你的魚油吃對了嗎?醫:魚油推薦這樣吃讓功效升級

國人飲食習慣中,Omega-3、6脂肪酸的比例大失衡,吃對魚油可以把不足的補回來。(圖/Unsplash)

「多吃魚才會健康學習好!」這是每個人從小聽到大的叮囑,但實際上在生活中,我們做到多吃魚了嗎?

國人營養攝取中,Omega-3、6脂肪酸比例大失衡

吃魚的好處多多,主要來自魚類含有人體無法自行合成的Omega-3多元不飽合脂肪酸,幫助維持健康,而同樣無法由人體自行合成的Omega-6不飽合脂肪酸,則也同樣是必須從肉類、堅果等食物中攝取。這兩者最好保持1:1至1:2的平衡攝取量,以國人的飲食習慣,Omega-6攝取卻高出Omega-3二十倍之多,簡單來說攝取的Omega-3脂肪酸根本不夠!

Omega-3脂肪酸攝取不足,可靠魚油來補充

Omega-3脂肪酸的建議適當攝取量,14歲以上男女,也就是從青少年到成人、老年階段,一日需求至少1000毫克,相當於手掌大小的16片鮭魚的Omega-3脂肪酸含量。在日常飲食中不可能攝取到如此大量的魚肉,就必須靠魚油來補充。

網路上魚油推薦這麼多,到底該如何挑選,才能做到高效攝取?外科權威主任醫師楊智鈞告訴我們幾個很好記的重點:濃度高、吸收率好、口碑佳有檢驗認證、深海遠洋小型魚,而這些條件,若能再通過國際專家高標準的審核,更能保證有效補充魚油功效。

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魚油怎麼選才對?專業醫師提供好記重點:濃度高、吸收率好、口碑佳有檢驗認證大廠、深海遠洋小型魚(圖/Shutterstock)

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選購重點一:Omega-3脂肪酸濃度越高越好 至少84%以上

吃魚油,就是為了Omega-3屬於必需脂肪酸包含有效成分EPA及DHA,好的產品應標示出濃度。楊智鈞醫師表示,消費者該注意的不是魚油的價格或份量,濃度才是重要參考指標。以健康醫學院在2021年比較市售的魚油產品為例,第一名的大研生醫德國頂級魚油,Omega-3濃度達84%,實經SGS檢驗濃度有高達97.7%,EPADHA則有80%,且使用顆粒小的迷你膠囊好吞食,一天只要2小顆就可達需要攝取量。此外,市售魚油也有不少添加複方,如納豆紅麴等等,但其實單純魚油最好,添加其它原料,都有可能壓縮到其中最重要的EPA及DHA的含量。

選購重點二:選吸收率佳 rTG型式最理想

還有一個大家常忽略的重點,就是吸收率。事實上魚油的純度及吸收效果決定於萃取方式,包括rTG型、TG型及EE型,而吸收程度則是rTG型>TG型>EE型。目前rTG型採用先進的「超臨界萃取技術」,除了提升純度之外,吸收率最高,在選購上可以特別注意。

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選購魚油,民眾最常忽略的就是吸收率,吸收率來自萃取方式,目前最好的方式便是「rTG型」。(圖/Shutterstock)

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選購重點三:看國際大獎 高品質IFOS五星認證、世界頂級特金獎

市售保健食品總是多到眼花撩亂,有口碑的大廠往往從原料檢驗到產品認證,都會經過第三方公證單位的認證。楊智鈞醫師說,是否有SGS檢驗Omega-3的濃度、是否榮獲SNQ國家品質認證都是重要的認證;另外,原料大廠來源和針對魚油的專屬認證更是重要加分,以大研生醫德國頂級魚油為例,其魚油原料便來自全球最具規模的原料大廠德國KD Pharma,並獲得國際具公信力的IFOS五星認證世界頂級特金獎,國際專家學者肯定,讓消費者更加安心。

選購重點四:選擇深海遠洋小型魚

不少民眾魚吃不多便是擔心重金屬殘留的問題,在選購魚油上,可選擇來自深海遠洋的小型魚,避免重金屬的污染,如沙丁魚、鯷魚、鯖魚等等。此外,不過度撈捕、重視環境保護的品牌同樣重要,德國的KD pharm大廠便拿到兩項相關的認證,讓消費者在為健康加分的同時,也能為保護海洋資源盡一分心力。

每日飯後補充魚油功效最佳

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提到Omega-3,大家第一個想到的通常是鮭魚,但其實魚油最好選深海遠洋小魚型,更能避開重金屬風險。(圖/Shutterstock)

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Omega-3中的DHA,負責維持思緒健康,而EPA則扮演讓代謝暢快的角色,因此不管是正在發育的兒童、青少年、忙碌的中年族群,還是需要更多照顧的銀髮族,全都需要它。除了在日常飲食中多注意攝取量,補充的魚油也要聰明選購。楊智鈞醫師表示,很多民眾會以為吃越多顆,或是越大顆就越好,但以大研生醫德國頂級魚油為例,小顆粒卻高濃度,一天兩顆即可達標補充,且經SGS檢驗Omega-3濃度高達97.7%的rTG型式魚油,以及國際專家嚴格審核獲得IFOS五星認證世界頂級特金獎的高品質魚油,適合全家大小一起補充,隨餐或飯後吃效果尤其佳;最重要的是,保養效果最不彰的便是吃個一時半刻,持續的每日補充,長久下來才能看到保健的效果。

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