拜科技進步所賜，國界距離縮小，城市比鄰，人們乘翼穿梭於蔚藍天際裡，旅行，成為現代人自倉促工作中喘息、自日復一日生活裡竄出的慰藉。
尤其適逢疫情解封之際，世界旅人人邁開步履重返天際四處旅行，如今旅遊業已然成為成長最快速的行業之一，雖為許多國家帶來龐大的經濟利益，卻也連帶造成城市內部巨量的碳排放、垃圾與嚴重的污染問題，對於自然環境的影響更是不可小覷。
在面臨過度旅遊、生態破壞等危機之後，許多國家開始投入「永續旅遊」的行列，希冀在「保護環境」與「經濟維穩」之下取得一個平衡。 1% Style 期待能與讀者一起找到讓世界變得更具持續性、生態多樣性的旅遊方式。今天將介紹 5 個適合永續旅遊的目的地，一窺這些國家是如何從首都或是附近城市著手，致力改變城市的交通與住宿環境，探尋能夠讓世界資源與生態生生不息的旅遊新型態。
亞洲永續之領頭——新加坡
位於東南亞的新加坡，是一個面積僅 734.3 平方公里的小島國，低平的地勢、自然資源的缺乏與狹小的腹地，都使新加坡在發展替代能源上困難重重。在這樣看似嚴峻的環境條件之下，新加坡如何跟上世界的「永續潮流」？
2021 年，新加坡祭出「綠色計劃 2030（或綠色計劃）」作為新加坡永續發展的起始與藍圖。 綠色計劃標榜以「五個關鍵」——自然城市、可持續生活、能源重置、綠色經濟和彈性未來來實現新加坡的城市永續。
新加坡以「自然。培育。未來」作為未來城市的願景，並致力改造城市面目，如擁有三維展示空間的綠色公園等，以提升城市綠化覆蓋率。（圖／unsplash@Coleen Rivas）
分享本圖新加坡綠色計劃的成功推行，使如今的新加坡煥然一新，一躍成為世界上人口最稠密但又最環保的城市之一，綠化覆蓋率超過 40%，其中旅遊業的集體改革更是為外人所稱道，甚至開始以「永續旅遊」揚名世界。
我們可以從以下四個面向來了解新加坡的綠色行動：
永續航空：替換普通燃料，創造低污染交通
星國將矛頭指向碳足跡的最大來源——航空業，並打算由此展開永續旅遊計畫的第一步。然而，飛機幾乎是來新加坡旅遊的唯一交通方式，因此政府從飛機燃料著手，欲以「永續燃料」替代普通燃料（永續航空燃料為可再生燃料，像是由有機來源的廢油、農業殘留物等可再生資源製造而成），以達到航空業的減排目標。
此外，新加坡更在 2022 年建立世界最大「航空永續燃料廠」，新加坡航空公司更是開始了混合永續航空燃料航班的營運，將運用永續燃料的想法徹底執行；今年（2023），新加坡民航局（CAAS）也將發布永續航空樞紐藍圖，提供永續航空的確切路線與航班。
永續酒店：農場到餐桌的飲食體驗，降低旅客碳足跡
下榻一間高級又舒適、提供一系列客製化服務的酒店，無疑是一趟旅行中的一大享受。然而酒店業在營運過程中所衍生的碳足跡幾乎僅次於航空業，更成為新加坡永續旅遊的一大挑戰。
作為綠色計劃中的一環，新加坡酒店協會（ Singapore Hotel Association）成立了酒店永續發展委員會以協助推動計畫進程，數間星國知名酒店如新加坡南岸 JW 萬豪酒店和皮克林賓樂雅酒店，皆陸陸續續在基礎設施的建設中納入了永續方案；而其他如君悅酒店、費爾蒙酒店也開始透過水資源的循環利用、減少垃圾量來將營運的環境碳足跡降至最低；同時，華樂酒店等也開始了一系列的「永續舉動」如：從農場到餐桌的用餐體驗、豐富酒店內的綠色植被。
永續景點：漫遊古蹟老巷，感受融會多國的民俗風情
比起百貨商場，歷史街道、國家古蹟與自然景點是能夠更有效減少碳足跡與碳排放的旅遊方式。多元種族共生共榮的新加坡，擁有豐富的文化風格的古蹟與街道，從展現濃濃中式風情的虎豹別墅，到融合南洋風情與維多利亞時期建築的老巴剎祭亭，再到翡翠山享受私人老式住宅區的寧靜與優美，僅憑一張門票，就能在富人文情懷的深度旅遊中為永續盡一份心力！
