隨著時光流轉，一轉眼來到九月，即將入秋。一提到秋季美食，不得不說秋蟹，剛好此時正值秋蟹的最佳賞味期，不如來一場美味的秋蟹饗宴，一同度過初秋時節。蟬聯八年米其林三星料理的頤宮，也推出「星饌秋蟹饗宴」，選用新鮮的螃蟹，如沙公、沙母、處女蟳、黃金蟹等，吸引饕客們的注意，活動將 到 11 月 30 日止，盛大邀請賓客們，一同來品嚐美味的秋蟹料理。
秋蟹，是秋季必吃的美食之一。此次頤宮推出星饌秋蟹饗宴，共有七道經典的粵式蟹餚，包含「古法焗蟹蓋」、「沙母粉絲煲」、「沙母糯米飯」、「薑蔥焗沙母」、「避風塘炒沙公」、「油鹽焗處女蟳」、「花雕酒蛋白蒸黃金蟹」等。每一道精緻的料理都讓人胃口大開。特別是，由主廚精心打造的「古法焗蟹蓋」，選用肉質肥美的沙公，入口後，感受彈牙的 Q 嫩口感，焗烤香氣與洋蔥、培根、蘑菇融合，加上鮮甜的蟹肉，多層次的風味，讓人回味無窮。
一圖看懂
頤宮推出的古法焗蟹蓋。（圖／君品酒店 提供）
分享本圖另外，「沙母粉絲煲」選用濃郁蟹黃與蟹膏的沙母，放入鍋中油淋後，再加入高湯，經過長時間熬煮，開鍋後，濃郁的螃蟹香氣四溢，放入口中，鮮甜的蟹味在嘴中化開，與粉絲相互融合，使人深陷其中。此外，另外一道「花雕酒蛋白蒸黃金蟹」也備受喜愛，選用重達一公斤以上的加拿大黃金蟹，將其與蛋白、牛奶、陳年花雕酒、雞高湯，一同放入鍋中，放入口中，感受到濃郁鮮甜的蟹味與酒味，相互交織，讓人忍不住一口接著一口品嚐！
一圖看懂
頤宮推出的花雕酒蛋白蒸黃金蟹。（圖／君品酒店 提供）
分享本圖延伸閱讀
