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鄧羽辰
CULTURE
鄧羽辰

有雙好奇的眼睛與學不會放空的腦袋,因而一頭栽進社會學的世界。

此後寫人寫事也寫景,期盼曾路過幾段文字的人能在字裡行間找到共鳴,如此我的文字所到之處便不是虛無縹緲的堆砌。

美珂媞歐創辦人
  • NEWS
  • PEOPLE

創業就像調酒,只是基底不同——專訪 4 度創業的美珂媞歐創辦人顏鴻傑

採訪 McCTILL 美珂媞歐創辦人顏鴻傑 Jeffry 的這天,彼此相約得早,冬日晨曦透著訪談會議室中的玻璃窗斜灑下微光,...

BY 鄧羽辰
McCTILL 創業 保養品
陳薇捷(圖/TAO ART 提供)
  • 1% THINGS
  • LUXURY

專訪藝文空間 TAO ART 創辦人陳薇捷:藝術與威士忌,都需要時間去理解

在平日上班族熙攘的內湖區,藝文空間 TAO ART 如一隅世外桃源般清幽、靜謐的美好境地,為忙碌的城市人們打造了一座藝文薈萃之殿,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 威士忌 格蘭路思
Annette(圖/鄧羽辰 攝)
  • CULTURE

專訪》從獨立策展人劉安蓁的策展思維,逛一場最靠近作品的展覽

在美術館觀展時初識策展人劉安蓁 Annette,便覺她身上有種鮮見的獨特氣質,留著一頭亮麗黑長髮、雙眸清澈堅定的 Annette,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 展覽 策展人
城市學:歐盟綠色首都
  • CULTURE

家,不再是水泥叢林:這10座被歐盟選為「綠色首都」的城市,有什麼永續之舉?

隨著全球化與都市蓬勃發展,人類的生活圈自交通便捷處開始綿延:走出車站,幾步之遙便是信仰中心、無分平日週末,商圈吸引人潮聚集、城市升級,...

BY 鄧羽辰
AWARENESS 城市學 氣候變遷
樂富酒藏封面
  • 1% THINGS
  • PEOPLE

最懂藏酒人的酒窖:以自身藏酒經歷,在台北鬧區打造靜謐之地「樂富酒藏」

午後時分,車子輕駛過飄著綿綿細雨仍人潮熙攘的忠孝東路,一個和緩的小彎轉至靜謐的大安路巷弄,馬上便為風格獨樹一幟的灰色門面吸引了目光。...

BY 鄧羽辰
LUXURY 酒窖 紅酒投資
希臘opa
  • CULTURE

開心時就摔盤子!希臘人衝擊又充滿情感的「OPA文化」,蘊藏豁然的苦甜思維

憶起淘氣調皮的年紀,孩子們總愛在客廳與廚房間來回穿梭奔跑,玩興當頭,有時追到滑跤、有時逐至家中聖地,「哐啷!」杯盤器皿不慎滑落地,...

BY 鄧羽辰
AWARENESS Kefi 傳統文化
維也納中央咖啡館內悠閒讀報品咖啡的人們(圖/Café Central)
  • CULTURE

「維也納咖啡館」為何被聯合國列為文化遺產?一窺文豪與藝術家流連的繆思之地

音樂家與文豪輩出的維也納宛如一座神秘城市蒙上面紗,令人不禁往裡窺視,想一探究竟這座音樂之都蘊藏著什麼樣的文化底蘊,方能孕育出莫札特、舒伯特...

BY 鄧羽辰
AWARENESS 城市學 咖啡館
Flavor 風格美食指南創辦人 吳威賦,圖/Flavor 提供
  • PEOPLE

在美味中,做一位沉思者:專訪Flavor風格美食指南創辦人William從巴黎米其林餐廳發酵的「風味故事」

有些喧囂的咖啡廳裡,輕柔背景樂有著喀拉喀拉的咖啡豆研磨聲伴奏,定睛望著窗外飄著細雨的臺北城,遙想曾駐足過的歐洲街頭,...

BY 鄧羽辰
DINING 風味
武子靖5(圖/PressPlay Academy 提供)
  • DINING

「我希望自己變成法國麵包。」專訪世界麵包冠軍武子靖先動腦再動手的麵包人生學

自今年拿下了路易樂斯福世界盃麵包大賽冠軍以後,有更多人以「世界麵包冠軍」的稱號認識武子靖。然而對武子靖而言,麵包就是他的日常,...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 武子靖 世界冠軍
慕赫品牌大使 黃毓禮 Alex(圖/帝亞吉歐 提供)
  • PEOPLE

酒搭對了,就彷彿置身海邊愜意烤肉!專訪慕赫威士忌品牌大使Alex的餐酒哲學

深受許多行家及老饕喜愛的威士忌品牌「Mortlach 慕赫 2.81」,以至臻的製酒工藝與繁複的蒸餾手法,淬鍊出細節滿盈、...