獲得聯合國亞太區文化遺產殊榮的加東區，是一個能夠了解南洋文化、品嚐在地美食的好去處，五彩繽紛的傳統房屋也吸引許多遊客慕名而來（圖／unsplash@Winel Sutanto）
分享本圖永續旅遊新景點：聖淘沙島
位於新加坡南端的聖淘沙島擁有一系列的遊樂景點，從主題公園、溫泉度假區到海灘、沿海潮間帶、珊瑚礁與熱帶海洋公園等；然而要平衡聖淘沙島脆弱的生態系統與大量慕名而來的觀光客，星國政府啟動了該島的永續計畫。
聖淘沙每年吸引約兩千萬遊客到訪，為了降低大量遊客所產生的碳足跡與排放，星國從酒店、交通、垃圾回收與再生能源各面向著手政策施行。（圖／flicker）
分享本圖聖淘沙島上有許多度假村投資大型可再生能源項目，並致力於交通電氣化的研究與實行，同時作出至 2030 年島上 10% 電力將可由再生能源供電的預估。除此之外，島上更完成了電動巴士的試驗，解決了總量龐大的交通污染，而大眾交通工具的啟用與建設，也有效地降低了路上汽車、計程車的數量。
永續實踐的範本——丹麥，哥本哈根
論及永續旅行，值得關注的還有位於西北歐之交的丹麥。作為永續思維的領航者之一，丹麥很早就開始著手改變城市樣貌，例如以電動車取代燃油車、大量增設腳踏車步道等等，而其首都哥本哈根更是第一個提出碳中和目標的城市，成為後來許多大都市實踐永續的最佳範本。
一起從以下四個面向來了解丹麥的綠色行動：
永續酒店：下榻高標準的「認證」酒店
作為綠色城市之典範，光是哥本哈根就有達百家的永續酒店環繞整座城市，且約有 75% 的酒店榮獲專業的 Green Key （授與可持續住宿和其他招待設施的國際生態標籤）認證，甚至網路上還有專門網頁提供永續酒店的搜尋與預定。
標榜永續的酒店會運用取自當地的自然建材、自然光取代電力、舊建築重塑等方法來降低碳排放與污染（圖／Instagram ＠71 Nyhavn Hotel）
分享本圖永續飲食：嚴選時令蔬食，在餐桌上也能減少碳排放！
料理美饌，是深入一個特色文化最平易近人的方式，品嚐在地特色料理更時常是為旅行畫龍點睛的行程之一。在丹麥，蔬食甚至是全素料理蔚為流行，更有許多在地餐廳以素食料理聞名世界，隱藏在首都哥本哈根或周邊的其他城市之中，等著旅客與饕客前往一探究竟。
隱身哥本哈根中央車站附近的露天餐廳暨酒吧 BaneGaarden 以素食料理聞名；而另一間位於 tivoli 公園的有機蔬菜餐廳 Gemyse Nimb 也為座上賓送上豐富多樣的素食家庭式料理。若你正計劃到丹麥來趟有別於以往的綠色旅行，不妨拜訪 Vegetarian Society of Denmark 探尋更多令人難忘的素食體驗！
（圖／Instagram ＠nimbcopenhagen ）
分享本圖永續交通——完善的大眾運輸系統，帶動城市減碳
丹麥因島嶼狹小而破碎，因此格外仰賴大眾運輸工具，包括捷運、火車與船，且大眾交通工具幾乎遍及整個丹麥，價格又十分低廉，以一張哥本哈根旅行卡就能無限次乘坐公共交通工具，還能免費進入 80 多個景點與博物館，對於遊客來說是十分方便且省錢的選擇之餘，也能為永續環境盡一份心力。
船隻是丹麥當地重要的交通工具，同時也吸引大量觀光客搭乘，欣賞不一樣的哥本哈根（圖／unsplash ＠Rolands Varsbergs）
分享本圖雙向運行的海上巴士，是哥本哈根當地獨有的交通方式，旅客能夠從水上欣賞這座充滿魅力綠色城市，且從 2020 年起，所有水上巴士都改為電力驅動，降低了對環境的影響與傷害。而在被譽為「最適合騎自行車的城」的哥本哈根，無論自行車與電動滑板車都是十分常見且受歡迎的交通工具，兩者都能夠在街道上或是商店中租借。對於自行車的使用與推廣，丹麥政府甚至祭出一套指南如：限定區間可以在地鐵上騎自行車等。
