七夕之夜的法式浪漫,夏慕尼「雙人海陸饗宴」編織愛戀甜夢

夏慕尼 法式雙人海陸饗宴

夏慕尼以其獨具匠心的法式元素而聞名,融合了鐵板燒技法的精湛工藝。每逢時令與節慶,夏慕尼都會推出富有創意的菜餚,這一切都在細膩的法式浪漫底蘊中,體現了服務、手藝與氛圍的全面提升。

今夏七夕,夏慕尼以法式浪漫為筆,繪製了一幅愛的饗宴圖景,特別推出的「法式雙人海陸饗宴」,這一次的饗宴,包含日本 A5 和牛與白蘭地鴨胸,兩者共同擔綱主菜。

以鐵板精心煎製的A5和牛,採用高溫乾煎與低溫靜置的手法,讓牛肉的純粹風味得以保留。外層酥脆,內裡柔嫩,搭配奢華松露鹽,每一口都是對味蕾的深情告白。櫻桃鴨胸則在 250 度高溫的鐵板上煎炙至金黃酥脆,隨後以白蘭地點火,讓酒香附著於鴨胸表皮。主廚精心調製的櫻桃醬汁,融合了視覺與味覺,呈現法式優雅菜色。

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以鐵板高溫乾煎、低溫靜置手法為日本 A5 和牛捎來純粹香氣 (圖/夏慕尼 提供)

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白蘭地鴨胸表皮金黃酥脆,淋上主廚特調全新櫻桃醬汁。 (圖/夏慕尼 提供)

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海鮮部分,主廚選擇了三種食材,以新鮮熱帶水果醬汁入味,賦予了北海道干貝和海大蝦一抹甜美,莓果醬點綴其間,仿佛細膩的愛戀。大比目魚則以法式經典水果荷蘭醬佐味,搭配焦化鳳梨引出鮮魚的甘甜。

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夏慕尼法式雙人海陸饗宴菜色包括北海道干貝、海大蝦佐莓果醬以及大比目魚佐熱帶水果荷蘭醬。 (圖/夏慕尼 提供)

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甜點方面,「草莓檸檬慕斯」以白巧克力裝點酸甜清新的口感,讓您盡情品味浪漫的愛戀時光。

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「草莓檸檬慕斯」為夏慕尼法式雙人海陸饗宴畫下完美句點。 (圖/夏慕尼 提供)

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APUJAN 與夏慕尼肩並肩編織浪漫絮語

為了將這份浪漫推向極致,夏慕尼更邀請到時裝品牌 APUJAN,將其浪漫詩意注入全新的制服與周邊視覺。以“肩並肩的浪漫”為靈感,APUJAN 將西式制服的經典設計與東方服飾的細膩美感融為一體,創造出不對稱的剪裁領型。層疊的藍色與法國國旗色交錯交融,綴以品牌法文標語“SOYONS ROMANTIQUE, SOYONS CÔTE À CÔTE”——肩並肩的浪漫。

 

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APUJAN 訂製夏慕尼全新制服 (圖/夏慕尼 提供)

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