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鄧羽辰
CULTURE
鄧羽辰

有雙好奇的眼睛與學不會放空的腦袋,因而一頭栽進社會學的世界。

此後寫人寫事也寫景,期盼曾路過幾段文字的人能在字裡行間找到共鳴,如此我的文字所到之處便不是虛無縹緲的堆砌。

(圖片來源/台酒 提供)
  • CLASSIC
  • NEWS

將大自然餽贈化成年節祝福——烈酒專家眼中的稀世珍釀「台酒龍年限定玉山高粱」

裹上厚大衣迎接歲末,一年之終,人們相聚,把酒言歡地談今年又盼來年,愈是寒冷的時節,愈是令人不自覺往「暖」字靠攏。聚會溫暖,火鍋溫暖...

BY 鄧羽辰
DINING 高粱酒 品酒
張馨 首圖
  • OPINION
  • PEOPLE

家,是讓人感到自在的地方——專訪室內設計師張馨的「設計心法」如何為家注入故事

忙碌的現代社會,人們手握一串鑰匙,鏗鏗鏘鏘,以匙開那辦公室、會議室、老家、倉庫、車子的鎖,一匙解一鎖,要找一處讓心門也能跟著被打開、...

BY 鄧羽辰
人物專訪 豪宅 室內裝潢
靈感時空 首圖
  • TECH
  • PEOPLE

虛實之間,名為生活——音樂家王文劭以「沈浸式體驗」結合預售屋銷售,鮮明了家的樣貌

進入早冬的臺北街頭冷風颼颼,大衣也裹不住的寒意,讓人不禁在冷空氣裡打了幾個哆嗦。信步至新生南路靜弄,一排的矮房建築並列,只見灰色牆面鋪展,...

BY 鄧羽辰
預售屋 虛實整合 投影藝術
白油首圖
  • CLASSIC
  • PEOPLE

本質矛盾而浪漫的油水投影藝術——專訪油水藝術家白油的絢爛宇宙

無痕的水面在投影布幕上蕩漾一圈圈的餘波,此時柳琴聲清脆落下,轉瞬間,布上染出了一抹清澈藍,在油滴與水波間或漂浮、或綿延。...

BY 鄧羽辰
DESIGN 藝術家 投影藝術
Locus_4
  • CLASSIC
  • PEOPLE

享用美食,應是日常——專訪台中私房餐酒館 Locus by David 前主理人的風味故事

味噌、蘋果與烏魚子繾綣而成「茄子蛋」、西式甜點麵包布丁交疊海膽,恣意在口中綿延鹹鮮海味⋯⋯。初翻閱臺中私房餐酒館 Locus by...

BY 鄧羽辰
DINING 主廚 酒
山焙首圖
  • CLASSIC
  • PEOPLE

台灣茶,是名為「家」的香氣——專訪山焙創辦人吳宗翰傳承老茶行的茶人念想

茶自十七世紀開始於臺灣發展,成為臺人之日常雅趣;古時文人以茶會友、品茗作樂,如今茶香芬芳走入尋常,...

BY 鄧羽辰
山焙 TEA CULTURE TEA
蔡孝倫1
  • CLASSIC
  • PEOPLE

學品酒,是為了更享受葡萄酒——專訪香檳般奔放而風味優雅的侍酒師蔡孝倫

品酒,品的是風味亦是品味——如何品得巧、品得深無疑是門學問。1% Style 邀請到在青鳥學線上學習平台開設《我的第一堂品酒課...

BY 鄧羽辰
DINING 服務業 侍酒師
林果良品創辦人
  • CLASSIC
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紳士,是懂得好好生活的人——專訪林果良品創辦人曾信儒、高玉昌

人生總有許多時刻,需要昂首、挺胸,踩上堅定的步履經歷之。柔軟合身的西裝貼合肌膚,包裹著每一靈動的毛孔;腕上之物滴答滴答,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 職人 品牌
[tei] by O'BOND,圖/1% STYLE,蔡孝如 攝
  • OPINION
  • DINING

我眼裡的臺灣,沒有全貌——專訪 [tei] by O'BOND 主理人劉明杰以茶與酒勾勒出的台灣韻味

潮悶的五月天下起綿綿細雨,點滴雨珠透著微光,將臺北街頭洗出一道清新宜人的城市氛圍。夜幕低垂時分,穿過車水馬龍的信義區街頭,街景變幻,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 臺灣 茶
  • CLASSIC
  • PEOPLE

如威士忌一般的傲性,骨子裡保有溫柔與堅定——專訪留白計畫主理人王奕翔

在人文薈萃的藝文之都台中,有一仿若能讓時間緩緩流淌之處,披上白靄牆面的四層樓老宅,午後飄散茶與咖啡香氣,...