（圖／unsplash ＠Febiyan）
分享本圖永續景點：從攀岩到獨木舟，享受自然健康的綠色丹麥
充滿個人風格的手工藝商店與環保商店林立哥本哈根街頭，百貨公司不再是城裡人逛街的唯一去處；環保商店所販售商品都會確保在製造中產生「最少量的污染」，而古董商店與二手商店同樣也是旅客和當地居民的日常光顧的地點。
此外，休閒運動也是哥本哈根非常值得體驗的旅遊娛樂之一，城市內提供多樣性的運動設施如滑雪廠、攀岩場等，而大大小小的運河也提供獨木舟的租借，讓來到此地的旅客能夠暫時放下手機與電子產品，全心全意地去享受一段靜謐而美好的綠色假期。
注重綠能的科技之城——美國，舊金山
位於美國加州的舊金山是全美「永續發展」和「清潔能源」的先鋒之一。而如今的舊金山以「社區」為主導的綠色運動也正逐漸展開中，甚至激勵了超過 40,000 名居民改變以往的通勤方式，有望夠更徹底地實踐城市永續。
一起從以下四個面向來了解美國的綠色行動：
永續交通：提升大眾運輸系統使用率，實現「零排放」目標
舊金山的交通永續目標，是期待於 2030 年時達到 80% 的居民採用步行、自行車和大眾運輸工具等低碳的交通方式，並且最大限度地減少民眾對於汽車的依賴。為了讓碳排放減量到最低，舊金山大量引入電動車以取代過去的燃油車，讓有購車需求，或是地處偏遠沒辦法搭乘交通工具的居民也能夠在生活中實踐「零排放」。
手動叮叮車是當地特殊的交通方式，更是屬於舊金山的城市記憶（圖／unsplash ＠Amogh Manjunath）
分享本圖除此之外，零排放輕軌、公車正式上路，這些交通工具側面會印上「混合動力」或是「零排放」的字樣，大眾能夠輕鬆辨別以選擇更環保的交通工具；在目前的舊金山中，已有超過一半的 MUNI 公車和輕軌達到零排放，而剩餘的交通工具也都逐漸過渡到混合動力柴油，這都將大大地降低二氧化碳和其他有害溫室氣體對舊金山這座城市的傷害。
永續城市：嚴格垃圾處理政策，建造乾淨美麗家園
旅遊業伴隨而來的除了大量碳排放外，為城市帶來的垃圾量也是不可小覷。目前美國在 162 個永續國家中排名 35，而舊金山就是其最大功臣之一，在垃圾的處理上，有非常嚴格的回收與堆肥規則，解決了垃圾掩埋場中約 80% 的垃圾量，而舊金山更是美國第一個禁止使用塑膠袋的城市，同時政府與店家合作，大量推行與使用能夠重複使用的手提袋，如此從根本上就解決了超過 160 萬頓的垃圾，這樣的數量相當於兩座舊金山大橋的重量。
永續景點：完善經營自然景點，降低娛樂碳排
舊金山大橋（圖／unsplash ＠Joonyeop Baek）
分享本圖相較於美東的熱鬧繁華，相對寧靜的美西也擁有許多值得駐足欣賞的自然景觀，依山傍海的舊金山城，更是有著得天獨厚的自然條件，如金門國家公園（優勝美地）、舊金山灣、貝克海灘、天使島州立公園等等。
金門國家公園（優勝美地）是美國加州中東部的國家公園，每年約有 340 多萬遊客造訪，不僅是世界自然億產之一，更是永續旅遊的絕佳目的地（圖／維基百科 ＠King of Hearts）
分享本圖此外，若是遊客不想離開舊金山城，但又想要享受深度的綠色假期，不妨可以到社區中處處可見的綠地公園，每到清晨與黃昏，都會有許多人在公園中遛狗、野餐、與附近鄰居聯繫情感等。穿梭街道巷弄，深入當地人的生活習慣，體會最在地的風土民情，能使旅行別具意義！
歐洲第一綠色首都——瑞典，斯德哥爾摩
