凜冽北風裹挾海鹽氣息，掠過瑞典高岸嶙峋的花崗岩海岸，安格曼河(Ångerman River))靜謐流淌……HIGH COAST 瑞典高岸單一麥芽威士忌將這一切渾厚凝鍊，讓瑞典高岸風土靈魂化為琥珀液體，以十年光陰，成就國際盛名。集結核心酒款「 ORIGINS 起源系列」「山」、「海」、「木」，淋漓盡致詮釋瑞典山林河岸風土精髓。
酒廠所在地極端氣候造就獨特的熟成環境，而廠邊的冷卻水來源「Ångerman River」安格曼河，長年維持攝氏2～4度的絕佳冷凝效果，造就香氣飽滿濃郁的新酒。（圖／HIGH COAST ）
分享本圖HIGH COAST 瑞典高岸的誕生，並非偶然。它紮根於擁有純淨水源、極端氣候（夏天最高35°c，冬天最低負30 °c）和豐富森林資源的瑞典Ådalen地區（瑞典國家公園地區），為威士忌釀造提供得天獨厚的靈魂，賦予HIGH COAST 瑞典高岸威士忌非凡風味與個性。從最初以BOX Distillery之名默默耕耘，到更名HIGH COAST如今全球知名度最高的瑞典威士忌酒廠，其十年蛻變，不僅是商業上的成功，更是對釀酒理念與品質堅持的頂尖詮釋。更名後的HIGH COAST 瑞典高岸，更積極將成立以來所有釀造紀錄完全透明公開於官網，展現威士忌品質的絕對自信與熱愛。
更名後的HIGH COAST，不僅產量更大，也因為當地的HIGH COAST國家公園的自然風景迷人，也讓HIGH COAST酒廠成為一個新興的觀光景點，名聲更加的火紅。成立10年已成為威士忌界極為亮眼的明星酒廠。（圖／HIGH COAST ）
分享本圖精湛技藝，成就非凡品質
HIGH COAST 瑞典高岸的釀酒哲學，是對傳統與創新的完美融合，並將此理念貫徹於每道環節工序。流經此地的安格曼河，以長年維持攝氏2～4度左右的絕佳冷凝效果，造就香氣飽滿濃郁的新酒；除了先天擁有天然溫差超過60度的極端威士忌熟成環境，這個對威士忌充滿熱情的團隊，以及他們對品質近乎苛刻的追求，也讓HIGH COAST 瑞典高岸成為威士忌界極為亮眼的明星酒廠。釀酒師不僅運用40公升最小型橡木桶，加速與強化威士忌與木桶的熟成作用，亦嚴選頂級Pilsner啤酒麥芽，雖然出酒率較低，卻能帶來更為醇厚綿密的酒體。多種橡木桶的巧妙運用，更為威士忌注入豐富層次與個性；而長達80小時的低溫緩慢發酵，則讓酒體風味更加成熟圓潤，每一滴酒液都蘊含時間與歲月洗禮。尤其，人工監控的精準蒸餾，更是不依賴電腦控制，精益求精達到珍稀臻美境界。
（圖／HIGH COAST ）
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首席釀酒師 Mr. Roger Melander，是賦予「HIGH COAST 瑞典高岸 單一麥芽威士忌」酒款創新靈魂的最重要人物。Roger紮實釀酒功力師承蘇格蘭傳統技藝，以持續實驗創新的精神，從蒸餾細節鑽研風味，到世界各地找尋心目中的木材品種，乃至橡木桶製作的設計運用都有著獨到的見解。（圖／HIGH COAST ）
分享本圖ORIGINS起源系列：風土的詩意交響
HIGH COAST 瑞典高岸「ORIGINS起源系列」，是對瑞典自然風土的一曲深情詩篇，三款威士忌如同三個獨特樂章，展現出「山」、「海」、「木」三大自然元素的精粹與靈魂。每瓶酒液都是對其根源的致敬，將壯麗自然景觀與豐富風味融合，為啜飲者帶來難以忘懷的感官盛宴。
- BERG（山）：這款威士忌靈感源自高岸國家公園的宏偉花崗岩山脈，歲月在鏈接中醞釀，使用存放了15年PX雪莉酒的稀有橡木桶進行熟成，賦予其醇厚的酒體。香氣中如奶油糖般的甜美與柳橙、巧克力濃郁交織，層次分明的口感透露香草、成熟西洋梨、杏桃乾與日曬白葡萄乾的馥郁，尾韻留下令人懷念的森林果乾清香，令人陶醉其中。
瑞典高岸國家公園由花崗岩組成，「BERG山」使用PX雪莉桶陳釀，打造出跟這片土地相同顏色輪廓的甜美威士忌。非冷凝過濾，自然酒色。（圖／HIGH COAST ）
分享本圖- HAV（海）：取自安格曼河注入波羅的海的靈感，HAV是輕泥煤威士忌中的奇幻之作。23%的46ppm泥煤威士忌與77%非泥煤威士忌交織融合，經匈牙利橡木、瑞典紅橡木與波本桶的細膩熟成，營造如海風，辛香料、丁香、柳橙皮與森林青草的旋繞香氣。口感圓潤，橡木單寧與清新柑橘果香和諧共舞，尾韻則散發香草、木質與海風的鹹香，宛如聆聽波浪呢喃。
（圖／HIGH COAST ）
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「HAV 海」是一款輕泥煤威士忌 ，分別經由匈牙利橡木桶、瑞典紅橡木桶、波本桶陳年勾兌調和，帶有圓潤醇厚清新甜味。（圖／HIGH COAST ）
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TIMMER（木）：向瑞典的傳統伐木文化致敬，TIMMER是一款100%泥煤威士忌，以全新初次使用的波本桶熟成。輕盈的煙燻風味如同篝火般的溫暖，香氣中泥煤與香草交融，口感甘甜而純淨，細膩的煙草餘韻則帶來柑橘與煙燻的和諧平衡，流露出難以抗拒的吸引力。
（圖／HIGH COAST ）
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「TIMMER 木」泥煤威士忌，酒體中輕盈的泥煤煙燻帶來溫潤口感，恰似營火帶來的溫暖氣息。（圖／HIGH COAST ）
分享本圖十年淬煉，方得此醇厚
從2020年WWA世界威士忌大賽一舉奪得三項大獎開始，HIGH COAST 瑞典高岸便持續在各大烈酒競賽中斬獲殊榮，其卓越釀酒實力已毋庸置疑。ORIGINS系列三款威士忌，亦完美詮釋瑞典獨特的風土人情，它們不僅僅是威士忌，更是瑞典自然之美與文化底蘊的縮影，每一口都能細細品味關於瑞典高岸的磅礴詩篇。
