下班後，想找地方小酌一下，但同時又想品嚐道地的居酒屋料理和文化，每次聚會前都在瀏覽哪間不踩雷，在有著正宗口味的前提下，又適合台灣人的喜好，若你也在尋找下班後與朋友聊天的好去處，那絕對不能錯過前往 inari Izakaya 現代居酒屋！正巧它正攜手東京知名居酒屋 TORIMACHI 推出為期三個月的「inari × TORIMACHI 特別客座企劃」，以三大居酒屋形式「燒鳥、煮物、釜飯」，打造台日結合的跨文化居酒屋，邀請民眾前來小酌感受日式氛圍。
平日下班後你喜歡去哪裡吃飯呢？近期居酒屋掀起一波熱潮，許多人喜愛在下班或假日晚上，前往品嚐美食小酌，與朋友談天分享近況。這間 inari Izakaya 現代居酒屋便超適合聚餐！特別是此次與東京著名居酒屋 TORIMACHI 合作的「inari × TORIMACHI 特別客座企劃」， 於 2026 年 2 月至 4 月 30 日晚餐期間登場，此次合作由研發主廚川崎達朗親自操刀菜單，選用台灣的黑羽土雞，並結合日本正宗燒鳥文化，打造十道式雙人套餐，及多款單點料理，並派遣專業的日本燒鳥職人來台，在企劃期間現場料理給賓客，一同感受道地的居酒屋風味。
TORIMACHI 研發主廚川崎達朗。（圖／inari Izakaya 提供）
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（圖／inari Izakaya 提供）
分享本圖這次由 TORIMACHI 主廚親自打造的菜單，受到大眾期待，他將日本喜愛的風味融合進佳餚中，不僅巧妙結合法式與日式的技巧，更是融入台灣風味，推出多款創意料理與台灣限定品項，包含前菜如「低溫熟成雞肉佐山葵」與「燻漬蘿蔔佐奶油蕈菇乳酪」，以及使用近火與強火兩種火侯細心料理，推出的「大蔥醬燒雞腿」與「鹽燒雞胗」，其肉汁飽滿香氣十足，讓人胃口大開。
低溫熟成雞肉佐山葵。（圖／inari Izakaya 提供）
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大蔥醬燒雞腿。（圖／inari Izakaya 提供）
分享本圖另外，更是推出三款台灣限定，包含融合麻油的「麻油醬燒雞翅」，以及加入青花椒提味的「青花椒黃金稻荷」，以及帶皮迷你馬鈴薯切拌炒鴨油辣油的「辣味鴨油馬鈴薯」，打造出多款結合台灣風味的料理，當下酒菜也特別適合，結束合作後也會將此菜品帶回日本，推出特色美食，此次為期三個月的特別客座企劃，採用預約制入席， inari Izakaya 現代居酒屋邀請民眾，可以先來電或線上預約，一同在下班後來小酌一杯品嚐美食，放鬆疲憊的身心，與朋友留下幸福的回憶。
三款台灣限定菜色，辣味鴨油馬鈴薯。（圖／inari Izakaya 提供）
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三款台灣限定菜色，麻油醬燒雞翅。（圖／inari Izakaya 提供）
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三款台灣限定菜色，青花椒黃金稻荷。（圖／inari Izakaya 提供）
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