憑藉著多年來高強度的環境氣候政策，瑞典首都斯德哥爾摩已在 2010 年獲得第一個歐洲區「綠色首都」榮譽，並計劃於 2030 年成為「無石油的正向氣候城市」。想要體驗「永續旅遊」的旅客們只要來到斯德哥爾摩，就會發現想要實踐「永續」是多麽便利的事情！
我們可以從以下四個面向來了解瑞典的綠色行動：
永續飲食：科技帶動永續，獻上色香味俱全的素食料理
在瑞典首都的斯德哥爾摩，素食餐廳的選項與種類同樣令人目不暇給，有趣的是，在過去，北歐國家因為環境與溫度的關係，往往以奶製品與肉製品作為三餐主食，如今科技進步使得農作物的栽種變得更為容易，吃素在北歐包括瑞典逐漸形成一種風潮，連帶許多餐廳都開始提供種類多元的素食料理。
將素食做的不像素食，是瑞典的素食餐飲最厲害的地方，吃素的人同樣能夠大啖三明治、漢堡與披薩。圖為當地知名素食餐廳 Blå+（圖／Blå+ 官網）
分享本圖初來乍到瑞典的旅客，或許會覺得「素食」聽起來十分不吸引人，但位於斯德哥爾摩的素食餐廳將蔬菜水果做出各種變化，就連漢堡、炸玉米餅等傳統瑞典美食也能夠做出素食版，不僅吸引當地人前去享用，甚至連許多旅客到訪斯德哥爾摩只為品嚐當地豐富而多樣的素食餐飲。
永續景點：走訪櫻花季與文化節，深入在地生活
緯度高的北歐國家，一年之中大多數的天氣不是陰沉就是寒冷，因此瑞典人格外珍惜短暫的春、夏季，連帶兩季的娛樂活動與旅遊業也格外的旺盛。從四月開始，斯德哥爾摩 Kungsträd 花園中櫻花開始綻放，吸引無論國內外眾多觀光客前來賞櫻；在當地的 Södermalm、Bysis 廣場和 Hammarby sjöstad 的 Luma 廣場，往往會有許多人在櫻花書下也野餐，同時享用一杯產自瑞典的 Fika cafe。
（圖／unsplash ＠Yoko Correia Nishimiya）
分享本圖若是想要感受人群的喧囂與熱鬧，但又想要盡可能實踐「永續旅遊」的目標，那麼旅客可以在四月來到斯德哥爾摩參加一年一度的「斯德哥爾摩文化之夜」（Kulturnatt Stockholm），此文化節從舞蹈、藝術、音樂與文學等方面展示斯德哥爾摩的多元文化。此外，城市內的博物館、畫廊、劇院幾乎都會與文化節合作，節日中的所有活動都是免費入場，是來場藝文饗宴，一覽豐富藝文作品的好機會用。
永續交通：普遍大眾交通，解決道路擁擠
規劃完善且便利的交通系統時常能夠吸引外地人前來旅遊，而身為「綠色首都」的斯德哥爾摩，火車、公車與捷運系統幾乎遍及城市的每個大小角落，造福了近 800,000 人的交通問題以及路上的回堵與擁擠。
（圖／unsplash ＠Alexis Mette）
分享本圖除了路線的普及外，城市內幾乎所有的大眾交通工具都使用再生燃料，根據《美聯社》報導，自 1990 年以來，溫室氣體的排放量減少了 25%，就連市區裡的道路都特別規劃了十分安全的腳踏車與步行專用道路， 相信到了 2030 年，斯德哥爾摩將會更進一步邁向「無石油的正向氣候城市」藍圖。
發掘「新」永續玩法——荷蘭，Goeree-Overflakkee 島與費勒鎮
荷蘭國土並不大，且要從城市前往周邊的臨海小鎮路途不遠，因此，如今阿姆斯特丹、羊角村（Giethoorn）和小孩堤防（Kinderdijk）正面臨嚴重的過度旅遊問題，花田與植被都被大量非法採摘，甚至就連許多附近城市也遭受觀光客的破壞。
被譽為荷蘭威尼斯的羊角村因觀光客過度湧入造成生態破壞、附近居民也深受干擾，如何同時維護旅遊景點與附近居民的隱私權，又能不影響旅遊業是荷蘭政府的一大挑戰（圖／unsplash ＠Jessica Kantak Bailey）
分享本圖如今，在荷蘭有十個城市參與了永續旅行的計畫，希望在不影響經濟的前提之下，保護、重塑當地環境，並替國家減少污染與碳排放。
