人頭馬特製禮盒紀念Sidecar誕生百年,白蘭地調酒之王的獨特魅力是如何開始的?

人頭馬於SIDECAR問世一百週年推出紀念調酒禮盒(圖/人頭馬提供)

適逢SIDECAR酒譜問世一百週年,人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒,攜手成就SIDECAR在調酒進化史中歷久不衰的傳奇地位。100個調酒師,就有100種SIDECAR的調製手法,透過不同種類的人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒,在分釐錙銖之間悉心調配,激活品飲者舌尖上風韻悠長的美味,即是SIDECAR傳世百年的不敗魅力。

人頭馬推出SIDECAR調酒禮盒(圖/人頭馬提供)
人頭馬推出SIDECAR調酒禮盒(圖/人頭馬提供)

關於SIDECAR的前世今生,好調酒背後的故事

自1921年,由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店,向酒客遞上第一杯SIDECAR開始,蘊含優雅格調的法式調酒文化與美式寫意風格,完美融入SIDECAR的獨特韻味與絕佳風味,在全球風靡超過了一個世紀,其中蘊含著人頭馬特優香檳干邑「歷代釀酒大師」的靈魂與技藝傳承。

SIDECAR的誕生緣由,最早是來自巴黎麗茲酒店調酒師的親身經歷。20年代,當時一位駐紮在法國巴黎的美國軍官,風塵僕僕地現身在麗茲酒店,叮囑調酒師以人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁,調製出令他極為滿意的特製調酒。在這位軍官與同行士兵欣懷暢飲三巡後,他便瀟灑乘坐美式軍用摩托車的副駕(SIDECAR)離去,因無法知悉美國軍官的姓名,調酒師便以SIDECAR,為這位美國軍官獨特喜好的特調命名。從此,SIDECAR一筆寫入傳奇調酒之巔。

人頭馬1783特優香檳干邑(圖/人頭馬提供)
人頭馬1783特優香檳干邑(圖/人頭馬提供)

經典酒譜翻新,調酒教父重新詮釋SIDECAR

一杯令人爽口銘心的SIDECAR,其中絕對少不了「人頭馬特優香檳干邑」與「君度橙酒」的交織融合,但又如何能讓百年經典的SIDECAR再次調出新鮮的絕妙滋味?榮獲三次世界調酒大賽冠軍的調酒教父-Aki Wang在品飲過人頭馬1738之後,對於舌下與喉間綻放的花香與木質調氣味久久難以忘懷。Aki在創作過程中,忠實保留了經典人頭馬干邑與君度橙酒的比例,同時加入了苦艾酒與茉莉、百合、鳶尾花與佛手柑的多元香氣,賦予了SIDECAR在香、甜、辛、甘、酸與澀間,表態超越經典的完美平衡,增添入喉後多重風韻。為了讓更多調酒愛好者夠隨時品享SIDECAR的美好,人頭馬推出推出「經典SIDECAR×創新SIDECAR」雙瓶隨行紀念禮盒,藉此分享特優香檳干邑與SIDECAR的百年之緣。

Aki Wang選用的人頭馬1738的優異絕非偶然,西元1738年法國皇帝-路易15世特別頒布了允許人頭馬家族,在法國干邑區最優質的土地上擴建葡萄園,藉以釀造品質最好的特優香檳干邑。人頭馬家族為了銘記與皇室締結榮耀情誼的歷史記憶,特別推出人頭馬1738,傳遞人頭馬特優香檳干邑的不凡價值與絕佳品質,享受特優香檳干邑的美好。

調酒教父Aki Wang重新呈現經典SIDECAR(圖/人頭馬提供)
調酒教父Aki Wang重新呈現經典SIDECAR(圖/人頭馬提供)

人頭馬 1738 品酒筆記

人頭馬1783特優香檳干邑(圖/人頭馬提供)
人頭馬1783特優香檳干邑(圖/人頭馬提供)

香氣:濃郁的李子、無花果與多種花類的香氣,伴隨著濃郁的太妃糖和烘烤木質時的濃郁氣息。

口感:奶油糖果和烘焙香料的醇厚,帶有一絲黑巧克力的味道。

酒體:精心混合陳釀的生命之水賦予香氣後,產生非常圓潤,帶有奶油般的滑順感和堅果濃郁的後甘韻味。

責任編輯/陳鈞煥

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