BY 鄧羽辰
DINING 餐酒搭配 威士忌
尋找野莓之地的瑞典人(圖/Magnus Andersson @Unsplash)
  • CULTURE

最享受孤獨的國家,擁有最浪漫的獨處方式:瑞典人以「野莓之地」遠離人群,單身也樂在其中

卸下一身外衣,環顧好不容易終於安靜下來的四周,細思自己最近的忙碌日復一日,偶爾疲倦,只能鑽進咖啡因裡,白天努力打起精神,人群裡盡力展現幹勁...

BY 鄧羽辰
城市學 國際文化 自然景觀
瑞士人(圖/Jon Fu @Unsplash)
  • CULTURE

不同語言區的瑞士人,準時程度也不同?看阿爾卑斯山下的民族如何以「守時」享受生活

想像老早看好了公車抵達的時間,算準了不費力的步伐也將能分秒不差抵達候車亭,就在你後腳跟追上了前腳,準時地出現在公車站牌,...

BY 鄧羽辰
城市學 日內瓦 瑞士
破除睡眠迷思(圖/JOHN TOWNER @Unsplash)
  • HEALTH

睡前喝酒能助眠?晨型人睡得比夜貓好?和身心科醫師一起破除3點「睡眠迷思」,建立自己的睡眠認知

凌晨三點鐘,昏黑的房間透進街上路燈那似譏笑的一道刺眼微光;牆上的掛鐘因為寧靜,滴答滴答的響聲彷彿節拍器,倒數計時著只剩下幾個鐘頭就要天明;...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 身心科 失眠
葡萄牙 Fado 文化(圖/Annie Spratt @Unsplash)
  • CULTURE

比誰都更懂悲傷的民族:從葡萄牙怨曲「Fado」洞悉葡萄牙人坦然面對命運的苦甜哲學

下了班以後,拖著一身疲憊,漫無目的地漂蕩在城市街頭,朋友捎來一封訊息關心最近是否一切都好,在熙來攘往人群裡被推擠著向前,...

BY 鄧羽辰
音樂 語言 城市學
捷思身心診所 李旻珊醫師(圖/李旻珊醫師 Facebook)
  • HEALTH

老是睡不好、睡不著怎麼辦?專訪身心科李旻珊醫師睡得高品質的「好眠對策」

現代人的生活步調緊湊,伴隨而來的除了壓力、情緒焦慮外,「睡得好」「睡得飽」也逐漸成為許多人面臨的生活難題之一。...

BY 鄧羽辰
PEOPLE 身心科醫師 睡眠品質
台灣香腸文化(圖/ Andy Wang @Unsplash)
  • NEWS
  • DINING

從戲院外的骰子香腸攤到象徵喜氣的佳節禮盒,台灣人最有共鳴的「香腸記憶」是什麼?

「香腸」是世界各國許多人心中無可取代的日常美食代表。傳統上,古代西方的肉販會用鹽來醃製各種組織和器官,...

BY 鄧羽辰
烤肉 中秋節 香腸
澳洲人為何如此放鬆悠閒?(圖/  Pat Whelen @Unsplash)
  • CULTURE

G'day, mate!連打招呼都愛縮寫的澳洲人,為何生活如此放鬆悠閒?

曾收過旅居澳洲的朋友捎來這樣的問候訊息:“G'day, mate.”,並接著解釋這是澳洲人彼此打招呼的慣用語,一時感到詫異的我追問,...

BY 鄧羽辰
城市學 俚語 語言
德國俚語(圖/ Zuyet Awarmatik @Unsplash)
  • CULTURE

「你踩在我的蛋糕上」、「我只懂火車站」從 7 句德文俚語,讀懂德國人拐彎抹角的獨特幽默感

德文是國際世界裡前十大廣泛使用的語言之一,也是許多西歐國家的官方語言,包括德國、奧地利、瑞士、比利時及盧森堡。德文乍聽或許令人覺得語調單一...

BY 鄧羽辰
城市學 俚語 單字
荷蘭人為什麼講話直率?(圖/ Robin Ooode @Unsplash)
  • CULTURE

荷蘭人說「愛」,談的是牽手與放手:一個獨特的荷語單字,道盡荷蘭人說話直率的背後

英國作家 Ben Coates 曾在著作《Why the Dutch Are Different》中分享自己從英國移居荷蘭時的文化際遇,...

BY 鄧羽辰
城市學 國際觀 說話的藝術
專屬品飲講究者的「餐桌美學」(圖/ Georg Jensen 官網)
  • DINING

把摩登搬上桌!講究美學的Georg Jensen SKY酒器,如何讓品酒兼具「時尚與實用」?

一個人對細節的細膩與執著,便是他品味獨到之處。想像邀請親朋好友來到家中並坐對飲,享受悠閒文雅的品飲時光,誠摯地端出設計別緻、外型典雅的「...

BY 鄧羽辰
擺盤 餐酒 葡萄酒
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