好奇阿根廷的美食？那絕不能錯過這項活動。 eslite hotel 誠品行旅與阿根廷凱肯酒莊 ( Kaiken Ramos Generales ) 攜手合作，推出由 Netflix《主廚的餐桌》 中的主廚弗朗西斯．馬爾曼親自創作的阿根廷料理。神秘的餐點，搭配上精選的葡萄酒，將帶領饕客們走入阿根廷，體驗極富荒野風味的美食。此次阿根廷餐酒饗宴於 11 月 15 日起至 12 月 8 日在 eslite hotel 誠品行旅 The Chapter Café 盛大展開。
本次 The Chapter Café 精心打造的阿根廷料理，推出經典的「恩潘納達餡餃」作為開胃菜拉開饗宴帷幕，其中以多種食材進行混合搭配，包含酥皮外包覆的牛肉、蔬菜、橄欖、孜然等內餡與香料，再搭上微辣的大蒜和蕃茄碎，帶出極具層次的口感，此餐點透過不同食材展現出阿根廷移民文化所帶出的豐富特色。接著以「烏米塔玉米布丁」平衡了剛剛的味覺衝擊，其將阿根廷盛產的玉米作為基地，淋上羅勒油佐沙拉，微甜的滋味在口中散開，使人回味無窮。
The Chapter Café 精心打造的阿根廷料理饗宴。（圖／eslite hotel 誠品行旅 提供）
分享本圖以及這道飽含意義的「爐烤肋眼牛排佐阿根廷青醬／莎莎醬與切片馬鈴薯」，更是不能錯過的經典神秘之作。弗朗西斯．馬爾曼將馬鈴薯視為安地斯的饋贈，更稱為中南美洲送給世界的豐厚祝福，在此崇高地位下，他設計了這項料理，以原塊牛菲力展現大師的明火愛好，並透過帶泥馬鈴薯增添風味，讓饕客們感受來自南美的獨特風味。
具有阿根廷風味的爐烤肋眼牛排佐阿根廷青醬、莎莎醬與切片馬鈴薯。（圖／eslite hotel 誠品行旅 提供）
分享本圖有著「拉丁界最偉大的美食明星」之稱的弗朗西斯．馬爾曼，同時也是神秘隱士般的存在。他在事業高峰時，選擇回到童年故鄉，與一群無經驗的學徒開啟了原始的廚藝生活。他們在一望無際的曠野中或靜謐的山湖旁生活，以大自然的一切自給自足，尊敬食物與生態共存，為了不破壞環境，他們採用古老的料理方式，透過悶燒、明火展現出極致的視覺饗宴，真正做到取之於大自然，還之於大自然。對此，弗朗西斯．馬爾曼稱，自己是主廚期望以料理傳達生活態度，因而將美食營造成劇場饗宴，展現愉悅的生活體驗。
