CLASSIC NEWS 當新銳粵廚遇上滬菜大師,滬粵合璧,以八道主廚美饌,展現台南府城的人文精粹 被美國 CNN 選為 2024 最值得造訪城市的台南,今年喜迎建城 400 年,在這繁花齊放的春日,台北與台南遠東香格里拉首次聯手推出「... BY 謝依芷 DINING 台南美食 台南
CLASSIC DINING 運用主廚Andy Cordier的「究極擺盤藝術」,為自己打造講究的餐桌風景 料理,對於一位廚師而言猶如在紙上揮灑作畫,料理人以盤作紙、當令食材為畫筆,一揮一毫出療癒人心的盤中飧。從講究地挑選器皿色調質地,... BY 鄧羽辰 烹飪 料理 擺盤藝術
CLASSIC DINING 這些神奇特色,台灣人自己都沒發現!為何這2個飲酒習慣台灣才有? 台灣人的喝酒習慣,和其他國家相比有什麼不同?主談超過 1,000 場品酒會的威士忌專家 Howard Yu 分享兩大區別,... BY Howard Yu 飲食文化 餐酒搭 威士忌
CLASSIC DINING 品酒,就是在尋找「此生難忘的味道」:大收藏家陳泰銘的3則酒食哲學 國巨集團董事長陳泰銘(Pierre Chen)是全球知名的收藏家、藝術家,也被譽為是「最懂生活的人」。10月9日,陳泰銘即將和蘇富比合作,... BY 陳鈞煥 PEOPLE 餐酒搭 葡萄酒