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#日式料理
奧飛驒
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感受日本飛驒溫泉鄉的悠然之韻,星野集團溫泉旅館「界 奧飛驒」於岐阜正式開幕

在岐阜縣的奧飛驒溫泉鄉,星野集團旗下溫泉旅館品牌「界」迎來了其第 24 家設施「界 奧飛驒」,於 2024 年 9 月 5 日正式開幕...

BY 謝依芷
國際旅遊 日式料理 美食
壽司芳1
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料理台就是我的畫布 米其林二星主廚創意與傳統的融匯碰撞|專訪壽司芳創辦人 Chef Hiroki

坐在壽司芳台北店的板前,看著 Chef Hiroki 料理的神情,確實有一種魔幻感,不過,這一次他所服務的對象並不是我,...

BY 張世文
米其林 Sushi 壽司芳
(圖片來源/涵碧樓 提供)
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湖光山色落櫻繽紛,涵碧樓「春舞涵碧」以美饌佳餚佐日月潭美景

料峭春寒尚未褪去,當雪白幽香的梅花隨風飄落之時,粉紅浪漫的櫻花接力來報到,滿開的粉紅櫻花點綴在湖光山色之中,為日月潭披上粉嫩的色彩,...

BY 謝依芷
南投住宿 日式料理 九重花間
綺義饗宴 5
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五道美饌展演奢華「綺義盛宴」,米其林主廚限定三日,於台北文華東方酒店 Bencotto 客座掌廚

文華東方酒店集團一向以卓越和創新的餐飲而聞名,為提供賓客更豐富的國際美饌,台北文華東方酒店特別邀請義大利科莫湖文華東方酒店 L˜ARIA...

BY 謝依芷
DINING Fine Dining 米其林
燒鳥首圖
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星級燒鳥的產地漫遊行旅:大阪米其林主廚來台展店《fumée》,激發舌尖上的超熱力饗宴

我沒有辦法吃很多的和牛,但我可以吃下很多的燒鳥,這是近年來的體悟。和牛神聖巨大如神壇,進口商通常以半隻一隻買進,...

BY 毛奇
PEOPLE 美食 職人
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