打開法國布根地南門:感受 Mâcon 馬貢產區的葡萄酒香魅力

(圖/Mâcon葡萄酒 提供)

當你踏入法國布根地的南門——Mâcon(馬貢),彷佛進入一片世外桃源。這裡擁有綠意盎然的丘陵、蜿蜒的河流和古老的村莊,時光在這片土地上悄然停滯。土壤由石灰岩和黏土構成,並受溫暖氣候的影響,使得這片土地成為葡萄生長的理想之地。正因如此,這裡孕育出酒體豐滿且帶有細膩礦物質風味的優質布根地葡萄酒,吸引著世界各地的酒迷與旅行者前來探索。

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2 月 20 日,來自 Mâcon 馬貢產區的 14 個酒莊親自蒞臨台灣,在台北晶華酒店舉辦品酒會。現場與近 200 位業界人士進行深入交流,品鑑了來自該產區的白葡萄酒、紅葡萄酒及桃紅葡萄酒。這場品酒會讓參與者深刻體驗 Mâcon 馬貢產區獨特的風土與葡萄酒風格,從清新果香四溢的霞多麗白葡萄酒,到輕盈順口的佳美紅葡萄酒,與會者不僅品味了多樣化的酒款,還加深了對布根地南部葡萄酒的認識與欣賞,感受了這片土地的魅力。

由清新至橡木熟成,解鎖 Chardonnay 的風味多樣性

一圖看懂

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Mâcon 馬貢產區除了是法國布根地的心臟地帶外,它更有「霞多麗(Chardonnay)的故鄉」之美譽。這裏有超過 90% 的種植面積,孕育出一款款讓人難以忘懷的經典佳釀。Mâcon 白葡萄酒的色澤猶如晨曦初現,從淡金色漸變至稻草金黃,伴隨一抹生動的綠色光澤。當酒液在杯中輕輕搖曳,撲鼻而來的是複雜而誘人的香氣層次:金雀花、白玫瑰、刺槐花和金銀花的細膩花香,與蕨類植物、馬鞭草和檸檬草的清新草本氣息交織,最後以葡萄柚與柑橘的明亮果香畫下點睛之筆。

酒體的尾韻更是令人陶醉,細膩的松木香、榅桲的果香和茴香的淡雅芬芳悄然綻放,為整體風味增添了深度與持久的餘韻。入口後,酒體清新乾爽,帶著自然的果香和圓潤的口感,酸度均衡,質地絲滑。隨著時間的流逝,卓越的陳年潛力使這款酒更加迷人、層次更加豐富,成為無數酒迷心中最受青睞的選擇。

輕盈風味,發現 Gamay 佳美的優雅魅力

(圖/Mâcon 葡萄酒提供)

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布根地以黑皮諾(Pinot Noir)紅酒聞名於世,而 Mâcon 馬貢產區則憑藉其以佳美(Gamay)葡萄釀造的紅酒,展現出截然不同、獨樹一幟的風格。

以佳美釀製的紅葡萄酒,充滿了誘人的新鮮果香,覆盆子和櫻桃的香氣在鼻腔中綻放,隨後是微妙的香料氣息,完美彰顯了佳美葡萄特有的芳香特質。這類紅酒以輕盈的酒體和清新的酸度而聞名,入口圓潤順滑,為品飲者帶來無與倫比的愉悅體驗。

由於佳美葡萄的早熟特性,這些紅酒通常呈現出鮮明的年輕飲用特點。清新的風味與柔和的結構,使它成為入門級紅酒的理想選擇,同時也能滿足資深紅酒愛好者對果香和活力的追求,為味蕾帶來豐富而親切的體驗。

 

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