BY 鄧羽辰
威士忌 留白計畫
王永昌
  • OPINION
  • PEOPLE

甘願做阮一世人的時間守護者——專訪王永昌鐘錶行修錶師傅王進龍

乍暖還寒的台北街頭,夕陽正好,長長的餘暉映得櫥櫃裡的古董座鐘熠熠發光。這天,我們來到饒河夜市附近的「王永昌鐘錶行」,...

BY 鄧羽辰
LUXURY 懷錶 手錶維修
美珂媞歐創辦人
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創業就像調酒,只是基底不同——專訪 4 度創業的美珂媞歐創辦人顏鴻傑

採訪 McCTILL 美珂媞歐創辦人顏鴻傑 Jeffry 的這天,彼此相約得早,冬日晨曦透著訪談會議室中的玻璃窗斜灑下微光,...

BY 鄧羽辰
MCCTILL 創業 保養品
陳薇捷(圖/TAO ART 提供)
  • CLASSIC
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專訪藝文空間 TAO ART 創辦人陳薇捷:藝術與威士忌,都需要時間去理解

在平日上班族熙攘的內湖區,藝文空間 TAO ART 如一隅世外桃源般清幽、靜謐的美好境地,為忙碌的城市人們打造了一座藝文薈萃之殿,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 威士忌 格蘭路思
Annette(圖/鄧羽辰 攝)
  • CLASSIC
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專訪》從獨立策展人劉安蓁的策展思維,逛一場最靠近作品的展覽

在美術館觀展時初識策展人劉安蓁 Annette,便覺她身上有種鮮見的獨特氣質,留著一頭亮麗黑長髮、雙眸清澈堅定的 Annette,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 展覽 策展人
城市學:歐盟綠色首都
  • GREEN
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家,不再是水泥叢林:這10座被歐盟選為「綠色首都」的城市,有什麼永續之舉?

隨著全球化與都市蓬勃發展,人類的生活圈自交通便捷處開始綿延:走出車站,幾步之遙便是信仰中心、無分平日週末,商圈吸引人潮聚集、城市升級,...

BY 鄧羽辰
城市學 氣候變遷 環境
樂富酒藏封面
  • CLASSIC
  • PEOPLE

最懂藏酒人的酒窖:以自身藏酒經歷,在台北鬧區打造靜謐之地「樂富酒藏」

午後時分,車子輕駛過飄著綿綿細雨仍人潮熙攘的忠孝東路,一個和緩的小彎轉至靜謐的大安路巷弄,馬上便為風格獨樹一幟的灰色門面吸引了目光。...

BY 鄧羽辰
LUXURY 酒窖 紅酒投資
希臘opa
  • CLASSIC
  • CULTURE

開心時就摔盤子!希臘人衝擊又充滿情感的「OPA文化」,蘊藏豁然的苦甜思維

憶起淘氣調皮的年紀,孩子們總愛在客廳與廚房間來回穿梭奔跑,玩興當頭,有時追到滑跤、有時逐至家中聖地,「哐啷!」杯盤器皿不慎滑落地,...

BY 鄧羽辰
KEFI 傳統文化 城市學
維也納中央咖啡館內悠閒讀報品咖啡的人們(圖/Café Central)
  • CLASSIC
  • CULTURE

「維也納咖啡館」為何被聯合國列為文化遺產?一窺文豪與藝術家流連的繆思之地

音樂家與文豪輩出的維也納宛如一座神秘城市蒙上面紗,令人不禁往裡窺視,想一探究竟這座音樂之都蘊藏著什麼樣的文化底蘊,方能孕育出莫札特、舒伯特...

BY 鄧羽辰
AWARENESS 城市學 咖啡館
Flavor 風格美食指南創辦人 吳威賦,圖/Flavor 提供
  • CLASSIC
  • PEOPLE

在美味中,做一位沉思者:專訪Flavor風格美食指南創辦人William從巴黎米其林餐廳發酵的「風味故事」

有些喧囂的咖啡廳裡,輕柔背景樂有著喀拉喀拉的咖啡豆研磨聲伴奏,定睛望著窗外飄著細雨的臺北城,遙想曾駐足過的歐洲街頭,...

BY 鄧羽辰
DINING 美味 美食
武子靖5(圖/PressPlay Academy 提供)
  • CLASSIC
  • DINING

「我希望自己變成法國麵包。」專訪世界麵包冠軍武子靖先動腦再動手的麵包人生學

自今年拿下了路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍以後,有更多人以「世界麵包冠軍」的稱號認識武子靖。然而對武子靖而言,麵包就是他的日常,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 武子靖 世界冠軍
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