「威士忌就像美麗的女人，博取眼球，等你一見鍾情，就是喝酒的時候了。」——村上春樹
幽靜的夜深時分，喀什米爾毛毯柔軟地輕蓋至腰際，你手捧一本連日閱讀的經典文學書，一手輕輕搖晃著玻璃杯中澄淨的威士忌，閱讀令人醉心的文學，也好似純飲一杯醇厚威士忌，待美好逐漸沉靜而感舒心。
歷史文壇上有不少文學作家也鍾情於威士忌的迷人風味，趁著酒酣耳熱之際，洋洋灑灑寫出一部曠世巨作，或細膩寫那酒陳、酒香、與酒共舞的唯美。為自己斟杯酒，一起來認識那些沈醉於威士忌之美的文學作家們如何寫酒、飲酒、愛酒；舉杯，和他們乾一杯文字釀的燻甜。
用威士忌深度心靈交流——村上春樹
「想聽纖細指間滑過暗淡光線縫隙所到達的彼得・塞爾金《郭德堡變奏曲》那樣寧靜安詳的良宵，一個人靜靜的，會想喝飄著淡淡花香的布納哈本。」村上春樹曾在《如果我們的語言是威士忌》中幽幽寫下這樣動人之句。
村上春樹所寫的「布納哈本」，位於蘇格蘭西岸艾雷島的東北角，在蘇格蘭的蓋爾語中，布納哈本是「 河之口 」的意思，地理位置不易抵達，需要乘風破浪行船而至。而當地的艾雷島釀酒公司以此地純淨的水為根基，發展出歷經了三個世紀的傳統蒸餾技術，建造有別於其他艾雷島其他地區的威士忌酒廠。
在當時，只有經由海路才可抵達這座人煙罕至的島嶼，酒廠因而選用象徵著堅毅、勇氣與熱情的「老船長」標誌，來延續布納哈本的品牌精神。布納哈本（Bunnahabhain）有著醇厚而柔順的口感、濃郁帶麥芽清甜的香氣，獨特的風味不僅讓威士忌酒饕為之瘋狂，也令大文豪村上春樹流連忘返。
生蠔淋上濃烈威士忌，形成和和諧的酒食尾韻（圖/ 布納哈本 Bunnahabhain 官方 Facebook）
分享本圖村上春樹不只會寫威士忌，他也懂得品嚐威士忌。在《如果我們的語言是威士忌》中，村上春樹貼切寫下將布納哈本威士忌淋於鮮甜生蠔的品味體驗：「牡蠣的潮騷味，和艾雷島威士忌那個性獨特的、海霧般的煙燻味，在口中濃濃融合為一。」
閱讀村上春樹的文字，彷彿也真的嚐了一口生蠔佐威士忌，那蘊含大西洋海風鹹味的海鮮，交融於帶有濃郁麥芽香氣的威士忌中，在口中綿延成極富層次的口感與風味，無疑是種極致的五感體驗。
威士忌能使生命豐富、言談精彩——馬克・吐溫（Mark Twain）
「世上什麼東西太多了都不好，但好的威士忌喝多了也不夠。」——馬克・吐溫
你或許也讀過《湯姆歷險記》，而寫下這部經典文學作品的美國小說之父馬克・吐溫，其實也是一名忠實的威士忌老饕。
馬克・吐溫在密西西比河上擔任汽船飛行員時，開始了他的職業與飲酒生涯；就和當時大多數水手和海員一樣，他大部分的時間都在飲酒。馬克・吐溫十分懂得賞酒與品酒，1873 年時，他在 SS City of Chester 輪船上發現了雞尾酒形式的「蘇格蘭威士忌」後，興奮地寫信給妻子分享蘇格蘭威士忌的美好：「自從我到倫敦以後，我在早餐前、晚餐前和睡覺前都喝了一杯。」
而根據威士忌基金會《Whisky Foundation》的文章分享，如果想在家品飲一杯「馬克・吐溫」風味的威士忌調酒，則可以嘗試以 3:1 比例的蘇格蘭威士忌和檸檬，加一小塊碎糖和一兩滴苦酒。
在文人輩出的家鄉，以湧泉回憶釀酒——詹姆斯・喬伊斯（James Joyce）
「威士忌如同輕音樂一般落入杯中，好一首愉快的插曲。」——詹姆斯・喬伊斯
文人輩出的十九世紀，許多知名的愛爾蘭作家及劇作家經常會到湧泉旁尋找靈感及放鬆心情，聆聽潺潺流水聲，注目水面映照著斜陽粼粼，那碧澈的畫面與平靜的心境一如威士忌，看似平凡如常，實則早已延展為令人難忘懷的餘韻，成就了腦中起舞的生動字句。
Writers Tears 作家之淚（圖/ Writers' Tears Whiskey 官方 Facebook）
分享本圖美國酒商 Palm Bay International 與愛爾蘭酒廠 Walsh Whisky Distillery 為了紀念愛爾蘭現代主義作家詹姆斯・喬伊斯，合作推出了「Writers Tears 作家之淚」威士忌，以原汁原味的愛爾蘭大麥調和，呈現出最完美的愛爾蘭風味。這瓶作家之淚，更以詹姆斯・喬伊斯在 1922 年時出版的長篇小說《尤里西斯》為場景為主題，設計了引人注目的瓶身線條印刷。
徜徉在喉韻濃烈的酒香之中，書中綿延的字句竟也令人幾分微醺。從三位文學作家對威士忌富情感與執著的讚譽中，彷彿能從那晶透的杯中物共同感受一個時代的風華魅力，以及如威士忌幾經淬鍊釀製而成獨特的陳熟風味。
嚐一口文學裡的威士忌，在威士忌中窺探文學之美。
參考資料：
1.《Whisky Foundation》：Authors and Whisky: Mark Twain’s love affair with Scotch
2.《Irish Whisky Magazine》：Writers’ Tears Irish Whiskey releases collector’s edition bottle to honour the centenary of James Joyce’s novel Ulysses
責任編輯/ 陳鈞煥
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