我們可以從以下四個面向來了解荷蘭的綠色行動：
永續交通：便宜、方便又減碳的大眾運輸，提升城市觀光效益
公共交通的普及，同樣是作為永續實踐的第一步，為了增加遊客搭乘大眾交通工具的誘因，政府推出 OV-chipkaart 辦法，只要憑一張卡就可以搭乘任何大眾交通，包括火車、汽車與捷運，不僅選擇種類多元，且價格親民，讓來到荷蘭旅遊的觀光客不必為了交通花大筆的費用。
在荷蘭，自行車的租借十分方便，在路上也能看見大多數人不是走路就是騎腳踏車（圖／unsplash ＠Yoav Aziz）
分享本圖而為了減少街上的私人汽車或是計程車，荷蘭祭出十分昂貴的汽車燃料費用（特別是燃油車），並希望藉此達到改變民眾交通方式的目的，若是目的地離捷運站或火車站依然有一段距離，那麼在荷蘭，多數站內都會有自行車的租借站。
永續景點：遠離大城喧囂，到周邊小鎮來一場寧靜的旅行！
如今越來越多觀光客會選擇遠離阿姆斯特丹的喧囂，前往更寧靜、無污染的自然環境，以另一種方式來享受這個國家的風土民情。
（圖／unsplash ＠Alexei Maridashvili）
分享本圖在萊茵河、默茲河與斯海爾德河中間所形成的海灘與三角洲中，有許多值得一去的自然景點等著人們去發掘，像是來到擁有綿延海灘的島嶼 Goeree-Overflakkee 體驗島嶼文化與新鮮海產，或是去受到良好維護的 Schouwen-Duiveland 海島欣賞海與沙的壯闊，而一訪荷蘭西南部的 Veere 品嚐漁港料理與當地的古蹟、風車等歷史建築也是值得走訪的行程。
永續酒店：省水省電再利用，輕鬆完成低碳旅行
關於住宿，無論是阿姆斯特丹或周圍城市，都有非常多的環保酒店供旅客做選擇，像是位於首都內的 Conscious Hotel 就以環保著稱，不僅提供自行車的租借，房間內還大量使用節能的 LED 燈，並落實循環再利用，以回收的酸奶杯製成書桌和置物櫃，浴室內配有生態棉毛巾和省水蓮蓬頭，最值得一提的是，酒店內是完全禁止現金交易，以落實環境、大自然的保護。
若是旅客想要尋找荷蘭其他地方的環保酒店，能夠上 Eco Hotels 組織網頁搜尋，在網頁上不僅能夠及時追蹤各家酒店的近況，甚至提供近乎全世界的永續酒店名單，讓想要度過永續假期的遊客不再需要為了尋找適合的酒店而大費周章。
早在 1980 年，聯合國旗下的世界旅遊組織（UNWTO）就已經意識到觀光旅遊業對於環境的破壞，並開始提倡永續光觀，時至今日已經有許多國家在政策上做出改變，並致力於創造一個從交通到住宿都能兼顧到永續思維的旅遊環境，不僅為旅客提供一種全新的觀光方式，也為創造無污染家園盡一份心力。
參考資料：
- 《Forbes》：How To Explore Singapore's World-Famous Sustainability Scene As A Tourist
- 《Open Access Government》：Transforming Singapore towards sustainable tourism and urban living
- 《Gulf Business》：How Singapore became a beacon for sustainable tourism
- 《The Climate Reality Project》：THE ALLIANCE FOR CLIMATE PROTECTION®: FIVE SUSTAINABLE CITIES MAKING A DIFFERENCE FOR THE PLANET
責任編輯／鄧羽辰
