夏慕尼以其獨具匠心的法式元素而聞名，融合了鐵板燒技法的精湛工藝。每逢時令與節慶，夏慕尼都會推出富有創意的菜餚，這一切都在細膩的法式浪漫底蘊中，體現了服務、手藝與氛圍的全面提升。
今夏七夕，夏慕尼以法式浪漫為筆，繪製了一幅愛的饗宴圖景，特別推出的「法式雙人海陸饗宴」，這一次的饗宴，包含日本 A5 和牛與白蘭地鴨胸，兩者共同擔綱主菜。
以鐵板精心煎製的A5和牛，採用高溫乾煎與低溫靜置的手法，讓牛肉的純粹風味得以保留。外層酥脆，內裡柔嫩，搭配奢華松露鹽，每一口都是對味蕾的深情告白。櫻桃鴨胸則在 250 度高溫的鐵板上煎炙至金黃酥脆，隨後以白蘭地點火，讓酒香附著於鴨胸表皮。主廚精心調製的櫻桃醬汁，融合了視覺與味覺，呈現法式優雅菜色。
以鐵板高溫乾煎、低溫靜置手法為日本 A5 和牛捎來純粹香氣 (圖／夏慕尼 提供)
分享本圖
白蘭地鴨胸表皮金黃酥脆，淋上主廚特調全新櫻桃醬汁。 (圖／夏慕尼 提供)
分享本圖海鮮部分，主廚選擇了三種食材，以新鮮熱帶水果醬汁入味，賦予了北海道干貝和海大蝦一抹甜美，莓果醬點綴其間，仿佛細膩的愛戀。大比目魚則以法式經典水果荷蘭醬佐味，搭配焦化鳳梨引出鮮魚的甘甜。
夏慕尼法式雙人海陸饗宴菜色包括北海道干貝、海大蝦佐莓果醬以及大比目魚佐熱帶水果荷蘭醬。 (圖／夏慕尼 提供)
分享本圖甜點方面，「草莓檸檬慕斯」以白巧克力裝點酸甜清新的口感，讓您盡情品味浪漫的愛戀時光。
「草莓檸檬慕斯」為夏慕尼法式雙人海陸饗宴畫下完美句點。 (圖／夏慕尼 提供)
分享本圖APUJAN 與夏慕尼肩並肩編織浪漫絮語
為了將這份浪漫推向極致，夏慕尼更邀請到時裝品牌 APUJAN，將其浪漫詩意注入全新的制服與周邊視覺。以“肩並肩的浪漫”為靈感，APUJAN 將西式制服的經典設計與東方服飾的細膩美感融為一體，創造出不對稱的剪裁領型。層疊的藍色與法國國旗色交錯交融，綴以品牌法文標語“SOYONS ROMANTIQUE, SOYONS CÔTE À CÔTE”——肩並肩的浪漫。
APUJAN 訂製夏慕尼全新制服 (圖／夏慕尼 提供)
分享本圖
