地、以酸度增添層次、平衡深邃的發酵風味。
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責任編輯／江庭
